NutriçãoSadia

Alimentação e Atividade Física - Se atente para a saúde!

2012-01-16T13:16:00.000-08:00

Assim que acordar, tome um copo de água! Durante o sono, o corpo não sente falta apenas de comida, mas também de líquido. De acordo com Larissa Cohen, nutricionista do Espaço Stella Torreão (RJ), "beber água assim que acordar é uma forma de limpar o trato digestivo". Essa hidratação ajuda na melhor absorção de nutrientes dos alimentos, além de auxiliar na digestão. Sendo assim, antes do pãozinho e do leite, um pouco de água vai muito bem!

7h30 - Café da manhã
A primeira refeição do dia é a mais importante e deve ser balanceada e nutritiva. O cardápio pode ser composto de cereais, como a aveia, carboidratos e fibras, encontrados nas frutas e pães nas versões integrais. Para beber, as opções podem variar entre leite desnatado, iogurtes livres de gordura ou o famoso suco de laranja, repleto de vitamina C e potássio. Entretanto, o abuso de frutas não é recomendado, "no caso do suco, faça-o com apenas uma laranja. E se for bebê-lo, não coma outras frutas. O excesso de frutose não faz bem à saúde", recomenda Larissa.

9h00 - Mais água
Para evitar a desidratação e aquela sede repentina, não tome água apenas quando sentir a boca seca. Tomá-la durante todo o dia garante uma pele mais bonita e melhor funcionamento do intestino!

10h30 - 11h00 - Primeiro lanche
Hora do lanche matinal! Para não esquecer essas mini refeições, coloque o alarme no celular, e-mail ou espalhe bilhetinhos pela mesa! Procure degustar duas unidades de oleaginosas, escolhendo entre castanha-do-brasil, amêndoas ou nozes. Frutas como maçã ou pera e iogurtes também são aconselhados, além de serem fáceis de carregar.

13h00 - 13h30 - Hora do almoço
Um prato colorido é a prova de que ele está composto de tipos variados de minerais e vitaminas! Monte um arco-íris na sua salada, com cenoura, beterraba, pepino, tomates e folhas, e una com carnes magras e grelhadas. A multiplicidade de vegetais, leguminosas como feijão, soja ou grão de bico e a preferência por arroz integral, também faz parte de uma dieta mais rica.

15h30 - 16h00 - Lanche da tarde
Momento essencial do dia, ele repõe as energias e ajuda no funcionamento cerebral. Algumas ideias são iogurte com cereais, banana, barra de cereal ou 1 tablete pequeno (30 g) de chocolate amargo. Seja criativo e evite repetir os lanches. Caso pratique exercícios no período da noite, reforce o cardápio!

18h00 - 19h00 - Caminhada pré-jantar
Se não deu tempo de fazer uma caminhada pela manhã, esse é o horário certo! Aquela fome antes do jantar pode ser evitada durante o exercício, que traz inúmeros benefícios para o seu corpo. Pode ser uma volta no quarteirão ou uma ida até a academia; qualquer fuga é válida para não comprometer o processo!

19h30 - Hora do jantar
Começar com uma sopa bem quente é perfeito para comer porções menores do prato principal. Tal atitude ajuda a "enganar" o cérebro, que já começa a ativar o hormônio da saciedade. Depois disso, "aposte em uma carne branca, peixe ou frango, grelhada ou cozida e acompanhada de salada igualmente cozida, não crua, o que facilitará a digestão", recomenda Larissa. Massas leves, de preferência integrais, com molho de tomate caseiro também são indicadas.

21h30- Ceia
Antes de dormir, e cerca de 2 horas após o jantar, pense na ceia. Assim, a vontade de comer se estabiliza e você não consumirá calorias vazias. Experimente pedaços de maçã com mel, banana assada com aveia ou água de coco! No período da noite é melhor evitar o chocolate, "por ser um alimento estimulante, ele prejudica o sono. Principalmente o mais amargo, que possui menos açúcar e mais cacau", alerta Larissa.

22h30 - 23h00 - Cabeça no travesseiro
Para manter o bom-humor, cabelos saudáveis e diminuir o risco de doenças como hipertensão e diabetes, o ideal é que seu sono tenha entre 7 e 8 horas de duração! Portanto, beba o último copo de água por volta das 23 h e tenha bons sonhos!

PARA MAIS ORIENTAÇÕES, PROCURE UM NUTRICIONISTA!
SÓ ELE PODERÁ ELABORAR UM PLANO ALIMENTAR ESPECÍFICO PARA SEU OBJETIVO!

Fonte: Nutrição e Exercício
http://www.nutricaoexercicio.com/2011/01/guia-do-dia-saudavel.html

Todo dia é dia de macarrão

2012-01-08T15:12:00.000-08:00

Nada de renunciar a um belo prato de massa! O macarrão engorda menos que o arroz e ainda ajuda no controle de uma porção de doenças

Se você é o tipo de pessoa que detesta ter de rever os seus conceitos, é melhor pular algumas páginas e ir direto para a próxima matéria da sua VivaSaúde. Porque, quando o assunto é o bom e velho macarrão, um dos pratos mais populares nos quatro cantos do mundo, o que não faltam são surpresas. Começando do começo, vale saber que estamos falando de um prato que não foi inventado pelos italianos. "Os verdadeiros criadores da massa, do modo como a conhecemos hoje, foram os árabes, que circularam tanto pela Sicília quanto pela península Ibérica, no período da Idade Média. Eles foram provavelmente os responsáveis por introduzir o macarrão na Itália, onde a receita foi aprimorada e se disseminou para o resto do mundo", explica o coordenador do curso de gastronomia do Complexo Educacional FMU, Marcelo Malta. No Brasil, a receita da macarronada chegou pelas mãos das nonas que imigraram para cá muito tempo depois, nos idos do século XIX. E o resto da história você sabe e - ufa! - não foge muito ao que já é de conhecimento comum.

Um capítulo à parte ajuda a entender a imensa admiração que os mais antigos tinham pelo macarrão, uma cultura que acabou se perdendo com o tempo. Os árabes, revisitando as teorias do sábio grego Hipócrates, creditavam aos alimentos funções medicinais importantes e utilizavam a comida como um recurso poderoso na prevenção e no controle de inúmeras doenças. Essa visão acurada dos que vieram muito antes de nós já permitia que eles dessem ao macarrão um destaque todo especial em sua culinária, conhecedores que eram das inúmeras propriedades do alimento. Também foram os árabes que, no século XI, introduziram os princípios da dieta que se difundiu por todo o baixo Mediterrâneo e que ainda hoje é considerada uma das mais saudáveis do mundo. Ela defende o consumo moderado de massas, queijos e vinhos e, nas palavras do antropólogo italiano Franco La Cecla, estudioso do assunto, é muito mais do que uma regra, uma norma a orientar a alimentação. "A dieta mediterrânea é um verdadeiro discurso sobre o que é justo, bom e belo", prega, em uma de suas mais famosas obras, La pasta e la pizza (ed. Il Mulino, sem trad.).

Com o passar do tempo, o prato não perdeu o glamour, mas deixou de ser associado ao ideal de saúde. Pior que isso: começou a ser apontado como um vilão da boa forma, precursor de males típicos da nossa época, como o colesterol alto e o diabetes.

Felizmente, uma nova leva de pesquisas vem fazer justiça ao alimento que é um dos mais apreciados do planeta, resgatando o direito único e insubstituível de apreciar um prato de massa sem nenhuma culpa.

Um caminhão de vantagens
Os benefícios nutricionais do macarrão são muitos. Para começar, ele é considerado um alimento com baixos níveis glicêmicos, porque leva mais tempo para ser digerido pelo organismo - mais do que o pão ou o arroz brancos. Assim, colabora para prolongar a sensação de saciedade e manter os níveis de glicemia estáveis no sangue no período após a refeição. "O macarrão é reconhecido como um alimento que reúne baixas concentrações de sódio, gordura e colesterol. É uma rica fonte de carboidratos, que nos traz energia para as atividades diárias. A versão integral conta ainda com inúmeros nutrientes importantes para a saúde, como as vitaminas do complexo B e o ferro", diz a nutricionista Elaine de Pádua, da clínica DNA Nutri.

Além disso, como qualquer outro alimento do seu grupo, o dos carboidratos, ele só engorda se o consumo for excessivo, ou quando se erra nos acompanhamentos. "O macarrão chega a ser menos calórico que o arroz, numa relação de 122 calorias para 138, numa mesma porção de 100 g", esclarece Elaine.

Considerado um alimento com baixos níveis glicêmicos o macarrão leva mais tempo
para ser digerido pelo organismo

Outra surpresa boa é que o macarrão ajuda a dar uma baixada na tensão e ainda colabora para melhorar o humor. "Os carboidratos fornecem energia para o trabalho cerebral e a sua restrição causa sintomas como cansaço físico e mental, além de alteração do humor e irritabilidade. O macarrão, além de reabastecer as reservas de energia do cérebro, facilita a captação do triptofano, um precursor da serotonina, justamente o neurotransmissor que está diretamente ligado às sensações de calma e bem-estar", esclarece Elaine. Viu só por que nos sentimos tão alegrinhos e relaxados depois da macarronada de domingo?

Mas os bons efeitos do alimento sobre a saúde da mente não param por aí. Uma pesquisa desenvolvida pelo departamento de psicologia da Tufts University, nos Estados Unidos, no ano de 2009, avaliou o impacto dos carboidratos no desempenho cognitivo. O estudo comparou uma dieta com reduzido teor de carboidratos a uma dieta padrão, de reduzido teor calórico, recomendada pela American Dietetic Association (ADA). O que os pesquisadores descobriram foi que, no grupo que diminuiu os carboidratos - cortando, inclusive, o macarrão -, os resultados dos testes avaliando memória visual, atenção vigilante e capacidade cognitiva de uma forma geral foram muito piores do que no grupo que continuou consumindo o alimento, porém com moderação.

Variações do mesmo tema
Conheça as diferenças entre os diversos tipos de pasta disponíveis no mercado.

Macarrão à base de farinha branca: é considerado um alimento de baixo índice glicêmico, e também pobre em colesterol, gorduras e sódio.

Integral: como nessa versão do alimento o trigo é moído com a casca, ele preserva mais propriedades nutricionais do que o macarrão convencional. Tem mais fibras e micronutrientes, como magnésio, selênio, cobre, manganês e vitaminas do complexo B.

Enriquecido: já é possível encontrar massas adicionadas de legumes (beterraba, espinafre e cenoura) e que, além de colorirem naturalmente o alimento, agregam diversos nutrientes ao prato. O enriquecimento com minerais também vem sendo empregado, inclusive em massas pré-cozidas voltadas para o público infantil. "São opções saudáveis, mas que não excluem a necessidade de se consumirem vegetais e legumes in natura", alerta Elaine de Pádua.

Sem glúten: é indicado apenas às pessoas portadoras da doença celíaca, que apresentam intolerância ao glúten.

De quinoa: a novidade eleva ao cubo as propriedades benéficas do macarrão integral. "Um dos pontos fortes do alimento é que ele possui grande quantidade de triptofano, que favorece a liberação de serotonina no organismo, funcionando como um antidepressivo natural, diminuindo a atividade cerebral de agitação e melhorando o humor", explica Paula Crook.

Origem: Revista Viva Saúde
http://revistavivasaude.uol.com.br/saude-nutricao/105/artigo243796-1.asp

Chá verde com inulina melhora composição corporal de sobrepesos

2011-12-25T15:43:00.000-08:00

Estudo publicado na revista British Journal of Nutrition demonstrou que a adição de inulina ao chá verde é benéfica para o controle de peso, com redução de peso corporal total e de massa gorda, em indivíduos com sobrepeso.

Os pesquisadores avaliaram trinta indivíduos com idades entre 20-50 anos e índice de massa corporal ≥ 24 kg/m2. Os participantes foram divididos aleatoriamente em dois grupos: grupo experimental (n=15) e grupo controle (n=15). Para o grupo experimental, o chá foi preparado da seguinte maneira: 28 g de folhas de chá verde (Camellia sinensis) foram extraídos em 2 litros de água quente (70 °C) por 8 minutos e depois filtradas, em seguida foram adicionadas 18 g de inulina em pó. Para o grupo controle: 8,5 g de folhas de chá foram extraídos com os mesmos procedimentos citados acima, sem adição de inulina. As duas bebidas foram embaladas de forma idêntica em um frasco contendo 325 ml. As concentrações finais de catequinas presentes no chá foram 81 e 267 mg/frasco no grupo controle e experimental, respectivamente.

Os indivíduos ingeriram o chá durante seis semanas, duas vezes ao dia, totalizando 650 ml/dia. Todos os participantes receberam refeições (sem restrição de calorias) fornecidas pela pesquisa, para maior controle da ingestão alimentar. As avaliações antropométricas e de composição corporal foram realizadas antes e após a ingestão do chá, além de duas semanas depois que haviam parado de tomar o chá.

Após as seis semanas, o grupo experimental reduziu o peso corporal em 1,29 kg, enquanto no grupo controle esta diminuição foi de apenas 0,35 kg (p < 0,05). A redução de massa gorda foi significativamente maior no grupo experimental, que reduziu 0,82 kg de gordura, e no grupo controle foi de 0,27 kg. Além disso, depois de se abster do consumo do chá verde durante duas semanas, os efeitos continuaram sobre a perda de peso e massa gorda no grupo experimental. Nenhum efeito adverso foi observado com a ingestão do chá associado com inulina.

“O chá verde contém catequinas, tais como epigalocatequina galato (EGCG), com propriedades antioxidantes, anticâncer, anti-obesidade e efeitos hipolipemiantes. A inulina, por sua vez, é um prebiótico que beneficia o metabolismo lipídico e está associada com redução do peso corporal. Portanto, o presente estudo foi desenhado para investigar se o consumo de chá verde combinado com inulina poderia ter efeitos eficazes na perda de peso e de gordura corporal em indivíduos com sobrepeso”, destacam os autores.

“Nossos resultados sugerem que a combinação de chá verde com inulina durante seis semanas contribui para a perda de peso e redução da massa gorda. Esses efeitos benéficos podem justificar a sua utilização como estratégia para o controle do peso corporal em populações com sobrepeso, a fim de evitar o surgimento de doenças cardiovasculares e metabólicas”, concluem.

Autor(a): Rita de Cássia Borges de Castro

Referência(s): Yang HY, Yang SC, Chao JC, Chen JR. Beneficial effects of catechin-rich green tea and inulin on the body composition of overweight adults. Br J Nutr. 2011 Oct 28:1-6. [Epub ahead of print].

ANVISA proibe Emagrecedores (Medicamentos)

2011-12-14T11:02:00.000-08:00

Proibição de emagrecedores imposta pela Anvisa passa a valer nesta sexta. Anfepramona, femproporex e mazindol foram proibidos em outubro.

Entra em vigor nesta sexta-feira (9) a proibição da venda de três inibidores de apetite feitos a base de anfetamina: a anfepramona, o femproporex e o mazindol. A decisão tinha sido publicada em outubro pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Ela passa a valer agora porque foi dado um prazo de 60 dias para a adaptação, e só agora terminou esse prazo.

Também passam a valer as restrições à venda de outra substância usada como emagrecedor: a sibutramina. Medicamentos ou fórmulas que a contenham não poderão ser receitados com dose diária acima de 15 mg/dia (quinze miligramas por dia). A Anvisa apresentou um modelo do termo de responsabilidade que deve ser preenchido pelo médico que recomendar o uso da substância.

Histórico
No Brasil, a venda e o uso da sibutramina já eram restritos desde 2010, quando o remédio foi incluído na lista de medicamentos "B2", que necessitam de receitas especiais para serem solicitados pelos médicos. Agora, a partir da decisão desta terça, médicos e pacientes terão também que assinar um termo de compromisso ao prescrever ou utilizar a substância.

Além disso, de acordo com a Anvisa, os laboratórios que fabricam ou comercializam sibutramina terão que fazer acompanhamento de eventuais efeitos colaterais e comunicar a Anvisa no caso de ocorrências.

A agência informou que as medidas serão acompanhadas por 12 meses e que, após esse período, a comercialização do produto voltará a ser discutida.

Relatório
O relatório de 700 páginas produzido pela Anvisa aponta que os benefícios da perda de peso causados pela utilização da anfepramona, do femproporex e do mazindol não superariam os riscos, tais como problemas cardíacos. O relatório diz ainda que não há dados técnicos e científicos que comprovem a eficácia e segurança destas substâncias no controle da obesidade.

Os inibidores de apetite atuam em uma região do cérebro conhecida como hipotálamo, que regula a sensação de fome e de saciedade.

Quanto à sibutramina, o relatório diz que o registro da substância cumpriu os requisitos de eficácia, “gerando desfecho clínico da perda de peso” e com “relação benefício-risco favorável”. Sendo assim, a Anvisa permitirá que a substância possa ser comercializada com algumas restrições, tais como controle na prescrição médica para minimizar riscos.

O relatório aponta que a sibutramina pode ser utilizada em pacientes obesos sem história de doença cardiovascular e que não conseguem aderir a programas de emagrecimento; com diabetes ou intolerância à glicose; dislipedêmicos; hiperuricêmicos; mulheres com ovários policísticos e pacientes com hepatite não alcoólica.

De acordo com o relatório, a Anvisa recomenda que a utilização da sibutramina seja suspensa caso o paciente não responda ao tratamento no período de quatro semanas.

Exterior
A venda de remédios para emagrecer com sibutramina foi proibida pela agência reguladora de remédios na Europa no início de 2010. A entidade alegou, na época, que trabalhos científicos apontavam o aumento do risco de problemas cardiovasculares em pacientes que usaram a sibutramina.

Conhecido como Scout, o estudo que levou a agência reguladora europeia a banir o medicamento contou com 9 mil pacientes obesos, monitorados durante 5 anos -- parte deles recebeu sibutramina e outra parte tomou uma medicação sem efeito (placebo). Todos os integrantes da pesquisa passaram por dieta e praticavam exercícios físicos.

No caso dos Estados Unidos, a agência reguladora de alimentos (FDA, na sigla em inglês) também recomendou o fim do uso do medicamento. Com isso, a Abbott, empresa responsável pela venda da sibutramina, retirou o produto do mercado. Canadá e Austrália também são países onde o comércio da droga é vetado. As informações são do G1.

Menos Sódio - Batata frita, bolo e maionese

2011-12-14T10:57:00.000-08:00

Eles integram uma lista de alimentos industrializados que terão que ter uma quantidade máxima de sal a cada 100g.

Bolo, batata frita e maionese passarão a ser fabricados com menor concentração de sódio. Eles integram uma lista de sete tipos de alimentos industrializados que terão redução no teor de sódio, segundo acordo assinado ontem entre o Ministério da Saúde e representantes da indústria alimentícia.

O documento define a quantidade máxima de sal a cada 100g para alimentos mais consumidos pelo público infanto juvenil. As metas deverão ser cumpridas até 2014, e aprofundadas em 2016. Estão na lista pão francês, salgadinhos de milho e biscoitos doces e salgados.

Levantamento do Ministério da Saúde mostra que 23% da população brasileira adulta sofre de hipertensão. Segundo o IBGE, a média de consumo caseiro de sódio é de 9,6g, bem acima do recomendado.

Fonte: Band.

PROIBIDO: Mamadeiras com material prejudicial à saúde são proibidas pela ANVISA

2011-12-14T10:47:00.000-08:00

Uma nova lei da ANVISA, Agência Nacional da Vigilância Sanitária, proibiu a venda de mamadeiras de plástico que contenham os números três e sete. É que eles indicam que o produto contém alto índice de bisfenol A, um tipo de resina que dá mais resistência ao material, mas que também pode ser prejudicial à saúde.

A equipe do Vanguarda TV foi conferir como as mães e as farmácias de Taubaté estão se adequando à essa nova determinação.

Vitor nasceu há menos de um mês. A mãe, Cristiane Lacerda, não queria, mas precisou dar a mamadeira para o filho, e não comprou qualquer uma. Além dos cuidados de sempre, pesquisou a que não tinha uma substância chamada bisfenol A, presente em diversas embalagens plásticas. “Cheguei na loja e até que foi fácil, porque na embalagem mesmo tinha uma marcação grande dizendo que tinha 0% da substancia proibida pela ANVISA, então foi mais fácil de localizar e já comprei a mamadeira com facilidade”.

Há três meses, a ANVISA determinou que a partir de janeiro de 2012, mamadeiras fábricadas ou importadas, vendidas no Brasil, não poderão mais ter a substância bisfenol A. Produtos que, quando aquecidos, ou com alimentos quentes, podem transferir o aditivo químico para o alimento. O que pode ser muito prejudicial principalmente para as crianças.

“Pode desencadear alguns tipos de câncer, que estão relacionados com a parte hormonal, que seria câncer de mama, próstata, poderia levar a uma puberdade precoce e também à obesidade”, explica a engenheira de alimentos Gisele Alves.

Na hora de comprar, se a informação não estiver clara no rótulo, o recomendado é observar o fundo do produto. Se tiver o número três ou sete, ele deve ser evitado, por conter alto índice de bisfenol.

Nas farmácias as mamadeiras já estão sendo trocadas. “A partir do dia 31, todos estes produtos serão retirados do mercado e só poderão ser vinculados tendo a etiqueta isento de bisfenol”, afirma o farmacêutico Vitor da Silva.

Enquanto a venda ainda é permitida vale ficar de olho nas embalagens. “Já achei outras no mercado sem especificação, com certeza até tinha o produto, e não sabíamos se poderia ser usado ou não”, conta Cristiane.

“Ainda há muita dúvida sobre isso, nós é que estamos dando a maior atenção e maior interesse sobre o caso, e já orientando para comprar o produto isento do bisfenol”, explica Vitor.

Quem flagrar algum estabelecimento vendendo mamadeiras de plástico com numeração três e sete, depois do dia primeiro de janeiro, pode denunciar à Vigilância Sanitária de seu Estado.

Em Uberlândia: SORTEIO - Aos amantes da boa alimentação!

2011-12-13T10:19:00.000-08:00

A Clínica Renova juntamente com o nutricionista Dr. Vinícius Graton Costa estará realizando no dia 29/12/2011 o sorteio de uma cesta de alimentos, repleta de produtos naturais, elaborada especialmente pelo nutricionista. Além da cesta de alimentos, o felizardo ainda receberá uma surpresa na qual não podemos revelar! Para concorrer ao sorteio é simples, basta entrar na página da CLÍNICA RENOVA CIRURGIA PLÁSTICA, "curtir" e "compartilhar" a página! A cesta será retirada pelo ganhador na própria clínica no dia do resultado.

Para acessar o site da clínica para "Curtir" e "Compartilhar", clique aqui em baixo: Clínica Renova Cirurgia Plástica & Medicina Estética

Uma boa sorte a todos!!!
De: Clínica Renova Cirurgia Plástica & Medicina Estética

Bumbum à brasileira

2011-12-11T19:07:00.000-08:00

Que o corpo da mulher brasileira é invejado no mundo inteiro, isso não é novidade. Mas em pa rticular, o bumbum é símbolo de sensualidade e beleza, além, é claro, de ser a preferência nacional.

Por Andressa D’Amato

O bumbum da brasileira é, sem dúvida, o que mais faz sucesso no mundo. Graças à miscigenação no país, ele virou símbolo de beleza e sensualidade lá fora (e, é claro, por aqui também!). “No Brasil temos essa mistura de raças maravilhosa, que torna o bumbum da brasileira mais delineado do que o das estrangeiras. Temos fatores como atividade física, e os cuidados com a estética e alimentação que contam muito também”, diz o cirurgião plástico Alberto Birman, da Top Clinic (RJ). De acordo com o cirurgião, o tipo da pele também pode influenciar no formato do bumbum.

“Observa-se na mulher brasileira um derrière projetado e durinho, devido a rigidez da pele, o que não acontece na mulher americana ou europeia, que a pele é mais fina, tornando mais flácida e, consequentemente, tendo uma queda ou aparência espalhada do bumbum”, fala. Quando se pensa em Brasil, principalmente lá fora, já se imaginam mulheres negras e com o bumbum avantajado, o que já se tornou padrão no País. “Esse biótipo, que requer um belo contorno na região glútea, é o mais desejado pelos brasileiros. É preferência nacional”, comenta.

Porém nem todas as mulheres brasileiras têm a sorte em ter um bumbum empinado, durinho e bonito. Nesses casos, a cirurgia plástica e procedimentos estéticos vão ao encontro das expectativas da mulherada. Apesar das cirurgias de glúteo terem aumentado nos últimos anos, elas não conseguem ultrapassar a lipo e o implante de próteses mamárias.

“A Silimed, em 2010, forneceu ao mercado brasileiro 4.313 pares de prótese de glúteo. Somente no primeiro semestre de 2011, foram implantados 2.750 pares fornecidos pela mesma empresa. Existem outras empresas que fornecem em número menor, mas juntas podem aumentar o total de implantes em mais de 3.090”, afirma o cirurgião plástico Luiz Paulo de Azevedo Barbosa (SP).

Vale lembrar que existem outras formas distintas de atingir o resultado esperado, além da plástica. Tratamentos estéticos e exercícios físicos também dão aquela turbinada no visual.

Veja a matéria completa na revista Plástica & Beleza nº123.

Confira o facebook da Clínica Renova Cirurgia Plástica & Medicina, clique aqui.

Gordura, Músculo ou Água???

2011-12-06T10:55:00.000-08:00

Aproveitando uma postagem da colega nutricionista Dra. Fernanda Granja, resolvi escrever hoje uma dica para todos que se preocupam com a saúde.

Final de ano está chegando, muitos já estão se preparando para viajar nesta virada de ano, o natal também está perto. Lembrando disso, quero indicar aqui uma avaliação corporal de extrema eficácia, capaz de avaliar a distribuição corpórea de uma maneira extremamente detalhada.

Completo, rápido e prático, este é um exame que leva em torno de 2 minutos para oferecer todos estes valores. O mesmo é aprovado pelos principais órgãos governamentais e médicos (Associação Médica Brasileira, Ministério da Saúde, Food and Drug Administration.

Esse é o momento de aproveitar e realizar esta avaliação corpórea. Com ela podemos avaliar até onde suas férias irão intereferir no seu corpo e em sua saúde. E aproveitando que o verão já está chegando, esta avaliação ainda é capaz de nos informar se você apresenta ou não alguma retenção hídrica (inchasso/retenção líquida).

Com este exame obtemos os seguintes resultados:

Massa Celular Corporal (Body Cell Mass - BCM);
Massa Extracelular (Extracellular Mass - ECM);
Relação ECM/BCM;
Massa Magra (Músculos, Ossos e Vísceras);
Massa Gorda;
Índice de Massa Corporal (IMC);
Taxa Metabólica Basal (TMB);
Água Corporal Total (Litros, % de Água na Massa Magra e % de Água no Peso Total);
Água Intracelular e Água Extracelular;

Clínica Renova Cirurgia Plástica & Medicina Estética.

Substância Cencerígena no Refrigerante

2011-11-29T12:41:00.000-08:00

Um acordo entre o Ministério Público Federal em Minas Gerais e fabricantes de refrigerantes determina que as bebidas de baixas calorias ou dietéticos cítricos terão redução de benzeno no prazo de cinco anos. O TAC (Termo de Ajustamento de Conduta) assinado com a Ambev, Coca-Cola e Schincariol prevê que a quantidade máxima deverá ficar em 5 microgramas por litro.

A presença do benzeno nos refrigerantes foi detectada em 2009 pela ProTeste, entidade de defesa do consumidor, ao realizar testes em 24 amostras de diferentes marcas.

O TAC foi assinado dois anos após o Ministério Público instaurar inquérito civil público para apurar o caso.

Ao analisar 24 amostras de diferentes marcas, a ProTeste detectou a presença do benzeno em sete delas: Fanta Laranja, Fanta Laranja Light, Sukita, Sukita Zero, Sprite Zero, Dolly Guaraná e Dolly Guaraná diet. Em duas das amostras –Fanta Laranja Light e Sukita Zero– a concentração estava acima dos limites considerados aceitáveis para a saúde humana.

De acordo com o Ministério Público, a legislação brasileira, em especial o Código de Defesa do Consumidor, estabelece que os produtos colocados à venda no mercado não podem trazer riscos à saúde ou à segurança dos consumidores. Os fornecedores, em qualquer hipótese, devem fornecer as informações necessárias e adequadas a respeito.

Como as bebidas testadas traziam ácido benzoico, era possível que algumas também tivessem benzeno, uma substância cancerígena que resulta da combinação dos ácidos benzoico e ascórbico, mais conhecido como vitamina C. Estas duas substâncias juntas, sob certas condições de exposição à luz e ao calor, podem reagir e formar o benzeno.

As análises apontaram benzeno em sete bebidas. Em duas, Fanta Laranja Light e Sukita Zero, o limite estava acima do recomendado para um consumo saudável. Na Sukita Zero foi detectado limite quatro vezes superior ao aceitável. Como não existe um limite fixado pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) para refrigerantes, a ProTeste utilizou o parâmetro de água potável, que é de 5 microgramas por litro.

O limite permitido pela OMS (Organização Mundial de Saúde) para a água potável, é de 10 ppb (partes por bilhão). Nos Estados Unidos esse limite é de 5 ppb, e na União Europeia é de 1 ppb.

No Brasil, a portaria da Anvisa nº 518/04, que estabelece o padrão de potabilidade da água, determina o limite máximo permitido para benzeno de 5 microgramas por litro.

Como a OMS e as autoridades sanitárias estrangeiras e nacionais não estabeleceram um limite de benzeno para refrigerantes e sucos, considera-se que, no mínimo, deve ser adotado o mesmo limite utilizado para a água potável. As marcas reprovadas estavam acima desse limite.

Foram encontrados limites aceitáveis de benzeno no guaraná tradicional e light Dolly, na Fanta Laranja tradicional, Sukita tradicional e na Sprite Zero.

O Ministério Público também expediu recomendação para que a Agência Nacional realizasse os estudos necessários para determinar a concentração máxima, tolerável, da substância nos refrigerantes comercializados no país.

Os fabricantes informaram que a formação do benzeno decorre de um processo químico geralmente desencadeado nos refrigerantes light e diet, já que a presença do açúcar inibe a formação da substância.

Disseram ainda que “a eventual identificação de traços mínimos de benzeno em determinado produto pode se dar por razões diversas e alheias aos esforços da empresa, como, por exemplo, em decorrência da quantidade de benzeno pré-existente na água”.

Fonte: Folha

Dietoterapia no Vitiligo

2011-11-29T11:01:00.000-08:00

O vitiligo é uma doença adquirida, ainda sem causa definida, caracterizada pela ausência de melanina na pele por destruição ou inativação dos melanócitos.

Os melanócitos são as células da pele responsáveis pela produção da melanina, que é a substância que dá côr à pele.

Acomete cerca de 1% da população mundial, atinge todas as raças e ambos os sexos, em qualquer idade. Em cerca de metade dos casos aparece antes dos 20 anos de idade. A causa da doença ainda não é ainda conhecida, porém várias teorias tentam explicar a doença, entre elas:

Teoria genética: cerca de 1/3 dos pacientes apresenta outros casos na família e foram descritas ocorrências em gêmeos homozigóticos.

Teoria autoimune: considera que alterações do sistema imunológico poderiam resultar na destruição dos melanócitos. Baseada na observação frequente de vitiligo na vigência de outras doenças auto-imunes como hipotireoidismo, diabetes, anemia perniciosa e alopecia areata. Foi ainda observado anticorpos específicos dirigidos contra os melanócitos.

Teoria citotóxica: tem como base evidências de que metabólitos liberados na síntese e degradação da melanina podem ser tóxicos para os melanócitos, levando à sua destruição.

Teoria dos radicais livres: sugere que a destruição dos melanócitos seja resultado da liberação excessiva de radicais livres no organismo.

Teoria neural: mediadores químicos liberados nas terminações nervosas poderiam ser tóxicos para os melanócitos. Esta teoria poderia explicar a associação do vitiligo com estresse psíquico.

Teoria convergente: propõe a combinação das várias teorias para explicar a doença. O vitiligo poderia então ser um sinal ou parte de condições de origens diversas que apresentam em comum a destruição ou inativação dos melanócitos.

Como a doença manifesta-se?

Caracteriza-se por manchas brancas, bem delimitadas, de tamanho e número variáveis, localizadas em qualquer parte do corpo, muito frequente em áreas de trauma como mãos, cotovelos, joelhos e pés. É comum também atingir a face, principalmente nas regiões ao redor dos olhos e boca. Pode aparecer também na área genital, em ambos os sexos. A despigmentação pode ainda afetar os pelos.

Como ocorre a evolução do vitiligo ?

A evolução ou extensão do vitiligo depende de cada pessoa. Na maioria dos casos começa como uma mancha em uma pequena área e com o passar do tempo pode surgir novas manchas em outras regiões. Em algumas pessoas pode permanecer estável por longos períodos ou ocorrer ocasionalmente um aumento das lesões. Em alguns casos pode ocorrer até mesmo repigmentação expontânea. Os tratamentos atuais podem ajudar no controle e repigmentação da doença e, quanto mais precocemente iniciado, melhor será o resultado.

Como classifica-se o vitiligo?

De acordo com a localização e extensão pode ser classificado em localizado (quando atinge pequena área), segmentar (atinge apenas um segmento do corpo), generalizado (quando atinge áreas mais extensas) ou universal (quando acomete mais de 75% da superfície da pele).

Como é feito o diagnóstico?

Geralmente baseado no aspecto clínico das manchas e na história da evolução da doença. Raramente é necessário exame específico para diagnóstico, porém é fundamental afastar doenças que podem estar associadas ao vitiligo (como o hipotireoidismo) e para isso pode ser preciso realização de exames laboratoriais. Existem ainda lâmpadas especiais que podem ser usadas para facilitar o diagnóstico.

O que é uma doença autoimune?

Condição em que o sistema imunológico de um indivíduo reage contra o próprio organismo ou determinado órgão através da produção de autoanticorpos. Doença autoimune não significa deficiência imunológica. No caso do vitiligo o sistema imunológico reconhece os próprios melanócitos como células estranhas e as atacam, levando a sua destruição ou inativação.

O vitiligo pode causar coceira?

Apesar de alguns pacientes refirirem prurido nas lesões, não há razão encontrada para que isso ocorra.

O vitiligo pode atingir a região genital?

Sim. Não é raro o vitiligo comprometer a área genital, afetando ambos os sexos. Às vezes a área genital é a única região afetada.

Quando o vitiligo afeta a área genital pode ser contagioso ou comprometer a função sexual ?

Não. O vitiligo quando afeta a área genital não é contagioso, não necessitando portanto de nenhuma proteção especial. Não existe também nenhuma razão para o vitiligo comprometer a função sexual.

Por que as pessoas com vitiligo necessitam cuidados especiais em relação ao sol?

Porque a melanina ajuda a proteger a pele dos raios solares. Como as manchas de vitiligo têm deficiência ou falta de melanina o sol pode causar danos à pele, como queimaduras graves. Por isso é tão importante a proteção solar. No entanto, alguns tratamentos de vitiligo incluem exposição ao sol, mas de uma forma controlada e de acordo com supervisão e orientação do médico responsável.

Dietoterapia em Vitiligo

Os pacientes portadores de vitiligo devem ficar atentos quanto a alimentação: é importante o consumo de alimentos ricos em finilalanina (aminoácido precursor da melanina, responsável pela pigmentação da pele ), assim como ricos em VIT. A (ajuda a manter saudáveis as camadas externas de tecidos).

Melhores fontes naturais de FENILALANINA:

- Todos os alimentos ricos em proteínas (ovo, carne de boi, nozes, feijão e frutos do mar), miolo de pão, soja, requeijão, ,leite desnatado e desidratado, amendoim, semente de abóbora, semente de gergelim.

Melhores fontes naturais de Vitamina A:

- Óleo de fígado de peixe, cenoura, vegetais verdes e amarelos, ovo, leite, queijo, iogurte, margarina, frutos amarelos (melão, banana e pêra).

Evite: carne de porco, torresmo, feijoada, rabada, defumados, frituras.

Referência: Vitiligo
http://www.vitiligo.com.br/

Intestino Preguiçoso?

2011-11-28T07:03:00.000-08:00

São muitos os nomes, prisão de ventre, constipação, intestino preso, obstipação intestinal. Todos eles se referem a um único mal. E se você apresenta algum destes, se atente para sua saúde.

Texto: Dr. Vinícius Graton Costa - Nutricionista Clínico.

Você deve desconfiar que não é a única mulher da face da terra que já ficou um, dois, três, ou até mais dias sem ir ao banheiro. Certamente tem uma irmã, prima ou amiga que também passa dias nessa situação. As mulheres são mesmo as maiores vítimas da prisão de ventre, como provam as estatísticas.

Em meu dia-a-dia no consultório, me deparo com extrema freqüência com pacientes que me relatam as dificuldades em ir ao banheiro rotineiramente. Muitos pacientes afirmam ficar até três ou quatro dias sem conseguir evacuar. Outros que ficam até semanas sem irem ao banheiro. Estas são queixas comuns nos quais ouço diariamente. Mas afinal, o que leva à obstipação intestinal?

Bom, uma alimentação pobre em fibras e um baixo consumo de água são sim os principais fatores que acometem estas alterações intestinais. O alto consumo de alimentos industrializados também reflete no funcionamento intestinal.

Podemos diagnosticar a obstipação intestinal quando temos os seguintes dados:
- quando o paciente relata que a frequência ou a quantidade de evacuações é reduzida;
- quando temos a necessidade de força excessiva para se evacuar;
- se mesmo com evacuações diárias, as fezes são fragmentadas ou endurecidas;
- se temos a sensação de evacuação incompleta ou de obstrução ao evacuar.

Fezes muito duras e impactadas podem provocar escaras na parede interna do reto formando ferimentos. Deve-se observar se há sangramentos, pois diversas doenças apresentam essa característica, desde hemorróidas e fissuras anais, até inflamações intestinais mais sérias ou mesmo tumores malignos. Os sangramentos contínuos ou intermitentes requerem investigação pelo médico.A ingestão de alimentos que contenham fibras como os funcionais, pré, pró e simbióticos é muito importante. Eles melhoram o desempenho, permitindo a formação de substâncias que atuam mais eficazmente na movimentação do intestino, embora produzam mais gases.

Vimos então que o baixo consumo de fibras, uma alimentação rica em alimentos industrializados e o baixo consumo de água está diretamente relacionado ao mal funcionamento intestinal. No entanto, outros fatores também podem contribuir para tal desequilíbrio. A obesidade, reflexos evacuatórios não atendidos por longos períodos, doenças que envolvem o intestino (processos inflamatórios), esclerose múltipla, acidente vascular cerebral, doenças endócrinas e metabólicas (hipotireoidismo e diabetes), uso de alguns medicamentos (diuréticos, analgésicos, suplementos com cálcio e ferro), e até mesmo o uso prolongado de laxantes, estão diretamente relacionados a alterações do funcionamento intestinal.

E se você faz o uso de laxantes, se atente para isso. Todos os laxantes são prejudiciais, até mesmo aqueles ditos como sendo "naturais", como o chá de Senne e o complexo 46. Estes produtos lesionam a mucosa do cólon por seu efeito irritativo e estimulante do peristaltismo intestinal. O uso abusivo e prolongado leva a uma inércia intestinal e o órgão passa a funcional somente com a ingestão de doses cada vez mais elevadas. Isso sem falar que estes laxantes levam também à desidratação e ao desequilíbrio de sais minerais, entre outras consequências. Existe ainda no mercado medicamentos lançados como sendo "emagrecedores", tidos como inibidores da reabsorção intestinal de gorduras e que, na verdade, não passam de laxantes.

Andando no supermercado, podemos ver inúmeros produtos como: água com fibra, pães enriquecidos com fibras, iogurtes com fibras... Mas afinal, será que todos eles são realmente boas fontes de fibras? Se dermos uma olhada mais atenta nos rótulos destes produtos, veremos que alguns são falhos quanto ao suprimento adequado das nossas necessidades diárias de consumo de fibras.

Apesar dos alimentos industrializados enriquecidos com fibras serem superior aos refinados, a atitude de consumir o pão integral, por si só, não garante o consumo ideal de fibras, que deve ser de cerca de 30 gramas diária. Devemos assim buscarmos uma orientação nutricional, o nutricionista é o profissional capacitado para elaborar uma alimentação específica para cada indivíduo.

Por si só, a obstipação não é uma doença e sim um sintoma que pode revelar alterações funcionais do intestino ou patologias intestinais, como a diverticulite, a síndrome de cólon irritável e até o câncer do intestino grosso. Geralmente é secundária a dietas restritivas, irregulares e pobres em fibras. Assim, pessoas que apresentam alterações do funcionamento intestinal, que fazem o uso de laxantes ou que apresentam alterações no ritmo de funcionamento intestinal, oscilando entre a diarréia e a obstipação, perda de sangue nas fezes, afilamento fecal, dor para evacuar e tenesmo (falsa vontade de evacuar) devem procurar ajuda médica imediata.

Referência: CITEN - Centro Integrado de Terapia Nutricional.
Texto: Dr. Vinícius Graton Costa - Nutricionista Clínico.

Cavalinha - Chá

2011-11-27T17:40:00.000-08:00

Popularmente, a cavalinha (Equisetum arvense L.) é conhecida em algumas regiões como rabo-de-cavalo, milho-de-cobra, erva-carnuda, rabo-de-rato, cauda-de-raposa ou cauda-de-cavalo.

A cavalinha apresenta ainda bons teores de cálcio, ferro, magnésio, tanino e sódio. Na Antiga Roma, o uso de infusões preparadas a partir da cavalinha era bem difundido, especialmente para tratar problemas respiratórios, infecções urinárias e da próstata. Sua fama medicinal atravessou os tempos e, atualmente, são atribuídas à cavalinha propriedades capazes de amenizar dores de cabeça, combater hemorragias e fortalecer as paredes das veias, evitando a formação de depósitos de gordura.

Por seu poder remineralizante, o chá de cavalinha tem sido divulgado como um poderoso aliado das mulheres que estão ultrapassando a faixa dos 40 anos, pois ajuda a repor os minerais perdidos, afastando o perigo da osteoporose. Entretanto recomenda-se muita cautela com a ingestão de chás e infusões preparadas com esta planta porque, em excesso, há risco de intoxicação e irritação intestinal.

Dados famacológicos identificam na cavalinha glicosídeos flavônicos, saponinas, ácido gálico, potássio e sílica como os principais responsáveis pela ação diurética e remineralizante, que permitem a eliminação de substâncias tóxicas. A planta ainda funciona como um diurético suave com ação reguladora e adstringente do trato genitourinário, também usada em casos de incontinência noturna de crianças. Os taninos são responsáveis pela ação adstringente.O silício apresenta propriedades remineralizantes, participa da calcificação dos ossos, age sobre as fibras elásticas das artérias, diminuindo o risco de ateromatose, principalmente em pessoas com colesterol elevado, regularizando o tônus, elasticidade e resistência dos vasos sangüíneos.

Como antiinflamatória ela atua em casos de inchaço e inflamação da próstata. Estimula o metabolismo cutâneo, acelera a cicatrização e aumenta a elasticidade de peles secas e senis, atuando como hidratante profundo. Também age como abrasivo, em razão do seu alto teor de silício. ajuda a recuperar a pele e ferimentos. Por suas propriedades adstringentes e detergentes (saponinas) pode atuar como coadjuvante no tratamento externo da acne.

Para mais orientações, procure um nutricionista.
Dr. Vinícius Graton Costa - Nutrição Clínica.

Há indicação clínica do consumo de probióticos em doenças inflamatórias do intestino?

2011-11-27T16:10:00.000-08:00

As doenças inflamatórias intestinais (DIIs), que incluem a doença de Crohn, colite ulcerativa e pouchite, são desordens crônicas recorrentes de causa desconhecida, caracterizadas por inflamação do trato gastrintestinal.

Enquanto a colite ulcerativa é limitada ao cólon, a doença de Crohn pode estar presente em todo o trato gastrintestinal, da boca ao ânus. Já a pouchite é uma inflamação inespecífica da mucosa intestinal do íleo, associada ao desequilíbrio da flora microbiana (1).

Considerando que as DIIs podem ocorrer como uma resposta alterada da microflora da mucosa intestinal, a introdução de probióticos como agentes terapêuticos pode equilibrar a microbiota, melhorando a barreira epitelial.

Esta barreira, por sua vez, pode modificar a resposta do sistema imune com conseqüente atenuação da resposta inflamatória intestinal (2). Assim, para auxílio no tratamento e prevenção das DIIs, os probióticos poderiam atuar em três distintos mecanismos (3):

1. Probióticos podem bloquear os efeitos de bactérias patogênicas por meio da produção de substâncias bactericidas e da competição por aderência no epitélio intestinal

2. Probióticos podem regular a resposta imune por meio da imunidade inata por modulação das vias de sinalização inflamatórias (receptor toll-like)

3. Probióticos podem regular a homeostase do epitélio intestinal

O uso de probióticos em DIIs é mundialmente estudado. No entanto, existem diversas lacunas a seu respeito, principalmente devido à grande variedade de cepas probióticas, modo de administração (sozinhas ou associadas – mais de uma espécie ao mesmo tempo), população analisada, bem como a gravidade da doença.

Por todas estas questões, pesquisadores da Universidade de Yale (Estados Unidos) resolveram publicar, em julho de 2008, as recomendações para o uso de probióticos, ou seja, em quais doenças o uso de probióticos é recomendado e qual o grau de recomendação (4).

Com base nos estudos disponíveis na literatura, as recomendações foram divididas em A, B e C. Recomendação A: fortemente positiva, com base em estudos bem conduzidos e controlados. Recomendação B: positiva, porém alguns estudos sem efeito. Recomendação C: algum indício positivo, porém número de estudos limitados e evidências insuficientes para recomendação A ou B. Desta maneira, temos recomendações de uso de probióticos nos seguintes casos (4):

- Recomendação A: diarréia aguda infantil, prevenção de diarréia associada ao uso de antibiótico, prevenção e manutenção da remissão da pouchite (ou bolsite) e prevenção e tratamento de eczema atópico associado à alergia ao leite de vaca

- Recomendação B: doenças inflamatórias intestinais e síndrome do cólon irritável (somente para Bifidobacterium)

- Recomendação C: colite ulcerativa e indução de remissão/manutenção da doença de Crohn (resultados também encontrados em duas revisões sistemáticas do Instituto Cochrane) (5,6)
Em relação à enterocolite necrotizante, os autores ressaltam que não há estudos suficientes para se fazer uma recomendação, mas os existentes até o momento parecem ser promissores.

O ponto forte do tratamento com probióticos é que eles são bem tolerados pelos pacientes com DIIs, de todas as idades, e não aumentam os sintomas ou interferem na terapia convencional medicamentosa. Os estudos disponíveis até o momento indicam que os probióticos ocasionam melhora na qualidade de vida dos pacientes com DIIs (7).

Letícia De Nardi Campos - Nutricionista.
Fonte: Nutritotal

Referências:

1. Seksik P, Dray X, Sokol H, Marteau P. Is there any place for alimentary probiotics, prebiotics or synbiotics, for patients with inflammatory bowel disease? Mol Nutr Food Res. 2008 in press.

2. Fedorak RN. Understanding why probiotic therapies can be effective in treating IBD. J Clin Gastroenterol. 2008, in press.

3. Vanderpool C, Yan F, Polk DB. Mechanisms of probiotic action: Implications for therapeutic applications in inflammatory bowel diseases. Inflamm Bowel Dis. 2008 Jul in press.

4. Floch MH, Walker WA, Guandalini S, Hibberd P, Gorbach S, Surawicz C, Sanders ME, Garcia-Tsao G, Quigley EM, Isolauri E, Fedorak RN, Dieleman LA. Recommendations for probiotic use--2008. J Clin Gastroenterol. 2008;42 Suppl 2:S104-8.

5. Mallon P, McKay D, Kirk S, Gardiner K. Probiotics for induction of remission in ulcerative colitis. Cochrane Database of Systematic Reviews 2007, Issue 4. Art. No.: CD005573. DOI: 10.1002/14651858.CD005573.pub2.

6. Butterworth AD, Thomas AG, Akobeng AK. Probiotics for induction of remission in Crohn's disease. Cochrane Database of Systematic Reviews 2008, Issue 3. Art. No.: CD006634. DOI: 10.1002/14651858.CD006634.pub2.

7. Fedorak RN, Dieleman LA. Probiotics in the treatment of human inflammatory bowel diseases: update 2008. J Clin Gastroenterol. 2008;42 Suppl 2:S97-103.

Coenzima Q10

2011-11-22T20:24:00.000-08:00

Adaptação: Dr. Vinícius Graton Costa
Uma substância natural, química, semelhante a vitamina e produzida pelo corpo, mas essa produção decresce à medida que a idade avança. Após os 30 anos a quantidade fabricada pelo organismo é tão pequena que o nutriente se tornará essencial, pois suas células não obtêm a quantidade suficiente de Coenzima Q-10.

Ela está sendo apontada pelos cientistas como um poderoso antioxidante novo e seu uso indicado para melhorar o funcionamento cardíaco. Pode evitar e tratar as cardiopatias. A cardiomiopatia - um enfraquecimento possivelmente fatal do músculo cardíaco - deixa o coração muito fraco para bombear o sangue necessário, deixando o doente incapacitado e candidato a transplante de coração. Uma pesquisa sobre CoQ10, iniciada em 1957, descobriu que no sangue dos cardiopatas há 25% menos CoQ10 do que nos indivíduos sadios. A Coenzima Q-10 tem sido usada em muitos países para tratar de doenças crônicas relativa ao envelhecimento, principalmente para os cardíacos. No Japão e na Europa é aprovada para o tratamento de insuficiência cardíaca congestiva. Em Israel os hospitais também a administram a pacientes com insuficiência cardíaca congestiva.

O Dr. Robert Atkins, no seu livro A Revolução do Vitanutriente, cita que três estudos separados demonstraram que após administrarem Coenzima Q10 a milhares de pessoas com insuficiência cardíaca, obtiveram uma melhora de 75% na função pulmonar, do edema e das palpitações, sem efeitos colaterais. Nada na cardiologia tradicional chega perto desse tipo de sucesso. Não sei explicar o motivo de CoQ10 não fazer parte do tratamento de rotina de todos os pacientes cardíacos.

Propriedades e Mecanismo de ação

A principal área de pesquisa e avaliação crítica foi a das cardiomiopatias, onde os efeitos benéficos da terapia com CoQ10 de melhora da função cardíaca são particularmente evidentes em casos de insuficiência cardíaca congestiva, isquemia do miocárdio, anginapéctoris e hipertensão arterial. Outras áreas de uso potencial incluem doenças periodontais, disfunções do sistema imunológico, diabetes mellitus e distrofias musculares.

A CoQ10 representa a medicina ortomolecular na sua verdadeira acepção. Ela é biossintetizada no tecido humano, mas a necessidade orgânica desse cofator essencial também pode ser suprida por meios dietéticos (encontrada na carne de vaca, sardinha, espinafre e no amendoim). A CoQ10 é um nutriente ou agente terapêutico quase perfeito, devido à sua baixa toxicidade e porque a suplementação com CoQ10 não provoca perturbações maiores no metabolismo da CoQ10 endógena. Por último, ela pode ter efeitos extraordinários sobre o resultado do tratamento de uma série de graves condições mórbidas.

Algumas das propriedades biológicas da CoQ10 podem explicar seu papel biológico: Cofator essencial da produção celular de energia. A CoQ10 é um componente essencial da cadeia respiratória mitocôndria na da célula e desempenha um importante papel na produção de ATP, principal fonte de energia celular. A CoQ10 pode ser de grande valia para pacientes com grave insuficiência, ajudando-os a dar uma guinada dinâmica em seu estado geral. Necessária para o uso eficiente de oxigênio.

A CoQ10 também parece controlar o fluxo de oxigênio intracelular. Podemos compreender sua ação como uma diminuição da hipóxia e do impacto da isquemia sobre o coração em condições de aporte insuficiente de oxigênio. Propriedades antioxidantes. Foi constatado que a CoQ10 desempenha um papel antioxidante inespecífico na célula e pode diminuir o dano potencial de radicais livres resultantes da peroxidação de ácidos graxos insaturados na célula.

Tais propriedades biológicas se refletem em ganhos nutricionais e benefícios para as condições gerais de saúde, particularmente nos seguintes aspectos:

- Melhora a produção de energia e a performance física. Os atletas, particularmente os de faixa etária mais avançada, podem ser beneficiados com o uso da CoQ10.

- Melhora a função cardiovascular, regenerando tecidos lesados, e promove a melhora de distúrbios do sistema cardiovascular como a hipertensão arterial.

- Previne e cura doenças periodontais. Estudando o tratamento das doenças periodontais com CoQ10, descobriram que o tecido gengival afetado era deficiente em CoQ10, enquanto o tecido saudável dos mesmos pacientes não apresentava essa deficiência.

- Estimula o sistema imunológico. A CoQ10 estimula o sistema imunológico enfraquecido ou comprometido, melhorando não somente produção de anticorpos e de linfócitos T, mas também como aumentando a atividade fagocitária. Incrementa o fluxo energético intracelular.

- Neutraliza os radicais livres. É parte importante do sistema de defesa antioxidante da célula. A CoQ10, além de servir como cofator da produção de energia, funciona como um antioxidante tão eficaz quanto a vitamina E no tecido cardíaco, mas menos eficiente em tecido hepático. Este estudo sugere que a suplementação de CoQ10 deve ser incluída em qualquer programa antioxidante abrangente.

- Retarda o processo de envelhecimento. A propriedade anti-envelhecimento pode ser devida à capacidade da CoQ10 de melhorar o estado de energia das células e aumentar a eficiência da utilização do oxigênio. Estudos demonstraram que o conteúdo de CoQ10 diminui com o avançar da idade, especialmente nos tecidos cardíaco e hepático. Protegendo as células contra a peroxidação, a CoQ10 aumenta a tolerância de idosos e sedentários ao exercício físico e pode corrigir falhas do sistema imunológico.

- O declínio dos níveis de CoQ10 pode ser uma possível explicação para uma série de condições associadas ao envelhecimento, como uma maior vulnerabilidade às infecções bacterianas e virais ou uma maior prevalência de doenças periodontais. Estudos efetuados em ratos com CoQ10 demonstraram parciais de declínios na função imunológica relacionados com a idade. Além disso, constatou-se que a CoQ10 tem a capacidade de aliviar possíveis efeitos tóxicos das drogas comumente usadas para tratar doenças mais prevalentes em idosos, como neoplasias e hipertensão arterial.

- Estudos de longevidade em ratos demonstraram que a suplementação semanal de CoQ10 (em forma de emulsão) aumentou significativamente a duração da vida quando o tratamento foi iniciado no ponto médio da expectativa de vida. As doses usadas nos ratos foram mais ou menos equivalentes a dose de 30 miligramas por dia de CoQ10 utilizada em seres humanos.Este é um resumo do artigo escrito pelo Dr. Roger V. Kendall, publicado na Revista de Oxidologia de dezembro de 1994.

Indicações:

- Fortalecer o sistema imunológico;
- Ajudar as células do coração a funcionarem com mais eficiência;
- Aumentar a capacidade de bombeamento do coração;
- Aumentar a absorção de oxigênio pelas células do músculo do coração;
- Ajudar a reciclar a Vitamina E no organismo, além de intensificar sua potência;
- Tratar a falência renal;
- Eliminar efeitos colaterais de drogas para insuficiência cardíaca;
- Prevenir as lesões oxidativas dos radicais livres;
- Combater o estresse; Ser o principal combustível da mitocôndria (responsável pela produção de energia na célula);
- Proteger a mitocôndria, evitando doenças degenerativas do cérebro, como: perda gradual da memória, doença de Alzheimer e de Lou Gehrig e;
- Atuar como oxidante dentro da mitocôndria, destruindo os radicais peróxido, após sua formação.

Administração: Estudos têm mostrado que a CoQ10 chega ao seu nível máximo no sangue após uma única dose de 100 mg. Segundo o Dr. Langsjoen, não há qualquer problema em tomar de 100 a 200 mg de uma só vez, no lugar de dividir doses. Quanto mais as pesquisas avançam, mais os médicos aprendem que quanto mais alta a dose, maiores são os benefícios. Dr. Atkins recomenda de 50 a 100 mg diários, como dosagem preventiva e de 200 a 300 mg/dia se você tiver algum problema de saúde relacionado ao coração, hipertensão, metabolismo ou nível de energia.

Contra-indicações: Pacientes portadores de deficiência renal grave. Pode ocorrer palpitação e
sudorese.

Referências: Literatura Técnica Insumo Nutracêutico - Opção Fênix.

Proibição de Alimentos e Bebidas à Base de Aloe Vera

2011-11-22T06:31:00.000-08:00

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) proibiu a venda, fabricação e importação de alimentos e bebidas à base de aloe vera (babosa). Esse Informe Técnico fornece esclarecimentos sobre a comercialização de aloe vera e suas avaliações de segurança realizadas na área de alimentos da Anvisa. O informe alega que não há comprovação de segurança de uso desses alimentos, além de apresentar substâncias que podem causar mutação nas células humanas.

Informe Técnico nº. 47, de 16 de novembro de 2011. Assunto: Esclarecimentos sobre comercialização de Aloe vera (babosa) e suas avaliações de segurança realizadas na área de alimentos da Anvisa

Leia o informe da Anvisa clicando aqui.

As evidências científicas avaliadas até o momento não comprovam a segurança de uso dos produtos contendo Aloe vera como alimento. Em virtude dos diversos relatos de casos adversos, a utilização de Aloe vera como alimento ou ingrediente alimentar necessita de criteriosa avaliação de sua segurança previamente a comercialização. Portanto, com o intuito de proteger e promover a saúde da população, os produtos contendo Aloe vera não devem ser comercializados no Brasil como alimento até que os requisitos legais que exigem a comprovação de sua segurança de uso sejam atendidos.

A avaliação de segurança de uso de Aloe vera deve ser conduzida com base nas Resoluções n. 16/1999 e 17/1999. Além disso, deve-se observar o Informe Técnico nº 27, de 15 de junho de 2007, que dá orientações sobre os documentos necessários para avaliação do risco e segurança das espécies vegetais para uso em bebidas nãoalcoólicas.

Dieta rica em fibras diminui risco de doença diverticular

2011-11-22T06:03:00.000-08:00

Pesquisadores do Reino Unido publicaram na revista científica British Medical Journal um estudo que comprova a associação inversa entre a alta ingestão de fibras dietéticas e doença diverticular.

Trata-se de um estudo de coorte prospectivo, em que os autores recrutaram participantes a partir do estudo EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition). Os participantes responderam um questionário sobre estilo de vida e dieta, incluindo um questionário de frequência alimentar semiquantitativo validado, referente ao consumo do ano anterior.

Foram avaliados 47.033 homens e mulheres, divididos em quatro grupos de dieta com base nos seguintes padrões alimentares: aqueles que comem carne ("comedores de carne"), aqueles que não comem carne, mas comem peixe ("sem carne, mas consome peixe"), aqueles que não comem carne ou peixe, mas consomem produtos lácteos e/ou ovos ("vegetarianos"), e aqueles que não comem carne, peixe, ovos ou produtos lácteos ("vegans").

Após o acompanhamento de 11 anos, houve 812 casos de doença diverticular, com consequente 806 admissões hospitalares e seis mortes. Os vegetarianos apresentaram 31% menor risco de doença diverticular em comparação com os comedores de carne. A probabilidade de internação hospitalar ou morte por doença diverticular nas idades entre 50 e 70 dos comedores de carne foi de 4,4%, enquanto para os vegetarianos foi de 3,0%.

Independentemente do padrão alimentar, os indivíduos que apresentaram consumo de fibras ≥ 25 g/dia tiveram 41% menor risco de desenvolver doença diverticular, em comparação com a baixa ingestão de fibras (< 14 g/dia para mulheres e homens). Com isso, os pesquisadores verificaram que tanto a dieta vegetariana quanto a dieta com alta ingestão de fibras estão significativamente associadas com risco menor de doença diverticular.

“Nosso achado de um menor risco de doença diverticular entre homens e mulheres com maior ingestão de fibra é consistente com os resultados de outros estudos, mas os resultados ainda eram inconsistentes. Assim, o nosso estudo pode esclarecer esta questão, devido ao número de participantes e tempo de acompanhamento”, destacam os autores.

“Estas descobertas dão suporte às recomendações de saúde pública que incentivam o consumo de alimentos ricos em fibras, como pães integrais, cereais integrais, frutas e legumes”, concluem.

Texto: Rita de Cássia Borges de Castro

Referência(s)

Crowe FL, Appleby PN, Allen NE, Key TJ. Diet and risk of diverticular disease in Oxford cohort of European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC): prospective study of British vegetarians and non-vegetarians. BMJ. 2011;343:d4131.

Alimentação para Hipertrofia

2011-11-17T09:54:00.000-08:00

“Minimizar a quebra de tecido muscular, Mcardle e Katch (2001) afirmam que o consumo de carboidrato antes do treino é fundamental para que o praticante tenha grande reserva de glicogênio muscular para o início do esforço”

A alimentação balanceada é fundamental para permitir que esportistas alcancem seus objetivos, sejam eles em desempenho, estéticos ou de qualidade de vida. Estima-se que em torno de 60-70% do sucesso em um programa de treinamento dependa da alimentação

Porém, para alcançar a hipertrofia, existem outros fatores como genética, descanso, implementos de carga sempre que possível e supervisão profissional.
Nutrição:

Pré Treino:

Os principais objetivos de uma refeição pré-treino são: Maximizar o potencial de força; Garantir um fluxo constante e balanceado de energia; Minimizar a quebra de tecido muscular

Mcardle e Katch (2001) afirmam que o consumo de carboidrato antes do treino é fundamental para que o praticante tenha grande reserva de glicogênio muscular para o início do esforço. O glicogênio armazenado no fígado e nos músculos fornece a maior parte da energia durante o exercício. Esta refeição deverá ser feita entre 45 minutos até 1 hora antes do treino. É necessária uma pequena ingestão protéica, dando maior ênfase aos carboidratos. Este último, sendo de baixo índice glicêmico, pois são digeridos de forma lenta gerando um fluxo constante de energia.

São esses: aveia, pão integral, arroz integral, batata doce.

Antes do exercício, devem-se evitar alimentos ricos em lipídeos, que permanecem um maior tempo no estômago, podendo apresentar desconforto e plenitude gástrica durante a atividade física.

Durante o Treino:

Durante o treino, o consumo de carboidratos deve ocorrer principalmente com objetivo de manter as reservas de glicogênio. Quando a atividade física prolonga por mais de uma hora, a ingestão de carboidratos aumenta o rendimento, retarda a fadiga ao exercício e evita sintomas de hipoglicemia (SOCIEDADE BRASILEIRA DE MEDICINA DO ESPORTE, 2003). Durante o treino, as melhores opções são carboidratos com índice glicêmico alto, bebidas esportivas ou carboidrato em pó diluído em água ou em gel, pronto para consumo.

Pós-Treino:

Após o treino, a oferta deve ser de carboidrato com alto índice glicêmico e deve iniciar-se assim que possível (15 a 30 minutos do pós-treino), a cada 2 horas e por até 6 horas após o exercício. Juntamente com esta estratégia, está o consumo de proteínas, que também favorece a ressíntese de glicogênio (VIEBIG e NACIF, 2006).

É preciso lembrar que durante o treinamento, ocorre uma perda de água e sais minerais pelo suor, que deve ser resposta o quanto antes, para se evitar a desidratação.

A alimentação deve ser adequada às necessidades individuais, rotina e ainda ao horário de treinamento. Portanto, procure uma nutricionista!

Texto: Bárbara Martins CRN nº 06100562
do site ConteúdoSaúde

Brasileiros abrem perspectivas para drogas antiobesidade

2011-11-10T05:19:00.000-08:00

Um casal de cientistas brasileiros conseguiu o que só pode ser descrito como um ato de justiça poética no mundo das células: matar de fome a gordura do organismo.

A molécula desenvolvida por eles consegue atacar, de forma específica, os vasos sanguíneos que alimentam o tecido adiposo (de gordura). Sem esse suprimento crucial de nutrientes, as células de gordura batem as botas. Wadih Arap e Renata Pasqualini, que trabalham no Centro do Câncer MD Anderson, da Universidade do Texas, descrevem os resultados, parcialmente antecipados pela Folha no ano passado, na revista especializada "Science Translational Medicine".

O êxito, por enquanto, foi obtido em três espécies de macacos: resos, cinomolgos e babuínos. Em média, os bichos perderam 40% de sua gordura corporal no teste. Em parceria com uma empresa farmacêutica que licenciou a produção da molécula, a equipe está projetando os testes em seres humanos nos Estados Unidos.

"É difícil prever quando isso vai acontecer. Dependemos das agências reguladoras, e o processo é naturalmente demorado, porque uma nova droga contra a obesidade teria uma demanda imensa e risco de uso impróprio", disse Pasqualini à Folha, por telefone.

É preciso levar em conta, por exemplo, que a formulação atual da substância afeta o funcionamento dos rins. São efeitos colaterais considerados leves, que desaparecem quando a substância não é mais ministrada, mas mesmo assim é preciso cuidado. A ideia de matar células indesejadas de fome, restringindo o suprimento de sangue, surgiu originalmente como arma contra o câncer.

Para o endocrinologista Alfredo Halpern, do Hospital das Clínicas da USP, faz todo o sentido que a gordura virasse um alvo também. "A capacidade de proliferação do tecido adiposo é tamanha que às vezes ele parece um tumor mesmo", compara Halpern.

A vantagem é que as injeções do peptídeo (fragmento de proteína) usado pelos brasileiros, batizado de adipotídeo, são endereçadas de forma precisa aos vasos sanguíneos que alimentam as células de gordura, e só a eles. "Já sabemos que esse 'endereço' também funciona para a gordura humana", diz Arap.

Por enquanto, segundo Pasqualini, a equipe deve continuar investindo em injeções subcutâneas, porque elas favorecem a liberação gradual da substância no organismo dos pacientes. "É uma abordagem muito interessante, e o trabalho deles é muito bonito", elogia Halpern. "Mas vai demorar anos e anos para que isso chegue à aplicação clínica."

Fonte: Folha.com

Saiba qual castanha faz bem à saúde

2011-11-09T07:19:00.000-08:00

Na lista de benefícios dos frutos oleaginosos entram proteínas, gorduras de boa qualidade, vitaminas e minerais.

A família das oleaginosas como amêndoas, castanhas, avelãs, entre outras é muito rica em nutrientes. Na lista de benefícios entram proteínas, gorduras de boa qualidade, vitaminas e minerais. As castanhas são considerados um bom petisco por ter uma grande varidade de sabores e formas. O jornal britânico Daily Mail publicou uma lista de quais castanhas escolher de acordo com a sua condição de saúde.

Baixar o colesterol: Nozes
Um estudo envolvendo 365 pessoas constatou que aqueles que comem 30g diárias de castanhas conseguem reduzir até 0,3 pontos no colesterol em um mês.

Combater o cansaço: Castanha de caju
Contêm o dobro da concentração de ferro do que uma carne, ajudando a transportar oxigênio para todo o corpo, melhorando a concentração e diminuindo o cansaço.

Combater gripes e resfriados: Pecans
Cinco nozes contêm cerca de 1/6 da dose diária recomendada de zinco, que é vital para o funcionamento dos glóbulos brancos que combatem bactérias e vírus, incluindo gripes e resfriados.
Perda de peso: Amendoins
A proteína, gordura e fibra ajudam na sensação de saciedade mais rápida, levando a comer menos. Pesquisa da Universidade de Harvard descobriu que dietas moderadas em gordura que incluem amendoim e manteiga de amendoim são fáceis de perder peso do que dietas de baixa gordura com calorias similares.

Redução da pressão arterial: Pistaches
Duas porções de pistache sem casca têm mais potássio que uma banana e, quando parte de uma dieta saudável, ajuda a controlar a pressão arterial.

Prevenção do câncer: Castanha-do-pará
Fonte de selênio, ajuda a proteger células, reduzindo o risco de desenvolver de certos tipos de câncer (bexiga e próstata). Duas porções diárias de castanha-do-pará fornecem mais selênio do que a necessidade diária.
Lidar com o diabetes: Amêndoas
Rica em fibras e carboidratos, reduzem o índice glicêmico da refeição da qual fazem parte, e sãocompostos de magnésio para regular o açúcar no sangue.
Saúde como um todo: Avelãs
Rica em gorduras monoinsaturadas, saudáveis para o coração, é uma fonte natural da vitamina E, que protege as células. Além disso, avelãs são ricas em fibra, cálcio, magnésio, zinco, ácido fólico e biotina, tornando-se um alimento saudável.

Fonte: vivabemband.com

Pesquisas indicam ligação entre antibióticos e obesidade

2011-11-08T16:20:00.000-08:00

O uso excessivo de antibióticos tem levado à criação de bactérias resistentes aos medicamentos, conhecidas como superbactérias, tais como a Staphylococcus aureus, resistente à meticilina.

Agora, porém, pesquisadores estão verificando uma possibilidade igualmente inquietante: o abuso de antibióticos também pode estar contribuindo para a crescente incidência de obesidade, bem como para alergias, doenças inflamatórias intestinais, asma e refluxo gastroesofágico.

Martin Blaser, professor de microbiologia do Centro Médico Langone, na Universidade de Nova York, é um dos que estão chamando atenção para a possibilidade. Em um comentário publicado em agosto na revista Nature, ele afirmou que os antibióticos alteram permanentemente a flora microbiana do corpo humano, também conhecida como microbioma ou microbiota, acarretando consequências imprevistas e graves para a saúde.

O intestino humano, em particular, abriga bilhões de bactérias, mas pouco se sabe sobre esse ecossistema oculto. Considere-se a bactéria Helicobacter pylori, por exemplo, associada ao aumento de risco de úlceras e câncer gástrico. Muitos médicos prescrevem prontamente antibióticos para matá-la, mesmo quando o paciente não tem sintomas.

H. pylori

Contudo, em 1998, em um artigo publicado no British Medical Journal, Blaser foi mais comedido. Na ocasião, argumentou que a H. pylori pode não ser um agente tão ruim, no fim das contas. "Estamos falando de uma bactéria que integra o intestino humano há pelo menos 58 mil anos", disse Blaser em uma entrevista. "Provavelmente existe uma razão para isso".

Seu laboratório, desde então, produziu um fluxo de resultados que sustentam sua suspeita. Blaser e seus colegas descobriram, por exemplo, que o estômago se comporta de maneira diferente após a utilização de antibióticos para a erradicação da H. pylori.

Supõe-se que, após uma refeição, os níveis de grelina - um hormônio da fome secretado no estômago - diminuam. Mas, na pesquisa em indivíduos sem H. pylori, a quantidade de grelina no sangue se manteve, indicando ao cérebro que se continue comendo.

Além disso, os ratos do laboratório de Blaser tomaram antibióticos em doses semelhantes às dadas a crianças para tratar infecções de ouvido e de garganta, suficientes para matar a H. pylori em muitos pacientes. Foi registrado aumento da gordura corporal nos animais, embora sua dieta não tenha sido alterada. (Na verdade, há muito tempo os pecuaristas dão antibióticos ao gado para promover ganho de peso sem aumentar a ingestão calórica).

Estes resultados são consoantes com a pesquisa conduzida atualmente por Peter Turnbaugh, geneticista da Universidade Harvard, em colaboração com Jeffrey Gordon, gastroenterologista da Universidade de Washington, em St. Louis. Eles descobriram que a proporção de diferentes tipos de bactérias no intestino de ratos obesos e humanos obesos é significativamente diferente da dos magros, sugerindo que alterar o equilíbrio microbiano do estômago com antibióticos pode tornar os pacientes mais suscetíveis a ganhar peso.

Alergias

O uso excessivo de antibióticos também pode ser a raiz de outros problemas de saúde. Yu Chen, epidemiologista da Universidade de Nova York, encontrou uma correlação inversa entre a infecção por H. pylori e a asma infantil, a rinite e alergias dermatológicas em 7600 participantes da Pesquisa Nacional em Saúde e Nutrição, nos Estados Unidos.

Pesquisas de observação têm demonstrado que, na verdade, a eliminação da H. pylori aumenta o risco de refluxo gástrico, que é em si associado à asma, bem como de doenças de esôfago. Pesquisadores na Suíça e na Alemanha relataram que camundongos que receberam H. pylori se tornam na verdade protegidos contra a asma.

Barry Marshall, professor de biologia clínica da Universidade da Austrália Ocidental, em Perth, agraciado com o Prêmio Nobel de Medicina em 2005 por sua participação na descoberta da H. pylori e seu papel na gastrite e úlcera péptica, teve uma reação mais discreta.

"Eu nunca matei ninguém por receitar antibióticos para a H. pylori, mas pessoas morreram por não tomar antibióticos para se livrar dela", disse ele.

Os pacientes cuja flora interna se encontra dizimada por antibióticos tendem a readquirir as bactérias ao longo do tempo, principalmente se a pessoa reside com outras, disse Marshall.

No entanto, ele concorda com a Blaser a respeito de que os antibióticos têm sido administrados em excesso. Marshall disse que até mesmo prevê o dia em que uma cepa desintoxicada da H. pylori possa ser utilizada como tratamento para doenças como a obesidade e a asma.

Porém, o aumento no uso de antibióticos pode estar causando danos que vão muito além dos que resultam da perda da H. pylori.

"Até agora, nos concentramos na H. pylori porque temos testes de diagnóstico para detectá-la, mas poderíamos dizer que a H. pylori é um organismo que indica um provável processo de desaparecimento de uma ampla microbiota, o que aumenta o risco de doenças", afirmou Blaser.

Pesquisas

Os Institutos Nacionais de Saúde também estão preocupados, tanto que investiram US$ 6,5 milhões na pesquisa de Blaser durante o ano passado, a fim de investigar o papel do desaparecimento de microbiotas na atual epidemia de obesidade. Além disso, destinaram US$ 115 milhões em 2008 ao financiamento do Projeto Microbioma Humano, que se propõe a identificar micróbios que residem na pele e no interior de organismos humanos saudáveis.

"Podemos pensar nessa iniciativa como o segundo projeto do genoma humano, no qual faremos o sequenciamento dos genes da enorme diversidade de bactérias que povoa nosso corpo", disse Julie Segre, pesquisadora sênior do Instituto de Pesquisa do Genoma Humano dos Institutos Nacionais de Saúde. "Vamos recolher amostras de 200 voluntários saudáveis para ter uma ideia do que é uma microbiota normal e saudável".

Trata-se de um projeto ambicioso, dado que as bactérias do corpo superam as células humanas em uma relação de 10 para 1. Porém, os pesquisadores envolvidos dizem que os avanços na tecnologia de sequenciamento de DNA fizeram com que a iniciativa se tornasse viável. Até o momento, o projeto foca apenas nos micróbios que residem sobre a pele e nas áreas do nariz, da boca, do intestino e na genitália.

David Relman, professor de microbiologia e imunologia da Universidade de Stanford, disse que o Projeto Microbioma Humano é importante porque não são apenas os antibióticos que estão alterando a microbiota humana: "Muitos aspectos da vida moderna, incluindo a alimentação, famílias menores, mais práticas de higiene e melhorias no saneamento público, estão afetando nossas comunidades bacterianas".

Obter um retrato genético das bactérias que povoam os seres humanos hoje seria fornecer um referencial para acompanhar problemas futuros, assim como transtornos decorrentes deles.

"Precisamos entender como nossas comunidades microbianas operam, além de identificar o que dar a elas para que possam florescer novamente", disse Relman. "É instigante e totalmente possível que no futuro tenhamos um coquetel de cepas e espécies de bactérias para reparar os danos colaterais que os antibióticos e outras práticas têm desencadeado na ecologia do nosso organismo".

As ideias de Blaser nem sempre foram populares, mas ele se sente satisfeito com o interesse crescente pelo microbioma humano e suas relações com a saúde.

"Sei que agora estou fazendo o trabalho mais importante da minha carreira", disse ele.

Apnéia e Obesidade: Qual a Relação?

2011-11-08T16:14:00.000-08:00

A síndrome da apnéia e hipopnéia obstrutiva do sono (SAHOS), ou simplesmente apnéia, como é conhecida, é uma condição caracterizada por repetidos episódios de obstrução das vias aéreas superiores durante o sono1. É uma doença crônica, progressiva, incapacitante, com alta mortalidade e morbidade cardiovascular2, que tem sido alvo de atenção crescente, devido a suas seqüelas cardiovasculares e neurocognitivas3,4.

A SAHOS resulta em desaturação de oxigênio e despertares durante o sono1. Os sintomas incluem ronco, sonolência diurna excessiva, fadiga diurna, concentração diminuída e podem causar prejuízo no aspecto social, afetando negativamente a qualidade de vida5.

A obesidade é reconhecida como o principal fator de risco para SAHOS6, assumindo esse papel especial por estar presente em aproximadamente 70% dos pacientes apnéicos7 e por ser um fator de risco reversível para SAHOS. Em obesos mórbidos, a prevalência pode chegar a 80% e 50% nos gêneros masculino e feminino, respectivamente8.

Prevalência e epidemiologia da SAHOS e a relação com a obesidade

Estima-se que vidas de milhões de pessoas a cada ano são significativamente prejudicadas pelas seqüelas da SAHOS1. Diversos estudos populacionais demonstram aumento da mortalidade na SAHOS por (causa mais freqüente de morte na SAHOS), acidente vascular cerebral isquêmico, acidente vascular cerebral hemorrágico ou morte súbita2.

Muitos dos casos de SAHOS não são diagnosticados, embora haja conseqüências econômicas para os pacientes e a sociedade como um todo. Acredita-se que a perda de produtividade nos Estados Unidos ocasionada pela sonolência diurna excessiva causada pela SAHOS é maior que $20 bilhões por ano1.

A obesidade aumenta de forma expressiva o risco de desenvolvimento de SAHOS, e além da massa corporal aumentada, a distribuição da gordura parece desempenhar um importante papel no desenvolvimento de SAHOS. A obesidade visceral tem sido associada mais freqüentemente com a SAHOS do que outras formas de obesidade9,10,11, e foi demonstrado na literatura que um aumento do IMC foi relacionado a um aumento em circunferência do pescoço, sendo essa uma forte preditora da SAHOS12,13,14.

A SAHOS ocorre em aproximadamente 4% a 9% de homens e em 1% a 2% de mulheres de meia-idade. Apesar do menor predomínio em mulheres magras, essa ocorrência tem aumentado consideravelmente15,16,17,18,19. Homens de 40 a 65 anos são os mais acometidos, e o problema parece diminuir depois de 65 anos, embora mais de 25% da população acima de 65 anos têm mais de cinco episódios de apnéia por hora de sono15,16.

O fator de risco mais significativo para SAHOS é a obesidade, tanto que pacientes obesos com SAHOS parecem responder favoravelmente ao problema após um regime de restrição calórica19. A incidência de SAHOS entre pacientes morbidamente obesos é 12 a 30 vezes maior do que na população geral20. Investigações clínicas mostram que a incidência de SAHOS em pacientes obesos é de 42% a 48% entre homens21 e 8% a 38% entre mulheres21,22. Ao menos 60% a 70% de pacientes com SAHOS são obesos23.

A SAHOS tem um componente familiar forte24 e essa tendência pode ser causada pela natureza familiar de obesidade assim como diferenças familiares em estruturas de craniofacial e no controle central de ventilação25. A síndrome de SAHOS é encontrada mais freqüentemente entre pessoas obesas em ocupações especiais, tal como caminhoneiros de longas viagens26, e em esses com várias síndromes associado com obesidade, tal como a síndrome do comer noturno27, síndrome de Prader-Willi28, doença do Cushing29, e hipotiroidismo30.

Em serviços de saúde especializados em sono, a prevalência de SAHOS é elevadíssima. Um estudo conduzido Daltro et al31 avaliou a freqüência e associação da SAHOS com a classe de obesidade, gênero e idade, em pacientes ambulatoriais freqüentadores de laboratório de sono. Foram selecionados 1.595 pacientes (71,7% masculinos) com idade média 46 anos e IMC de 28,1 kg/m2. A freqüência de SAHOS foi de 71,1% nos homens e de 50,3% nas mulheres; A SAHOS esteve presente em 45,3% dos indivíduos com IMC normal, 64,3% daqueles com sobrepeso, e 80% dos obesos. Quanto à idade, 61,2% dos pacientes com idade < 55 anos e 78% daqueles com idade > 55 anos tinham SAHOS. O estudo concluiu que a SAHOS esteve direta e fortemente associada ao gênero masculino, à classe de obesidade e ao envelhecimento.

Diante disso, pode-se afirmar que a redução da massa corporal é clinicamente importante para pacientes obesos com SAHOS, e que o tratamento e prevenção da obesidade são considerados eficazes para o controle do problema.

Fonte: RGNutri Referencias bibliográficas

1. AMERICAN ACADEMY OF SLEEP MEDICINE TASK FORCE. Sleep-related breathing disorders in adults: Recommendations for syndrome definition and measurement techniques in clinical research. Sleep, n.22, p.667-89, 1999.
2. MANCINI, M.C.; Aloe, F.; Tavares, S. Apnéia do sono em obesos.Arq Bras Endocrinol Metab, v.44, n.1, p.81-90, feb. 2000.
3. NEWMAN, A.B. et al. Relation of sleep-disordered breathing to cardiovascular disease risk factors: The Sleep Heart Health Study. Am J Epidemiol, n.154, p.50-9, 2001.
4. DRAGER, L.F. et al. Síndrome da apnéia obstrutiva do sono e sua relação com a hipertensão arterial sistêmica. Evidências atuais. Arq Bras Cardiol, n.278, p.531-6, 2002.
5. KYZER S.; Charuzi, I.. Obstructive Sleep Apnea in the Obese. World J. Surg, n.22, p.998–1001, 1998.
6. KOENIG, S.M. Pulmonary complications of obesity. Am J Med Sci, n.321, p.249-79, 2001.
7. MALHOTRA, A.; White, D.P. Obstructive sleep apnea. Lancet, n.360, p.237-45, 2002.
8. SALVADOR, J. et al. The obstructive sleep apnea syndrome in obesity: A conspirator in the shadow. Rev Med Univ Navarra, n.48, p.55-62, 2004.
9. SHINOHARA, E. et al. Visceral fat accumulation as an important risk factor for obstructive sleep apnoea syndrome in obese subjects. J Int Med, n.241, p.11–18, 1997.
10. SCHA¨FER, P.D. et al. Body fat distribution, serum leptin, and cardiovascular risk factors in men with obstructive sleep apnea. Chest, n.122, p.829–39, 2002.
11. VGONTZAS, A.N.; Bixler, E.O.; Chrousos, G.P. Sleep apnea is a manifestation of the metabolic syndrome. Sleep Medicine Reviews, n.9, p.211–224, 2005.
12. HOFFSTEIN, V.; Szalai, J.P. Predictive value of clinical features in diagnosing obstructive sleep apnea. Sleep, n.16, p.18–22, 1993.
13. YOUNG, T. et al. Population-based study of sleep-disordered breathing as a risk factor for hypertension. Arch Intern Med, n.157, p.1746–52, 1997.
14. PARTINEN, M.; Telakivi, T. Epidemiology of obstructive sleep apnea syndrome. Sleep, n.15, p.51, 1992. (Supplement)
15. VGONTZAS, A.N.; Kales, A. Sleep and its disorders. Annu Rev Méd, n.50, p.387–400, 1999.
16. BIXLER, E.O. et al. Effects of age on sleep apnea in men: I. Prevalence and severity. Am J Respir Crit Care Med, n.157, p.144–8, 1998.
17. BIXLER, E.O. et al. Prevalence of sleep-disordered breathing in women. Am J Respir Crit Care Med, n.163, p.608–13, 1993.
18. YOUNG, T.; Peppard, P.E.; Gottlieb, D.J. Epidemiology of obstructive sleep apnea. A population health perspective. Am J Respir Crit Care Med, n.165, p.1217–39, 2002.
19. FRIEDMAN, J.M. Leptin, leptin receptors, and the control of body weight. Nutr Rev, v.2, n.56, p.S38–S46, 1998.
20. PEISER, J. et al. Sleep apnea syndrome in the morbidly obese as an indication for weight reduction surgery. Ann. Surg, n.100, p.112, 1984.
21. VGONTZAS, A.N. et al Sleep apnea and sleep disruption in obese patients. Arch. Intern. Med, n.154, p.1705, 1994.
22. RICHMAN, R.M. et al. The prevalence of obstructive sleep apnea in an obese female population. Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord, n.18, p.173, 1994.
23. MILLMAN, B.P. et al. Day time hypertension in obstructive sleep apnea: prevalence and contributing risk factors. Chest, n.99, p.861, 1991.
24. MATHUR, R.; Douglas, N.J. Family studies in patients with the sleep apnea-hypopnea syndrome. Ann. Intern. Med, n.122, p.174, 1995.
25. REDLINE, S. et al. The familial aggregation of obstructive sleep apnea. Am. J. Respir. Crit. Care Med, n.151, p.682, 1995.
26. STOOHS, R.A. et al. Sleep and sleep-disordered breathing in commercial long-haul truck drivers. Chest, n.107, p.1275, 1995.
27. SCHENCK, C.H.; Mahowald, M.V. Review of nocturnal sleep-related eating disorders. Int. J. Eat. Disord, n.15, p.343, 1994.
28. HERTZ, G. et al. Developmental trends of sleep-disordered breathing in Prader-Willi syndrome: the role of obesity. Am. J. Med. Genet, n.56, p.188, 1995.
29. SHIPLEY, J.E. et al. Sleep architecture and sleep apnea in patients with Cushing’s disease. Sleep, n.15, p.514, 1992.
30. PELTTAR, L. et al. Upper airway obstruction in hypothyroidism. J. Intern. Med, n.236, p.177, 1994.
31. DALTRO, C.H.C. et al. Obstructive sleep apnea and hypopnea syndrome (OSAHS): association with obesity, gender and age.Arq Bras Endocrinol Metab, v.50, n.1, p.74-81, feb. 2006.

Do que se trata a abordagem multimodal em cirurgia?

2011-11-04T11:01:00.000-07:00

A abordagem multimodal em cirurgia trata-se de uma abordagem multidisciplinar que visa acelerar a recuperação pós-operatória, com o objetivo de diminuir a morbidade, mortalidade e tempo de internação hospitalar.

Na literatura podemos encontrar alguns sinônimos para a abordagem multimodal em cirurgia, como: “Fast Track” (termo mais utilizado por americanos, que significa aceleração), protocolo multimodal ou otimização multimodal. Os protocolos utilizados são baseados nas novas tendências da medicina baseada em evidências e com a mudança de paradigmas. Nos últimos anos, o cuidado tradicional pós-operatório tem sido questionado e estudos indicam que muitas condutas e práticas peri-operatórias são obsoletas e não tem respaldo científico.

A abordagem multimodal surgiu a partir dos resultados apresentados pelo projeto multicêntrico europeu denominado ERAS (Enhanced Recovery After Surgery), que apontou novas perspectivas no emprego de métodos de manejo perioperatório visando à diminuição de complicações cirúrgicas e acelerando a recuperação dos pacientes.

Esta nova abordagem multidisciplinar tem por base diversos estudos que demonstraram que a utilização de programas apoiados pela prática da medicina baseada em evidências, quando aplicados à cirurgia abdominal, pode prover um retorno precoce da função intestinal e melhoria das funções fisiológicas dos pacientes, resultando em uma diminuição da permanência hospitalar e morbidade operatória.

No Brasil, o departamento de Clínica Cirúrgica da Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Federal do Mato Grosso desenvolveu um projeto visando acelerar a recuperação pós-operatória de pacientes submetidos à cirurgias abdominais, o qual passou a ser chamado ACERTO PÓS-OPERATÓRIO (Aceleração da Recuperação Total Pós-Operatória) ou simplesmente, protocolo ACERTO.

Baseado no ERAS, o projeto ACERTO trata-se de programa multidisciplinar (envolvendo os serviços de cirurgia geral, anestesia, nutrição, enfermagem e fisioterapia) que estabeleceu um conjunto de cuidados perioperatórios visando acelerar a recuperação do paciente cirúrgico. Os principais pontos abordados são:

1. Abreviação do jejum pré-operatório
2. Realimentação precoce no pós-operatório
3. Terapia nutricional perioperatória
4. Antibiótico-profilaxia
5. Abolição do preparo de cólon em cirurgias eletivas colorretais
6. Redução do uso de fluidos intra-venosos no perioperatório
7. Uso restrito de sonda nasogástrica e drenos abdominais
8. Analgesia perioperatória

Os resultados iniciais do protocolo ACERTO foram publicados em revistas nacionais e internacionais, nos quais mostraram que com a implantação dessas rotinas ocorreu uma queda de 60% na morbidade pós-operatória e no tempo de internação (2 a 4,5 dias) em pacientes submetidos a diversas operações de médio e grande porte do aparelho digestivo e parede abdominal.

As novas rotinas baseadas em evidências demonstram que a adoção de medidas multidisciplinares de cuidados perioperatórios constituem uma nova tendência, quem vêm sendo consistentemente confirmada pelos recentes estudos científicos.

Autor(a): Rita de Cássia Borges de Castro
Fonte: Nutritotal

Bibliografia (s)

Liu XX, Jiang ZW, Wang ZM, Li JS. Multimodal optimization of surgical care shows beneficial outcome in gastrectomy surgery. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2010;34(3):313-21.

Aguilar-Nascimento JE, Bicudo-Salomão A, Caporossi C, Silva RM, Cardoso EA, Santos TP, et al. Abordagem multimodal em cirurgia colorretal sem preparo mecânico de cólon. Rev Col Bras Cir. 2009;36(3):204-9.

Aguilar-Nascimento JE, Bicudo-Salomão A, Caporossi C, Silva RM, Cardoso EA, Santos TP. Acerto pós-operatório: avaliação dos resultados da implantação de um protocolo multidisciplinar de cuidados peri-operatórios em cirurgia geral. Rev Col. Bras. Cir. 2006; 33(3): 181-188.

Projeto Acerto. O que é Projeto Acerto? Disponível em: http://www.projetoacerto.com.br/home/?texto=1&tabela=conteudo Acessado em: 20/07/2010.

Teeuwen PH, Bleichrodt RP, Strik C, Groenewoud JJ, Brinkert W, van Laarhoven CJ, et al. Enhanced recovery after surgery (ERAS) versus conventional postoperative care in colorectal surgery. J Gastrointest Surg. 2010;14(1):88-95.

Evento de nutrição promove discussões entre especialistas das áreas de saúde, ciência e tecnologia de alimentos

2011-11-04T10:58:00.001-07:00

Clique na imagem para ampliá-la.

Fonte: Redação Nutritotal
http://www.nutritotal.com.br/

Chimichurri: Um tempero maravilhoso no qual recomendo para se substituir o tradicional uso do sal de cozinha.

2011-11-03T18:17:00.000-07:00

O Chimichurri é um molho típico da Argentina e do Uruguay, usado principalmente para fazer churrascos. Este pode ser usado tanto para deixar a carne de molho antes de fazer o churrasco (marinada), como para molhar a carne enquanto esta sendo assada, ou mesmo para temperar depois de pronta. Quando se usa para temperar a carne antes de assar (marinada), deixar a carne não mais de duas horas. Senão, o gosto do molho se sobrepõe ao gosto da carne.

O chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha moida, pimentão, louro, pimenta do reino negra, mostarda em pó, salsão, vinagre e azeite de oliva para preparar churrasco ou acompanhar outras comidas.

É possível ainda preparar o mesmo sem o vinagre, podendo ser assim utilizado em praticamente todos os pratos tipicamente brasileiros. Eu particularmente recomendo o uso deste com o objetivo de substituir parcialmente o uso do sal de cozinha. Para pacientes hipertensos, o mesmo pode e deve ser utilizado. Isso sem falar do maravilhoso sabor que o mesmo é capaz de atribuir as novas preparações.

Sobre essa base, pode haver muitas variações, desde acrescentar ou substituir a salsinha por coentro, acrescentar orégano ou mesmo alfavaca ou manjericão. É comum acrescentar alguma pimenta. A mais usual é a pimenta calabresa ou outra semelhante, mas pode ser páprica picante ou mesmo pimenta do reino.

Texto: Dr. Vinícius Graton Costa.
Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica & Aperfeiçoamento em Nutrição na Cirurgia Plástica.
UBERLÂNDIA - Rua Bernardo Guimarães, 417 - Centro
Uberlândia-MG Telefones: (34) 3255.1237 - 3231.8655 - 3237.4430
http://www.clinicarenova.com.br/

Imagem da Sala de Atendimento do Dr. Vinícius Graton Costa.

Dr. Vinícius Graton Costa é nutricionista da "Clínica Renova - Cirurgia Plástica.

Realiza o acompanhamento pré e pós-operatório de cirurgias plásticas. Avaliação e planejamento alimentar individualizado. Nutrição Esportiva, Clínica, Cirúrgica e estética.

Avaliação da composição corporal por Biodynamics 450, a mais moderna tecnologia em avaliação corporal. Nosso tratamento vai muito além de uma simples consulta, com uma equipe composta de nutricionista, psicólogo, endocrinologista e cirurgiões plásticos, fazemos um acompanhamento nutricional, psicológico e estético de cada paciente. Tudo com o objetivo de melhorar a sua saúde e lhe proporcionar mais qualidade de vida!

Nossa consulta tem como objetivo melhorar a sua qualidade de vida, seja com o objetivo de emagrecer, ganhar peso, cuidar de doenças, melhorar a performance esportiva ou simplesmente para aprender a se alimentar de forma saudável!

A Nutrição Funcional, área esta aplicado a todos os pacientes que buscam o Dr. Vinícius, se baseia na linha de pesquisas científicas, na individualidade bioquímica e genética. A genética que faz com que sejamos diferentes por dentro e e tenhamos assim, necessidades particulares. As necessidades genéticas são estimadas de acordo com nosso histórico familiar.

É fundamental ainda lembrarmos que cada indivíduo possui um metabolismo único com características próprias, que devem ser conhecidas e respeitadas, baseado nessa premissa é elaborado nosso plano alimentar, com a participação em destaque dos alimentos funcionais. A Nutrição Funcional é considerada a ciência que acompanhou os avanços tecnológicos, onde se utiliza o entendimento da relação entre a nutrição e a expressão genética, da individualidade bioquímica, da alergenicidade alimentar e do poder terapêutico dos alimentos.

Dr. Vinícius Graton Costa atua nos seguintes segmentos:

- Avaliação da Função Intestinal e Tratamento Dietoterápico;
- Dietoterapia Aplicada ao Exame Cropológico Funcional;
- Acompanhamento Dietoterápico em Alergias Alimentares;
- Dietoterapia Aplicada à Síndrome do Ovário Micropolicístico;
- Dietoterapia Aplicada ao Tratamento da Obesidade Infantil e do Adulto;
- Dietoterapia Aplicada à Saúde da Mulher no tratamento da proeminência abdominal;
- Dietoterapia Aplicada a Inflamação Crônica e Desordens Estéticas;
- Dietoterapia Aplicada ao Anti-Envelhecimento Precoce (Anti-Aging);
- Dietoterapia Aplicada ao Fibroedema Geloide (Celulite);
- Dietoterapia Aplicada a Detoxificação (Eliminação de Substâncias Tóxicas)
- Dietoterapia e Disbiose Intestinal (Estado de Mudanças da microbiota intestinal);
- Acompanhamento Bioquímico/Laboratorial;
- Avaliação Antropométrica Completa;
- Prescrições Dietoterápicas na Estética (Cabelo, unhas, pele);
- Prescrições Aplicadas a Atividade Física para Hipertrofia Muscular;
- Acompanhamento Nutricional na Gestação;
- Interação entre Alimentos e Drogas;
- Exames Laboratoriais e Avaliação Nutricional;

INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NAS PATOLOGIAS ESPECÍFICAS:

- Anemias;
- Nutrição e Sistema Imunológico;
- Terapia Nutricional em Hepatologia;
- Terapia Nutricional em Transplante Hepático;
- Terapia Nutricional nas Afecções do Trato Digestório;
- Conduta Dietoterápica na Doença Celíaca;
- Conduta Dietoterápica na Intolerância à Lactose;
- Conduta Dietoterápica na Doença de Crohn;
- Conduta Dietoterápica na Síndrome do Intestino Irritável;
- Conduta Dietoterápica na Gastrite e Úlcera Péptica;
- Conduta Dietoterápica no Refluxo;

INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM SITUAÇÕES ESPECIAIS:

- Tensão Pré-Menstrual;
- Terapia Nutricional na Síndrome de Imunodeficiência Adquirida;
- Terapia Nutricional na Enxaqueca;

TERAPIA NUTRICIONAL EM AFECÇÕES ESPECÍFICAS:

- Terapia Nutricional nas Doenças Cardiovasculares;
- Terapia Nutricional em Casos de Câncer;
- Terapia Nutricional na Cirurgia Bariátrica;
- Acompanhamento Pré e Pós Operatório em Cirurgias Plásticas;
- Prescrição Dietoterápica na Aceleração da Cicatrização Pós-Cirúrgica;
- Terapia Nutricional em Doenças Renais;
- Terapia Nutricional em Doenças Ósseas;
- Alergia Alimentar;
- Nutrição na Sepse;

Clínica Renova Cirurgia Plástica & Medicina Estética.
Estendendo-se além da Cirurgia Plástica, o Corpo Clínico da RENOVA é composto por demais profissionais que recebe/avalia/encaminha os Pacientes à Cirurgia Plástica, bem como é suporte daqueles dali advindos . Profissionalismo, Ciência e Ética , são os principais valores, que possibilitam o cumprimento do propósito : atender à Vida, além da Estética.

Clínica Renova Cirurgia Plástica & Medicina Estética.
Rua Bernardo Guimarães, 417 - Centro
Uberlândia-MG Telefones: (34) 3255.1237 - 3231.8655 - 3237.4430
http://www.clinicarenova.com.br/

Exibir mapa ampliado

Conhecendo os benefícios do Óleo de Coco

2011-11-03T11:54:00.000-07:00

O coco é bastante difundido no Nordeste brasileiro e seu óleo, rico em TCM (triglicérides de cadeia média) é amplamente utilizado pela indústria alimentícia. A gordura bruta de coco foi bastante utilizada no passado sendo posteriormente substituída na culinária por óleos vegetais industrializados e margarinas.

O óleo de coco é um derivado da massa do coco, rico em gorduras saturadas. Em relação à sua produção, o óleo de coco é extraído a frio, pois como todo óleo que passa por processo de hidrogenação, como no caso das margarinas, também o de coco, se industrializado e muito aquecido, torna-se rico em gorduras trans, que causam oxidação e prejudicam o equilíbrio do perfil lipídico do sangue. A vantagem das gorduras saturadas, como a de coco, é que são as mais resistentes à oxidação e mais estáveis ao calor. Portanto, podem representar uma opção interessante para uso culinário.

Geralmente os óleos vegetais são compostos basicamente de ácidos graxos de cadeia longa e armazenados no organismo como gordura corporal, ao contrário do óleo de coco, que é utilizado como energia para o metabolismo. Isso porque, apesar de o óleo de coco ter em sua composição uma elevada concentração de ácidos graxos saturados, estes, são de cadeia média, apresentando então, comportamento metabólico diferenciado em virtude de suas características estruturais. Os triglicerídeos de cadeia média (TCM) apresentam fácil metabolização e baixa capacidade de oxidação, tanto no ambiente quanto no organismo. Sendo assim, não representam um fator de risco cardiovascular e, ao contrário, podem exercer um efeito protetor.

Com as novas constatações científicas foi possível verificar que uma dieta rica em óleo de coco não aumenta o colesterol e nem o risco de se desenvolver doença coronariana, como se imaginava, mas opostamente, o óleo tem a propriedade de aumentar a fração HDL do colesterol. Além disso, a gordura do coco leva à normalização dos lipídeos (gorduras) corporais, protege o fígado dos efeitos do álcool e aumenta a resposta imunológica contra diversos microrganismos, sendo também benéfica no combate aos fatores de risco para doenças cardiovasculares.

Com base nestes dados conclui-se que o produto não é prejudicial e, ao contrário, pode ajudar a proteger o organismo e promover a saúde.

Atualmente o óleo de coco está sendo muito utilizado como um suplemento, na sua forma natural e em cápsulas.

Cerca de 50% da gordura do coco é composta pelo ácido láurico, o seu principal ácido graxo de cadeia média, que, no corpo humano se transforma em monolaurina, um monoglicerídeo capaz de exercer ação antibacteriana, antiviral e antiprotozoária, por meio da destruição da capa lipídica de vários microorganismos, tais como: Cândida albicans, Citomegalovirus, Clamídia, Estreptococos, Giárdia, Helicobacter pylori, Herpes, entre outros.
Além do ácido láurico, cerca de 7% dos ácidos graxos do coco é composto pelo ácido cáprico, que se transforma no organismo em monocaprina, um composto também com propriedades antimicrobianas, notadamente contra o vírus HIV, a Clamídia, o ambos os tipos de herpes, simples e zoster.

Recentes pesquisas comprovam ainda que o óleo de coco pode desempenhar atividade antiinflamatória devido à sua capacidade de elevar os níveis da interleucina 10, um poderoso agente antiinflamatório. As mesmas pesquisas, ainda citam uma possível relação entre o consumo do produto e a menor incidência de câncer de mama e câncer de cólon.
O óleo é também rico em vitamina E, um grande agente antioxidante. Uma vantagem do óleo de coco é que ele se conserva por longos períodos, sem necessidade de refrigeração ou adição de produtos químicos.

Embora os estudos atuais demonstrem as propriedades nutricionais benéficas do óleo de coco, a Organização Mundial da Saúde (OMS) ainda não o reconhece como um alimento funcional, e portanto, não estabeleceu a recomendação do consumo do produto e de seus componentes.

As pesquisas, no entanto, indicam que um adulto provavelmente obtém os benefícios do alimento ingerindo de 10 a 20 g de ácido láurico por dia.

Referências

BONTEMPO, M. Óleo de coco extra virgem. Disponível em: http://bit.ly/csuFaC. Acesso em: 13 de setembro de 2010.

MACHADO, G.C.; CHAVES, J.B.P.; ANTONIASSI, R. Composição em ácidos graxos e caracterização física e química de óleos hidrogenados de coco babaçu. Revista Ceres, 53(308):463-470, 2006 .ASSUNÇÃO, M.L. Alterações dos fatores de risco cardiovascular segundo o consumo de óleo de coco. Disponível em: http://en.scientificcommons.org/30094686. Acesso em: 14 de setembro de 2010.ENIG, M. G. Health and Nutritional Benefits from Coconut Oil: An Important Functional Food for the 21st Century. Presented at the AVOC Lauric Oils Symposium, Ho Chi Min City, Vietnam, 25 April 1996.

Fonte: RGNutri
http://rgnutri.com.br/

Plantas que emagrecem

2011-11-03T11:13:00.000-07:00

Em meio a tantas promessas de enxugar as medidas, investigamos os fitoterápicos que recebem o sinal verde da ciência como auxiliares na perda de peso.

Chás, extratos de ervas, suplementos naturais... Eles estão na boca do povo e, de tempos em tempos, ganham inclusive garotas-propaganda entre as celebridades que exibem suas curvas na televisão. A impressão é que nem as plantas escapam do ritmo cíclico da moda. Não à toa, quem quer — ou precisa — perder peso costuma se dividir quando uma nova espécie está em evidência: uns a recebem com desconfiança, outros a acolhem como a fórmula secreta para vencer a contenda contra a balança. A verdade é que dá para ficar facilmente perdido diante de inúmeras promessas, na maioria das vezes rejeitadas pelos médicos.

A ciência, porém, não pode desprezar o potencial de certas plantas para integrar uma das frentes de combate à epidemia de obesidade. Embora não sejam a panaceia em matéria de perda de peso, alguns fitoterápicos já passam por testes rigorosos e demonstram seus bons efeitos. Não substituem mudanças de hábito nem, em alguns casos, outros remédios, mas sua ajuda pode ser bem-vinda na hora de afinar o corpo.

Que o diga o popular chá verde. Já existiam indícios de sua capacidade de eliminar gordura e, agora, um estudo brasileiro comprova seus préstimos em seres humanos com quilos a mais. A bebida feita com a planta Camellia sinensis foi alvo de uma pesquisa da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo, em Piracicaba, no interior paulista. A educadora física Gabrielle Aparecida Cardoso recrutou mulheres com sobrepeso ou obesidade leve, todas entre 20 e 40 anos. Elas foram divididas em quatro grupos. O primeiro tomava o chá gelado (10 gramas do pó) de manhã e à tarde. O segundo ingeria um preparo falso, o placebo. O terceiro consumia a infusão geladinha dez minutos antes de fazer musculação. E o quarto tomava a bebida fajuta antes de malhar.

"Ao compararmos os dois primeiros grupos, notamos que apenas as participantes que tomaram o chá emagreceram", conta Gabrielle. "Já entre as mulheres que se exercitaram, observamos que ambos os grupos perderam peso. Mas a redução de gordura corporal foi três vezes maior entre as voluntárias que consumiam a bebida", relata. Os dados obtidos mostram que a planta ajuda a esvaziar os redutos gordurosos, diminuir a circunferência abdominal e ainda ganhar massa muscular, dando um gás para a prática de atividade física.

O poder do chá verde parece residir sobre substâncias chamadas catequinas. "Elas inibem uma enzima que atrapalha um mecanismo de queima de gordura e, ainda, elevam o gasto energético do corpo", explica Gabrielle. Aliás, de acordo com a pesquisa, ingerir a infusão em temperatura fria teria a vantagem de torrar mais calorias. "A bebida melhora a disposição, o que incentiva o indivíduo a se mexer e, assim, emagrecer", avalia a pesquisadora.

Outro fitoterápico visitou as bancadas de laboratório depois de começar a fazer sucesso na mídia. Trata-se da pholia negra, um extrato de plantas do gênero Ilex, do qual faz parte, por exemplo, a famosa erva-mate. Suas cápsulas foram submetidas ao crivo científico em um estudo com ratos coordenado pela bióloga Maria Martha Bernardi na Universidade de São Paulo. "Dividimos os animais com sobrepeso em três grupos: o primeiro só comeu uma ração convencional, o segundo ganhou também a pholia negra e o terceiro recebeu sibutramina, remédio usado para controlar o apetite", conta a especialista em farmacologia. Após um mês, os investigadores repararam que a perda de peso foi similar nos dois últimos grupos: os ratinhos se livraram, em média, de 10% da sua massa corporal.

"Diferentemente da sibutramina, que age no sistema nervoso central, a pholia negra desacelera a atividade do estômago, fazendo com que a comida fique mais tempo lá dentro", explica Maria Martha. Dessa forma, o fitoterápico conseguiria deixar a pessoa saciada por um período maior.

Enquanto aguardamos pesquisas que avaliem o desempenho do extrato em seres humanos, vale voltar os olhos para o Oriente, de onde vem a maioria das últimas fórmulas naturais antiobesidade que chegaram ao país. É o caso das cápsulas do óleo de cártamo, cultuado há anos em países asiáticos. O suplemento, extraído das sementes dessa planta, costuma surtir efeito após seis meses — ele deve ser ingerido antes das refeições. "Seus ácidos graxos essenciais aumentam a oferta de leptina, o hormônio da saciedade", explica a nutricionista Stefania Valente da Silva, do laboratório Herbarium, um dos fabricantes do produto.

O óleo de cártamo tem ainda outro mecanismo de ação: ele ativa o tecido adiposo marrom, reserva que, de maneira diversa da famigerada gordura branca, eleva a temperatura corpórea e faz queimar calorias. "Só que o organismo gasta a energia estocada na gordura branca", diz Stefania. Da Ásia vem outro reforço pró-saciedade. O laboratório Galena trouxe para o Brasil um suplemento à base de pinho coreano, disponível na forma de sachês em farmáciasde manipulação. O óleo da planta tem uma substância que estimula a liberação de hormônios que dão sensação de barriga cheia. Quer mais? Destaque recente, a indiana Mucuna pruriens ainda está sob investigação, mas parece atuar em uma via alternativa. "Trabalhos mostram que ela eleva os níveis de um neurotransmissor ligado ao prazer, o que ajudaria a diminuir a compulsão alimentar", diz a nutricionista Andréia Naves, do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, em São Paulo.

Apesar de tantas opções e expectativas, Há especialistas que continuam vendo as plantas com reservas. "Ainda faltam estudos em larga escala e dados de eficácia e segurança", diz o endocrinologista Marcio Mancini, do Hospital das Clínicas de São Paulo. Do outro lado, pesquisadores querem explorar ainda mais o potencial da flora brasileira. "Estamos testando mais de 2 mil plantas amazônicas e é provável que algumas delas tenham efeito contra o excesso de peso", conta Martha, que hoje atua na Universidade Paulista. Se a natureza oferece ajuda — e a ciência aprova —, não custa aceitar.

Consulte o especialista

Um recado a todos que desejam emagrecer com o auxílio de um fitoterápico: nunca saia por aí ingerindo um produto sem a indicação e a orientação de um médico ou de um nutricionista.

Lembre-se de que, em dosagens equivocadas ou misturados a remédios, os compostos das plantas podem expor o organismo a uma série de riscos, inclusive fatais. Outro aviso: jamais substitua um medicamento por uma erva com a pretensão de obter o mesmo efeito. Também não vá atrás dos conselhos dados por amigos: o que ajudou no caso deles pode ser mal tolerado pelo seu corpo. E, sempre que for ao médico, não esconda dele que faz uso de um produto à base de plantas.

Efeito sobre a ansiedade

Algumas plantas apresentam propriedades calmantes, caso da melissa e da passiflora, e, assim, em tese, poderiam ajudar algumas pessoas a suprimir aquela vontade louca de comer para aplacar os ânimos. Contudo, faltam estudos que legitimem sua eficiência no controle do apetite e do peso.

Atenção à procedência

Existem diversas versões e marcas de fitoterápicos disponíveis no mercado, a maioria com venda livre. Por isso, fique de olho nos rótulos e dê preferência a produtos fabricados por laboratórios e com selo de aprovação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa.

Plantas

Nome popular: Chá verde
Nome científico: Camellia sinensis
Origem: Índia e China
Partes utilizadas: Folhas
Formas de consumo: em infusão, por meio de sachês, bebidas prontas e cápsulas

Nome popular: Pholia negra
Nome científico: Ilex paraguariensis(e outras)
Origem: Diversas regiões, entre elas América do Sul
Partes utilizadas: Folhas
Formas de consumo: Cápsulas do extrato

Nome popular: Pinho Coreano
Nome científico: Pinus koraiensis
Origem: Coreia
Partes utilizadas: Óleo da castanha ou pinha
Formas de consumo: Sachês, disponíveisem farmácias de manipulação, e cápsulas

Nome popular: Mucuna
Nome científico: Mucuna pruriens
Origem: Índia, África e Caribe
Partes utilizadas: Sementes e frutos
Formas de consumo: Cápsulas

Fonte: Revista Saúde
http://saude.abril.com.br/

Saiba o que não pode faltar na alimentação da futura mamãe

2011-10-31T21:09:00.000-07:00

A gravidez é um momento especial na vida de uma mulher e de seu filho. O estado nutricional materno tem relação direta com a saúde fetal. O corpo da mulher sofre grandes transformações: a barriga cresce, os seios aumentam e a demanda por nutrientes aumenta para proporcionar condições favoráveis de desenvolvimento e crescimento fetal.

Esses nutrientes são oferecidos pela dieta, assim como pelas reservas nutricionais pré-existentes no organismo materno. O ideal é que a mulher faça uma preparação para engravidar, ou seja, uma avaliação nutricional completa que identifique possíveis deficiências nutricionais e corrija os erros alimentares antes da fecundação.

A maioria das mulheres apresenta baixo consumo de cálcio, ferro e ácido fólico, nutrientes essenciais que devem ser ingeridos em maior quantidade durante todo o período gestacional. O consumo adequado de alimentos ricos em cálcio ajuda a controlar a pressão arterial, que tende a baixar durante a gestação, além de manter o desenvolvimento ósseo fetal. O ferro pode causar anemia ferropriva que está associada a maior risco de mortalidade materna, parto prematuro e baixo peso ao nasce. Enquanto que o ácido fólico é imprescindível para a formação adequado do tubo neural.

Algumas pesquisas demonstram que não apenas a carência de nutrientes pode prejudicar o feto, mas também altas doses de algumas vitaminas e minerais estão relacionadas a alterações durante a vida intrauterina e após o nascimento. O excesso de vitamina A, por exemplo, está relacionado a deformidades fetais. Cremes antirrugas contendo ácido retinóico, um tipo de vitamina A, devem ser evitados por gestantes.

As necessidades de energia e proteína também estão aumentadas durante a gestação, a fim de atender as necessidades requeridas para o desenvolvimento do feto e formação de estruturas maternas (placenta, útero, glândulas mamarias e sangue), assim como a formação de depósitos energéticos da mãe utilizados durante o parto e lactação.

As necessidades energéticas variam com o peso pré-gestacional materno. Adolescentes (com menos de cinco anos pós-menarca) ou mulheres que iniciam a gravidez com baixo peso devem aumentar sua ingestão calórica em 300 calorias desde o início da gravidez. Enquanto que para as mulheres que estão com sobrepeso ou obesidade nenhum aumento calórico é recomendado. Além disso, apesar do excesso de peso, estas mulheres muitas vezes apresentam baixo consumo de micronutrientes e são desnutridas.

O ganho excessivo de peso, a hipertensão, o diabetes gestacional e os desconfortos comuns da gestação como azia, náuseas e prisão de ventre, podem ser prevenidos e tratados através dos alimentos.

A dieta materna durante o período gestacional não está apenas relacionada à saúde materna e aos bons resultados obstétricos, mas também, a saúde do seu bebê na vida adulta. A mãe pode minimizar o risco de seu filho desenvolver na fase adulta, doenças crônicas como diabetes, hipertensão e obesidade a partir do que ela come durante a gravidez!

Com uma alimentação adequada, as futuras mamães ficam mais bonitas, com menos desconfortos, ganham peso adequado, evitam complicações obstétricas e garantem bebês mais saudáveis.

Drª Isabel Jereissati - Nutricionista pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional e em Nutrição Materno-infantil
Filhos&Cia

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária solicita que os profissionais de saúde notifiquem: Estudo associa uso de pílulas com risco de trombose

2011-10-31T20:57:00.000-07:00

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) solicita que os profissionais de saúde notifiquem à instituição eventuais reações adversas graves em mulheres que tomam anticoncepcional contendo o hormônio drospirenona, mesmo que as reações estejam descritas em bula. As pílulas com a substância são conhecidas no mercado brasileiro pelas marcas Yaz e Yasmin.

As notificações devem ser feitas pelo sistema Notivisa, disponível no site da Anvisa. Esse acompanhamento mais atento se deve à publicação de estudos recentes no British Medical Journal e no site da agência norte-americana para medicamentos e alimentos, o FDA (Food and Drugs Administration).

O estudo divulgado pelo FDA nesta quarta-feira sugere um risco aumentado de formação de coágulos sanguíneos, de trombose venosa e tromboembolia pulmonar. Dois artigos publicados no British Medical Journal (BMJ) levantaram a mesma questão.

As pacientes em uso de anticoncepcional contendo o hormônio drospirenona devem seguir todas as recomendações do médico que as acompanha. É importante comunicar imediatamente ao médico caso desenvolvam reações adversas durante o uso, mesmo que as reações constem da bula.

Em observação

A Anvisa informa aos profissionais de saúde e pacientes que ainda não concluiu parecer definitivo sobre os medicamentos, mas permanece acompanhando o assunto. No momento a posição da Anvisa é favorável ao uso, desde que utilizados sob supervisão médica e de acordo com as orientações contidas na bula. Estudos publicados anteriormente, em 2007 e 2009, também abordaram o risco de coágulos sanguíneos em mulheres que usam pílulas anticoncepcionais contendo drospirenona. Entretanto, esses estudos tiveram resultados conflitantes.

Do UOL Ciência e Saúde
Em São Paulo http://noticias.uol.com.br/

Consumo diário de café reduz risco de câncer de pele, segundo estudo publicado nesta segunda-feira nos Estados Unidos

2011-10-31T20:48:00.000-07:00

O consumo diário de café reduz o risco de desenvolver basalioma, forma de câncer de pele mais frequente, segundo estudo publicado esta segunda-feira nos Estados Unidos e que parece confirmar pesquisas anteriores feitas com ratos.

Segundo os autores do estudo, as mulheres que bebem mais de três xícaras de café por dia têm reduzido em 20% o risco de desenvolver basalioma (carcinoma de células basais) em comparação com aquelas que consomem pouco ou nenhum café.

Para os homens, que parecem se beneficiar menos deste efeito protetor, ainda por razões desconhecidas, consumir mais de três xícaras de café por dia reduz em pelo menos 9% o risco de desenvolver câncer de pele.

A pesquisa, apresentada durante conferência da Associação Americana para a Pesquisa do Câncer (AACR, na sigla em inglês) em Boston (Massachusetts, nordeste), mostra que quanto mais café se consome mais se reduz o risco de basalioma.

Os autores do estudo se disseram surpresos com os resultados.

Embora já se tivesse observado uma relação entre a cafeína na forma de unguento e a diminuição do risco de câncer de pele, estudos epidemiológicos não tinham demonstrado este vínculo claramente.

"Nosso estudo indica que o consumo de café pode ser uma opção importante para ajudar a prevenir o câncer de pele", disse Fengju Song, um dos autores da pesquisa.

Com quase um milhão de novos casos de basalioma diagnosticados a cada ano nos Estados Unidos, fatores alimentares como o consumo diário de café, inclusive com modestos efeitos protetores, pode ter um grande impacto na saúde pública, informaram os cientistas.

A pesquisa foi feita com dados de dois estudos, um com 72.921 participantes entre 1984 e 2008 e o segundo com 39.976 pessoas entre 1986 e 2008.

Esta não é a primeira vez que se atribuem propriedades anticancerígenas ao café. Em maio deste ano, outro estudo feito pela Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard descobriu que os homens que bebem seis xícaras de café por dia reduzem em 20% o risco de desenvolver câncer de próstata.

Por Jean-Louis Santini
Em Washington UOL Notícias

Nutricionistas revelam a dieta ideal para o Enem: Nos dias de prova, a orientação é comer em casa e ingerir alimentos leves

2011-10-31T18:35:00.000-07:00

No próximo fim de semana, aproximadamente 5,4 milhões de estudantes vão testar seus conhecimentos no Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) 2011. Após um ano inteiro de preparação, nenhum deles deseja por tudo a perder. Para isso, é preciso estar atento a diversos fatores, como horário da prova e regras do exame. Outro fator que merece atenção redobrada é a alimentação. Cuidados simples garantem a energia necessária e evitam transtornos, como uma intoxicação indesejada em dias decisivos.

"Esta não é uma época propícia para experimentações", alerta Isabel Correia, especialista em nutrição da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). "Por isso, o estudante deve dar preferência a alimentos que habitualmente fazem parte de sua dieta e evitar outros, que não fazem." Há, contudo, uma regra geral: não é recomendada a ingestão de alimentos gordurosos e pesados, como feijoada, carnes gordas e frituras. Eles exigem mais do organismo para a digestão e provocam sensação de sonolência, prejudicial para a realização da prova. "Por outro lado, é importante ressaltar que, em hipótese nenhuma, o participante deve comparecer ao exame em jejum", diz Isabel. O importante, portanto, é o equilíbrio.

Antes da prova - A nutricionista Roberta Stella sugere que a preparação do candidato comece um dia antes da prova. "Na sexta-feira, o estudante deve ficar atento ao que come, pois isso terá reflexos nos dias de prova”, diz a especialista. O ideal é começar com um café da manhã rico em frutas, fibras e carboidratos. “Eles dão energia e são de fácil digestão. Certamente, não vão comprometer o desempenho do participante.” Por volta das 11h, é hora de um lanche. A receita é simples: pão integral, peito de peru e queijo. “Quem quiser, pode trocar o lanche por um prato de salada.”

Isabel Correia, da UFMG, sugere àqueles que optarem por um almoço, um prato com salada, arroz, feijão e carne magra – sempre em quantidades reduzidas, para não pesar no estômago. “Tudo precisa ser bem dosado. Equilíbrio é fundamental ou a receita desanda.” A especialista indica que o candidato coma duas horas antes do início da prova para evitar que a famosa sensação de moleza depois do almoço o atinja durante a resolução das questões.

Durante a prova – O Enem é uma prova extensa e o tempo é curto. Em média, o aluno tem três minutos para responder cada questão. A concentração é necessária e a distração custa caro. Portanto, é recomendada a ingestão de alimentos rápidos e práticos durante a tarde de exame. Barrinhas de cereais são uma boa opção: pequenas, leves e energéticas. Chocolates são gordurosos e, dependendo da temperatura ambiente, podem derreter. Frutas também são indicadas. “O estudante deve dar prioridade a alimentos não perecíveis e que não façam muita sujeira”, diz Isabel.

Roberta Stella lembra de outro item essencial: água. “É preciso se hidratar adequadamente, principalmente nos dias de muito calor. A falta de líquido pode provocar sonolência.” Para a nutricionista, refrigerantes estão fora de questão. “O gás pode provocar sensação de estufamento. Sucos podem ser bons substitutos.”

Depois da prova – Depois de uma maratona de textos, gráficos e números, é hora de repor as energias. No sábado, primeiro dia de Enem, não convém exageros. Afinal, no domingo, ainda há mais trabalho a ser feito. A recomendação é a mesma: comida leve, sem exageros. “Nada de fast food”, diz Roberta, referindo-se a lanche gordurosos, cheios de condimento. Bebidas alcoólicas devem ser evitadas. “Elas são diuréticas, provocam mal-estar e ressaca.”

Mais uma vez, não é aconselhado ao candidato comer fora de casa ou ingerir alimentos cuja procedência é desconhecida. Ele deve jantar ao menos duas horas antes de se deitar, ou a digestão poderá atrapalhar o sono. “Afinal, tudo o que o estudante não precisa nesse momento é de uma noite mal dormida”, lembra Isabel. Na manhã seguinte, é hora de repetir o ritual do café da manhã e do almoço.

Fonte: Veja
http://veja.abril.com.br

Cientistas conseguem reverter envelhecimento celular

2011-10-31T13:32:00.000-07:00

Cientistas franceses conseguiram recuperar a juventude de células de doadores centenários, ao reprogramá-las ao estágio de células-tronco, demonstrando assim que o processo de envelhecimento é reversível. Trabalhos sobre a possibilidade de apagar as marcas do envelhecimento celular, publicados na edição desta terça-feira da revista especializada Genes & Development, marcam uma nova etapa na direção da medicina regenerativa com vistas a corrigir uma patologia, ressaltou Jean-Marc Lemaitre, do Instituto de Genômica Funcional (Inserm/CNRS/Université de Montpellier), encarregado destas pesquisas.

Segundo um cientista do Inserm, outro resultado importante destes trabalhos é compreender melhor o envelhecimento e corrigir seus aspectos patológicos. As células idosas foram reprogramadas "in vitro" em células-tronco pluripotentes iPSC (sigla em inglês para células-tronco pluripotentes induzidas) e, com isso, recuperaram a juventude e as características das células-tronco embrionárias (hESC). Estas células podem se diferenciar dando origem a células de todos os tipos (neurônios, células cardíacas, da pele, do fígado...) após a terapia da "juventude" aplicada pelos cientistas.

Desde 2007 os cientistas demonstraram ser capazes de reprogramar as células adultas humanas em células-tronco pluripotentes (iPSC), cujas propriedades são semelhantes às das células-tronco embrionárias. Esta reprogramação a partir de células adultas evita as críticas ao uso de células-tronco extraídas de embriões.

Nova etapa

Até agora, a reprogramação de células adultas tinha um limite, a senescência, última etapa do envelhecimento celular. A equipe de Jean-Marc Lemaitre acaba de superar este limite.
Os cientistas primeiro multiplicaram células da pele (fibroblastos) de um doador de 74 anos para alcançar a senescência, caracterizada pela suspensão da proliferação celular. Em seguida, eles fizeram a reprogramação "in vitro" destas células. Como isto não foi possível com base em quatro fatores genéticos clássicos de transcrição (OCT4, SOX2, C MYC e KLF4), eles adicionaram outros dois (NANOG e LIN28).

Graças a este novo "coquetel" de seis ingredientes genéticos, as células senescentes reprogramadas recuperaram as características das células-tronco pluripotentes de tipo embrionário, sem conservar vestígios de seu envelhecimento anterior. "Os marcadores de idade das células foram apagados e as células-tronco iPSC que nós obtivemos podem produzir células funcionais, de todos os tipos, com capacidade de proliferação e longevidade aumentadas", explicou Jean-Marc Lemaitre.

Os cientistas em seguida testaram com sucesso seu coquetel em células mais envelhecidas, de 92, 94, 96 até 101 anos. "A idade das células não é definitivamente uma barreira para a reprogramação", concluíram.

Estes trabalhos abrem o caminho para o uso de células reprogramadas iPS como fonte ideal de células adultas toleradas pelo sistema imunológico para reparar órgãos ou tecidos em pacientes idosos, acrescentou o cientista.

Fonte: Terra http://noticias.terra.com.br/

Gordura abdominal pode ajudar a disseminar câncer de ovário

2011-10-31T13:27:00.000-07:00

Proteína presente no tecido adiposo seria capaz de ‘atrair’ as células do câncer, ajudando a disseminar o tumor. Outros tumores podem sofrer a mesma influência

Células responsáveis por armazenar gordura na região do estômago e dos intestinos podem se tornar um reservatório de nutrientes que ajuda no crescimento do câncer de ovário, segundo um estudo feito por pesquisadores da Universidade de Chicago. A pesquisa foi divulgada na revista científica Nature Medicine.

O câncer de ovário corresponde à quinta causa de morte por câncer em mulheres no mundo. A doença tende a se espalhar na cavidade abdominal. Em 80% das mulheres, quando o tumor é descoberto, as células adiposas na região da barriga já foram atingidas. Geralmente, o crescimento do câncer no tecido gorduroso é maior do que no próprio ovário.

Para a pesquisa, os cientistas fizeram uma série de experimentos para identificar o papel dessas células gordurosas na metástase do câncer de ovário. O primeiro passo foi entender o mecanismo de atração entre as células cancerosas e de gordura – e como elas influenciam no rápido crescimento.

Os pesquisadores injetaram células do câncer no abdômen de camundongos saudáveis e levaram apenas 20 minutos para encontrá-las no tecido adiposo. Os cientistas perceberam que uma proteína chamada FABP4 encontrada na gordura abdominal era capaz de ‘atrair’ as células tumorais. Ao utilizarem inibidores dessas proteínas, os pesquisadores conseguiram diminuir essa atração em pelo menos 50%.

Quando as células de câncer do ovário alcançam a região adiposa, rapidamente, elas desenvolvem uma maneira de se sustentarem com a energia armazenada ali. Depois disso, conseguem converter a região mole em uma massa sólida de células cancerígenas.

Para os autores do estudo, esse mecanismo não deve estar restrito apenas ao câncer de ovário. Segundo eles, é possível que ocorra em outros órgãos com muitas células adiposas, como a mama. Porém, mais pesquisas são necessárias.

Fonte: Revista Veja
http://veja.abril.com.br/

CSI da beleza

2011-10-29T12:07:00.000-07:00

NÃO EXISTE CRIME PERFEITO, PRINCIPALMENTE SE FOR COMETIDO CONTRA SUA BELEZA. DUVIDA? PRIMEIRO, PARE E PENSE NAQUILO QUE LHE INCOMODA. DEPOIS, OLHE À SUA VOLTA E REPARE NOS SEUS HÁBITOS. ESSA INVESTIGAÇÃO DETALHADA AJUDARÁ A DESCOBRIR A ORIGEM DOS SEUS PROBLEMAS POR LARA MARTINS

CENA DO CRIME: BARRIGA ESTUFADA
Evidência: blusinhas justas e calça que não fecha.
Provas: dispensa cheia de refrigerante e enlatados.
Solução do caso: alguns alimentos têm o terrível poder de promover uma aparência indesejada: o efeito barriga estufada. Nem sempre aquela saliência é acúmulo de gordura, ela pode ser apenas o efeito estufa, ou seja, acúmulo de gases. Enlatados, refrigerantes, salsicha, queijos gordurosos, feijão e pão são alguns dos alimentos responsáveis por essa situação. Mas se alimentar com pressa, comer muito e ficar horas sem se alimentar também têm sua parcela de culpa. Tudo isso leva a um mesmo lugar: estimulam a formação de gases. Já viu que praticidade e pressa não combinam nadinha com o seu visual. Ou seja, sua dispensa pode ser a real culpada pela sua barriguinha saliente.
Pena a cumprir: a melhor forma de garantir uma barriga livre do excesso de gases é evitar alimentos que os formem e também aqueles que retêm líquidos (o que também pode aumentar o volume da região). “Se estiver acima do peso, deve-se pensar em uma alimentação equilibrada para perder peso e, consequentemente, a gordura localizada; as magras também não estão livres de apresentar uma barriguinha, se for o caso, devem manter uma alimentação saudável, evitando gorduras, frituras, doces e refrigerantes, que também provocam barriga. Devem evitar também pratos muito gordurosos, dando preferência às carnes magras, legumes, verduras e frutas”, explica a dermatologista Claúdia Amar, da Clínica Onodera (RJ). Também vale a pena prestar atenção no funcionamento do intestino, se estiver devagar, aumente a ingestão de fibras e água para que ele funcione melhor e libere o que estiver acumulado. E não esqueça nunca da atividade física porque esta, além de queimar calorias, contribui para o bom funcionamento do organismo.

CENA DO CRIME: CELULITE NAS PERNAS
Evidência: furinhos que aparecem sob aquela calça branca ou quando senta-se de perna cruzada.
Prova: embalagem de junk food no lixo.
Solução do caso: a alimentação desregrada, alimentos gordurosos, frituras, condimentos, embutidos, enlatados e doces têm uma grande parcela de culpa – pois é, aquela embalagem de comida chinesa de ontem à noite encontrada no lixo entrega que você não anda seguindo uma dieta adequada. “A alimentação inadequada, rica em gorduras saturadas, o excesso de sódio e açúcar refinado contribuem para a inflamação das células, alterando a circulação, provocando alterações no tecido adiposo e cutâneo, favorecendo o aparecimento da celulite”, explica a nutricionista Cláudia Amar. Essas características contribuem para o acúmulo de toxinas no organismo, que nada mais são do que substâncias nocivas que, entre outros males, provoca o aparecimento de celulite. “A alimentação inadequada contribui para a inflamação das células, favorecendo o aparecimento da celulite”, complementa a profissional. Os alimentos de junk food carregam essa fama por serem alimentos calóricos, ricos em gorduras
saturadas, sódio e açúcar, pobres em fibras e nutrientes como vitaminas e minerais. Nessa categoria entram o hambúrguer, a batata frita, pizza, o cachorro-quente, o milk shake, o sorvete e outras guloseimas mais.
Pena a cumprir: para evitar esse quadro, não é necessário seguir uma dieta rígida, apenas fazer uma alimentação equilibrada com algumas regrinhas. Faça de quatro a seis refeições ao longo do dia a fim de evitar as beliscadas, priorize alimentos ricos em proteínas, fibras e ferro e evite sal, açúcar e gordura. Procure ingerir dois litros de água por dia, consuma alimentos ricos em potássio, como chá preto, acelga, tomate, chicória, cenoura, banana, entre outros.

CENA DO CRIME: LÁBIO ENVELHECIDO
Evidência: rugas contornando a boca.
Prova: bituca de cigarro no cinzeiro.
Solução do caso: o cigarro provoca doenças e afeta diretamente a beleza. A pele perde o brilho e o viço. E o que tudo isso tem a ver com as ruguinhas nos lábios? Tudo! Lembre-se que as rugas podem ter origem na repetição constante de expressões. “Fazer movimentos de forma exagerada e repetitiva faz com que as fibras de colágeno se desgastem”, explica a fisioterapeuta dermatofuncional Tânia Antonialli (SP). Perceba que quando a pessoa fuma faz um biquinho nos lábios para acomodar o cigarro. Não é da noite para o dia que a ruga se forma, isso acontece de forma gradual. Inicialmente, as rugas são dinâmicas, ou seja, só aparecem quando a pessoa realiza aquele determinado movimento. Mas com o passar do tempo e a continuidade nos movimentos fazem com que elas se tornem estáticas, aparecendo mesmo em repouso. A nicotina presente no cigarro também tem sua parcela de culpa, pois ela “produz milhões de radicais livres de oxigênio que se depositam na pele, estimulando a pele a ficar mais flácida”, diz a dermatologista Roberta Bibas (RJ).
Pena a cumprir: a forma mais eficaz para fugir dessas rugas é simples: largue o cigarro! Mas, uma vez que não é tão fácil cortar o mal pela raiz, a prevenção pode vir por outros meios. Fazer limpeza de pele, manter a tez hidratada e usar protetor solar. Aplicar cremes antirrugas também dá uma força importante nesse combate. Aliado a esses cuidados, você pode fazer movimentos de ginástica facial, que fortalecem os músculos, aumentam a circulação sanguínea e aumentam a nutrição e metabolismo da cútis. A dermatologista Roberta Bibas ensina que a pessoa deve fazer como se estivesse enchendo um balão de gás, prendendo os lábios. Se as rugas se instalaram, siga para os métodos de tratamento. O dermatologista irá indicar o melhor procedimento a seguir a fim de obter o melhor resultado de acordo com o seu caso.

CENA DO CRIME: APARÊNCIA CANSADA E ENVELHECIDA
Evidência: olheiras fundas e marcadas.
Prova: coleção de pulseirinhas de balada no criado-mudo.
Solução do caso: sair para se divertir não é problema nenhum, mas se o abuso não for acompanhado de alguns cuidados, sua aparência pode começar a sentir e dar sinais de cansaço. As noites maldormidas têm ligação direta com essas olheiras, que por sua vez têm ligação com uma aparência cansada e envelhecida. “Sem descanso, a área dos olhos não tem oxigenação suficiente, o que gera o tom arroxeado no local”, explica a dermatologista Roberta Bibas. Mas a falta de sono não é a única culpada pelo crime. Aliado a ela (e para piorar ainda mais a gravidade), o consumo de bebida alcoólica em excesso contribui para aumentar ainda mais o inchaço e a retenção de líquidos nas bolsas.
Pena a cumprir: ninguém precisa deixar de ir para a balada. Mas, em nome da beleza, tente introduzir alguns hábitos mais saudáveis, tais como dormir bem e diminuir o consumo de bebidas alcoólicas. Uma dica para diminuir o inchaço é usar um travesseiro elevado, pois dessa forma os líquidos não ficam depositados na região dos olhos. A fase seguinte à prevenção é o combate propriamente dito, o que deve acontecer quando o problema já estiver ali instalado. O ideal é fazer uma consulta a um dermatologista para receber a orientação do produto mais adequado. Os ativos mais utilizados são aqueles com poder clareador, como os ácidos kójico e fítico e a vitamina K. Para o inchaço, os produtos precisam conter substâncias drenantes como cafeína e Nodema.

CENA DO CRIME: PELE MARCADA
Evidência: pele acneica
Prova: dedos inquietos para espremer espinhas.
Solução do caso: ao espremer a espinha, a infecção pode aumentar. “A bactéria envolvida no processo infl amatório pode atingir o tecido adjacente e a espinha aumentar ou aparecer bem próximo da anterior. Com a inflamação aumentada, o risco de marcas de acne e cicatrizes é maior”, explica a dermatologista Christiane Gonzaga (RJ). Nem adianta afirmar que consegue espremer sem deixar rastros porque isso é uma tarefa bem difícil, pois sempre haverá uma lesão. Além de inflamar a região, a pele fica manchada, e aí para reverter o caso é ainda mais difícil. As peles brancas, por terem menos pigmento, têm menos chances de marcar do que as morenas. Mas isso não significa que as branquinhas estejam liberadas, ok? “Quando recomendo uma limpeza de pele, sempre alerto a não espremer as espinhas; somente os comedões. É uma medida mais cautelosa e que não gera prejuízos a pele quando feita por uma esteticista experiente”, finaliza a profissional.
Pena a cumprir: bom, já ficou claro que espremer a espinha não é melhor caminho para se livrar dela. Mas conviver com ela também não é a saída que desejamos, afinal é antiestético à beça. O melhor, então, é não deixar que ela apareça no rosto com medidas preventivas. Procure os produtos adequados ao seu tipo de pele, com a orientação do dermatologista, pois desta forma a probabilidade de haver alguma reação da pele é menor. Se o caso for mais grave e as espinhas aparecerem mesmo com os cuidados diários de higiene e uso de produtos adequados, aí é preciso partir para uma medida mais pesada. “O mais importante para não deixar marcas é utilizar a medicação antiacne associada ao uso de filtro solar durante o dia. Este deve ser utilizado de duas a três vezes ao dia, mesmo em dias nublados e chuvosos. O mais importante é combater a exposição aos raios UV quando a pele tem este tipo de problema”, explica a profissional. Mas vale reforçar que a medicação só deve ser tomada com a prescrição médica. Se com todos os esforços a espinha insistiu em surgir e a festa da noite for imperdível, parta para a camuflagem com maquiagem. “As bases com filtro solar são excelente para disfarçar. Já existem aquelas com ativos antiacne como o ácido salicílico”, complementa a Dra. Christiane. Para combater as manchas, infelizmente a medida deve ser mais drástica. Em casa, os dermatologistas indicam, de uma forma geral, fórmulas manipuladas à base de hidroquinona, mequinol, arbutin, ácido kójico, ácido retinoico e ácido glicólico. Porém, geralmente esse tratamento é apenas um complemento do que é realizado no consultório. Marcas mais leves são tratadas com peelings de ácido retinoico, ácido salicílico e de jessner para as marcas mais leves. Para as cicatrizes de acne, normalmente são indicados laser fracionado de erbium ou de CO2. Já para as marcas vermelhas, a luz intensa pulsada é a melhor alternativa.

CENADO CRIME: CABELO QUEBRADO
Evidência: fios com aparência de desarrumados e com excesso de frizz.
Prova: elástico de borracha no pulso.
Solução do caso: o famoso “elástico de dinheiro” é um verdadeiro crime para o cabelo, pois não tem dó nem piedade e deixa seus fios em pedacinhos. “Os elásticos de dinheiro são feitos de uma borracha que, com algumas voltas em um rabo de cavalo, vai apertando e formando um ângulo de 90° no local onde eles apertam partindo nesse local os fios dobrados, principalmente se esse cabelo tem química, onde a textura já é mais sensível”, explica o cabeleireiro Marcos Coraza, do Gilberto Cabeleireiros (SP).
Pena a cumprir: pense mil vezes antes de se render aos elásticos de borracha para prender o cabelo. Para fugir dessa tentação (porque a gente sabe que tem horas que é impossível ficar com os fios soltos), tenha sempre à mão itens adequados para prender o cabelo sem danificar o cabelo. “O ideal é prender com presilhas leves ou elásticos de tecido frouxos, podendo torcer levemente as mechas para que se prenda melhor, fazendo um coque ou apenas uma banana”, explica o profi ssional. Na hora do desespero, se não tiver nada à sua volta para domar a cabeleira, você pode partir para uma medida emergencial e usar um lápis para prender um coque. Ele está liberado porque não vai apertar os fios. Os cuidados devem ser intensifi cados em quem tem química no cabelo, já que estes
são mais frágeis e podem se partir facilmente.

CENA DO CRIM: PELE RESSECADA
Evidência: tecido cutâneo sem brilho.
Prova: casaquinho na mesa do trabalho.
Solução do caso: os termômetros podem estar lá em cima, registrando temperaturas altíssimas, e mesmo assim tem sempre um casaquinho à tira colo na sua mesa do trabalho ou no carro. Isso é sinal de alerta, pois você pode estar abusando do ar condicionado. Este aparelho pode deixar o clima muito agradável, mas ele deixa o ar seco. E o ambimente sem umidade faz com que a pele perca o fator de hidratação natural, que é a responsável por manter a cútis hidratada. O resultado é a pele ressecada e sem brilho. Naturalmente que as áreas mais expostas a esta agressão são as que mais sofrem: mãos, face e braços. No rosto, as pálpebras são as mais prejudicadas, já que a pele dessa região é muito fina e, portanto, mais frágil.
Pena a cumprir: não tem como fugir do ar condicionado nas empresas e escritórios. Por isso, invista na hidratação. Só ela é capaz de manter (ou devolver) a película protetora responsável por evitar que a pele perca muita água. Depois do banho, aplique hidratante em todo o corpo, dando atenção especial aos braços e rosto. No rosto, escolha o produto de acordo com seu tipo de pele: se for oleosa ou mista, prefira os hidratantes oil free à base de gel ou mousse; se for seca, invista nos cremes mais encorpados. Deixe sempre à vista um creme para mãos para reaplicar ao longo do dia e borrife água termal de tempos em tempos. Caso a pele esteja bastante danificada, procure hidratantes mais potentes, à base de lactato de amônio, Pca Na e Cold Cream.

Fonte: Plástica & Beleza
http://www.plasticaebeleza.com.br/2010/beleza/mais-beleza/csi-da-beleza/

Suplementação nutricional melhora estado nutricional de pacientes com Alzheimer

2011-10-28T09:46:00.000-07:00

Autor(a): Rita de Cássia Borges de Castro

Pesquisadores brasileiros da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) publicaram na revista Nutrition Journal estudo demonstrando que a suplementação nutricional via oral é mais eficaz do que apenas a educação nutricional para melhorar o estado nutricional de pacientes com doença de Alzheimer (DA).

O estudo foi prospectivo e randomizado que avaliou, durante seis meses, 90 indivíduos (≥ 65 anos) com doença de Alzheimer, divididos em três grupos: grupo controle (n=27), grupo educação (n=25) e grupo suplementação (n=26).

Os participantes do grupo controle foram monitorados por avaliações nutricionais mensais e não receberam nenhuma intervenção nutricional. A intervenção no grupo educação consistiu de um programa educacional voltado para os cuidadores de cada paciente, em que participaram de 10 aulas interativas entre os profissionais e cuidadores. As aulas foram desenvolvidas com temas relevantes para as necessidades de intervenção nutricional, tais como: a importância da nutrição na doença, mudanças de comportamento durante as refeições, refeições atraentes, constipação, hidratação, administração de medicamentos, deglutição, suplementação nutricional, falta de apetite e esclarecimento de dúvidas. Os pacientes do grupo suplementação receberam suplementação nutricional via oral (em pó diluída em água), duas vezes ao dia (totalizando 680 kcal) durante seis meses, além da dieta habitual. Todos os participantes foram avaliados mensalmente quanto ao estado clínico e nutricional.

O déficit cognitivo de pacientes com Doença de Alzheimer é considerado como fator de risco para perda de peso e desnutrição, aumentando o risco de infecções, desenvolvimento de úlcera de pressão e má cicatrização, o que pode prejudicar a qualidade de vida.

O grupo suplementação apresentou aumento significativo nas medidas antropométricas, como peso (p ≤ 0,001), índice de massa corporal (IMC, p ≤ 0,001), circunferência do braço (p ≤ 0,002) e área muscular do braço (p ≤ 0,013), em comparação com o grupo controle e educação. Ao final do estudo, o IMC do grupo educação foi significativamente maior em comparação com o grupo controle. O grupo suplementação também se mostrou superior a todos os outros grupos em relação aos níveis sanguíneos de proteínas totais que foram significativamente maiores (p =< 0,046) e na contagem total de linfócitos (p = 0,019).

“No Brasil, não existem estudos de pacientes ambulatoriais com qualquer tipo de suplementos nutricionais por via oral. No entanto, este estudo indica claramente que é importante que todos os profissionais de saúde, envolvidos no tratamento de pacientes com Doença de Alzheimer, sejam capazes de detectar a presença de déficits nutricionais. Isso permite que os profissionais de saúde encaminhem o paciente para um profissional de saúde qualificado, que possa instituir a intervenção nutricional adequada”, destacam os autores.

“A suplementação nutricional oral deve ser parte da dieta usual desses pacientes, como forma de fornecer nutrientes adicionais e, assim, contribuir para a melhoria do estado nutricional de pacientes com Doença de Alzheimer”, concluem.

Fonte: NUTRITOTAL

Referência(s)

Pivi GA, da Silva RV, Juliano Y, Novo NF, Okamoto IH, Brant CQ, Bertolucci PH. A prospective study of nutrition education and oral nutritional supplementation in patients with Alzheimer's disease. Nutr J. 2011;10:98.

A Tecnologia Nutricosmética a favor de sua saúde e estética!

2011-10-26T09:24:00.000-07:00

Coadjuvantes dos tratamentos estéticos e auxiliares da alimentação saudável, os nutricosméticos trazem a proposta de, além de nutrir o organismo, melhorar o aspecto da pele, unhas e cabelos. Voltados para o público desejoso de retardar os efeitos do tempo, por isso, conhecidos também como antiaging, estão em alta e seu consumo vem mostrando resultados positivos quando acompanhados de alimentação balanceada prescrita de acordo com as características e necessidades de quem os consome.

Entre os benefícios do consumo estão: combater celulite, estrias e flacidez, evitar surgimento de rugas e linhas de expressão, combater manchas decorrentes da exposição ao sol e também prolongar o bronzeado. “Beleza em cápsulas!”. A apresentação do produto varia de balas, gomas, bebidas, sprays e, até mesmo, tabletinhos de chocolate que disfarçam o sabor de alguns componentes e servem para matar a vontade da guloseima. Uma opção para as tradicionais cápsulas, que também podem ser utilizadas.

Entre os princípios mais utilizados estão: licopeno, vitamina C, vitamina E, zinco, selênio, vitamina D, colágeno, luteína, betacaroteno, silício entre outros que completam o tratamento. A indústria farmacêutica, empenhada em descobrir substâncias bioativas, ou seja, que quando ingeridas exercem ação no organismo, sempre apresenta novidades que, devido ao seu processamento, proporcionam melhor absorção e resultados visíveis mais rapidamente. Os mais recomendados atualmente são: o Exynutriment® (Silício Orgânico hidrossolúvel), Glicoxil® (Carcinina), Bio-Arct (Biomassa Marinha), Padinactive® Nutri. Além de apresentarem efeito antiaging, atuam como estimulantes e detoxificante celulares, favorecendo crescimento de cabelo, fortalecimento das unhas e melhor hidratação da pele.

O consumo dessas substâncias deve ser indicado e acompanhado por nutricionistas ou profissionais especializados, que através de avaliação alimentar criteriosa e exames bioquímicos, podem identificar quais carências devem ser supridas, evitando o consumo desnecessário e a sobrecarga orgânica. Lembrando que vitaminas e minerais em excesso podem trazer tantos danos quanto à falta.

Dr. Vinícius Graton Costa atende na Clínica Renova Cirurgia Plástica & Medicina Estética.
Uberlândia/MG - (34) 3255.1237 - 3231.8655 - 3237.4430

Leia Mais:
Unhas fracas e cabelos quebradiços?
A Biotina e seus benefícios para sua saúde
Você sabia que podemos dizer muito sobre uma pessoa olhando somente para suas unhas?

Ciência Revela: Magros com doenças de obesos - O surgimento de Doenças Crônicas em "Falsos Magros"

2011-10-25T11:57:00.001-07:00

As pessoas obesas não são as únicas predispostas a sofrer diabetes ou doenças cardiovasculares. Os dados de um estudo dirigido pelo cientista José Manuel Fernández-Real, chefe do setor de diabetes do Hospital Josep Trueta da cidade espanhola de Girona, indicam que o gene IRS1 está relacionado a uma menor quantidade de gordura corporal.

Segundo a pesquisa, que contou com a participação de 72 instituições de dez países, esse mesmo gene também induz a concentrações elevadas de colesterol e glicose no sangue, dois indicadores elementares das doenças metabólicas.

Para entender por que um gene associado à magreza leva ao aumento do risco de doenças metabólicas, os cientistas pesquisaram a distribuição da gordura corporal em pessoas portadoras de uma variante deste gene. Dessa forma, descobriram que tal variante do gene só reduz a gordura subcutânea, mas não a gordura visceral.

"A gordura subcutânea pode ser benéfica. Por outro lado, a gordura que se acumula debaixo do abdômen é prejudicial", explica Fernández-Real, membro do Centro de Pesquisa Biomédica em Rede-Fisiopatologia de Obesidade e Nutrição.

"A gordura subcutânea é um armazém fisiológico de energia. Se por uma alteração genética esta capacidade fica limitada, a gordura se deposita em locais onde não deveria fazê-lo, tais como nos músculos, fígado e abdômen", assinala.

As mulheres têm maior depósito de gordura subcutânea. Nos homens, pelo contrário, a capacidade de armazenar gordura debaixo da pele é menor. Por isso, segundo o cientista, essa gordura "se deposita no abdômen, onde causa danos".

Os hormônios femininos, além de exercerem suas várias funções já conhecidas, favorecem a formação de um depósito de gordura sob a pele. Tal gordura será necessária durante a gravidez "para suplementar com essa energia o novo feto em gestação", manifesta Fernández-Real.

Além disso, o número de infartos de miocárdio é muito superior em homens durante as primeiras décadas da vida. Já nas mulheres, "a partir do fim dos ciclos menstruais, a mortalidade por infarto do miocárdio começa a se igualar entre os dois sexos", acrescenta.

O pesquisador explica que isso poderia ser causado, entre outros fatores, pelo fato de que, depois da menopausa, a gordura acumula menos sob a pele e começa a se depositar no abdômen.

Quanto ao diabetes, o chamado receptor da insulina de tipo 1 - ou IRS1 - não afeta o desenvolvimento da insulina no pâncreas, mas sim a resposta dos tecidos a ela.

"A maioria dos genes identificados até o momento como de risco de diabetes tipo 2 reduz a função do pâncreas, especificamente das células beta do pâncreas que produzem a insulina. O IRS1 tem a ver com a função dos outros tecidos do corpo", destaca Fernández-Real. "Em vez de diminuir a produção da insulina, reduziria o efeito desta substância nos músculos, fígado e gordura, um processo conhecido como resistência à insulina".

No entanto, embora os genes desempenhem um papel importante quando se trata de obesidade e de outras patologias relacionadas ao sobrepeso, fatores como alimentação adequada e exercícios físicos podem ajudar a combater seus efeitos.

Segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), "em 2001, as doenças crônicas causaram aproximadamente 60% do total de 56,5 milhões mortes notificadas no mundo e 46% da carga mundial de morbidade". A entidade estima ainda que a proporção de carga de doenças não transmissíveis deva aumentar para 57% até 2020.

"Quase metade do total de mortes por doenças crônicas é atribuível às doenças cardiovasculares. A obesidade e o diabetes também estão mostrando tendências preocupantes, não só porque já afetam grande parte da população, mas também porque começaram a aparecer em períodos mais precoces da vida", alerta a OMS.

Fonte: Yahoo News

Porque usar emulsão lipídica parenteral com óleo de peixe em pacientes críticos?

2011-10-20T11:15:00.000-07:00

Os ácidos graxos poliinsaturados do tipo ômega-3 (AGPI ômega-3), principalmente aqueles encontrados no óleo de peixe, possuem capacidade de modular favoravelmente as respostas imunológica e inflamatória. Desta maneira, seu uso pode desempenhar importante papel frente à situações clínicas que envolvem ambas as respostas, como é o caso de pacientes críticos.

Sua atuação pode ocorrer por meio de quatro diferentes vias: expressão gênica, sinalização intracelular, organização estrutural da membrana e metabolismo de mediadores lipídicos inflamatórios, os eicosanóides (1).

Por estas diferentes vias imunomoduladoras, os AGPI ômega -3 podem modular a produção de citocinas, proliferação linfocitária, expressão de moléculas de superfície, fagocitose, apoptose e inibição da célula natural killer (NK) e de outras atividades celulares (2).

A ativação de processos inflamatórios, como produção de eicosanóides, citocinas e espécies reativas está diretamente envolvida na doença ou estado crítico. No entanto, apesar desta resposta inflamatória fazer parte naturalmente da defesa do organismo, a produção exacerbada de mediadores inflamatórios pode prejudicar o organismo e agravar o estado clínico do paciente. Na maioria dos pacientes críticos, os mediadores inflamatórios são encontrados em alta concentração e têm sido associados à reduzida evolução clínica (3). Assim, o tipo e a quantidade de lipídeos ofertados a pacientes críticos pode desempenhar importante papel nos parâmetros e evolução clínica (4).

Estudos clínicos e experimentais ainda não conseguiram demonstrar todos os diferentes efeitos das formulações lipídicas disponíveis para uso em nutrição parenteral, entretanto o consenso geral é que os AGPI ômega -3 possuem potencial de diminuir o processo inflamatório (4).

A European Society for Clinical Nutrition and Metabolism – ESPEN – publicou, em agosto, uma diretriz sobre o uso de nutrição parenteral em várias situações clínicas. Dentre diversas recomendações, particularmente sobre o uso de emulsão lipídica em paciente crítico, a recomendação foi (5):

“A adição de EPA (ácido eicosapentaenóico) e DHA (ácido docosahexaenóico) à emulsão lipídica demonstra exercer efeito nas membranas celulares e processos inflamatórios. Emulsão lipídica enriquecida com óleo de peixe provavelmente diminui o tempo de permanência hospitalar em pacientes críticos (5).”

Óleo de peixe intravenoso contendo EPA e DHA resulta em maior proporção de EPA e DHA nas membranas celulares e menor proporção de ácido araquidônico, diminuindo assim a síntese de eicosanóides e citocinas inflamatórias, incluindo fator de necrose tumoral (TNF-alfa) e interleucinas (IL), IL-6 e IL-8 (6).

Em estudo multicêntrico com 661 pacientes, o uso de suplemento de óleo de peixe intravenoso mostrou efeito favorável na sobrevivência, taxa de infecção, necessidade de antibiótico e permanência hospitalar, quando administrado em doses entre 0,1 e 0,2 g/kg/dia (7).

Wichmann e colaboradores em estudo duplo-cego, randomizado e multicêntrico, avaliaram 256 pacientes submetidos à cirurgia abdominal de grande porte e com indicação de nutrição parenteral no pós cirúrgico. O grupo que recebeu emulsão lipídica contendo óleo de peixe, comparado ao grupo com emulsão lipídica a base de óleo de soja, apresentou significativamente menor tempo de permanência hospitalar (17,2 vs 21,9 dias) (8).

O uso de óleo de peixe também demonstrou ser favorável em um estudo randomizado e duplo-cego com 40 pacientes com pancreatite grave. Nutrição parenteral suplementada com emulsão lipídica à base de óleo de peixe diminuiu as citocinas pró-inflamatórias, diminuiu o tempo de terapia de reposição renal e melhorou a capacidade pulmonar. Assim, os autores concluem que o uso de emulsão lipídica com óleo de peixe atenua a resposta sistêmica do organismo frente à pancreatite grave (9).

Desta forma, conclui-se que o uso de emulsão lipídica parenteral com óleo de peixe em pacientes críticos parece ser promissor. Seu uso deve ser considerado, visto que há evidência e recomendações, segundo as diretrizes da ESPEN, que mostram seu efeito favorável na redução do processo inflamatório e diminuição de permanência hospitalar.

Letícia De Nardi Campos
Nutricionista do Ganep Nutrição Humana. Mestre pelo Programa de Pós-graduação em Gastroenterologia da FMUSP. Pesquisadora do Laboratório de Metabologia e Nutrição em Cirurgia (METANUTRI - LIM 35 - FMUSP). Especialista em Nutrição Clínica pelo GANEP.

Referências:

1. Jump DB. The biochemistry of n-3 polyunsaturated fatty acids. J Biol Chem 2002;277:8755-8.

2. Shaikh SR, Edidin M. Polyunsaturated fatty acids, membrane organization, T cells, and antigen presentation. Am J Clin Nutr 2006;84:1277-89.

3. Waitzberg DL, Torrinhas RS, Jacintho TM. New parenteral lipid emulsions for clinical use. J Parenter Enteral Nutr 2006;30:351–67.

4. Wanten GJA, Calder PC. Immune modulation by parenteral lipid mulsions. Am J Clin Nutr 2007;85:1171–84.

5. Singer P, Berger MM, Van den Berghe G, Biolo G, Calder P, Forbes A,
Griffiths R, Kreyman G, Leverve X, Pichard C. ESPEN Guidelines on Parenteral Nutrition: intensive care. Clin Nutr. 2009;28(4):387-400.

6. Mayer K, Fegbeutel C, Hattar K, et al. Omega-3 vs. omega-6 lipid emulsions exert differential influence on neutrophils in septic shock patients: impact on plasma fatty acids and lipid mediator generation. Intensive Care Med 2003;29:1472–81.

7. Heller AR, Rossler S, Litz RJ, et al. Omega-3 fatty acids improve the diagnosisrelated clinical outcome. Critical Care Med 2006;34:972–9.

8. Wichmann MW, Thul P, Czarnetski HD, Morlion BJ, Kemen M, Jauch KW. Evaluation of clinical safety and beneficial effects of a fish oil containing lipid emulsion (Lipoplus MLF541): data from a prospective randomized multicenter trial. Crit Care Med 2007;35:700–6.

9. Wang X, Li W, Li N, Li J. Omega-3 fatty acids-supplemented parenteral nutrition decreases hyperinflammatory response and attenuates systemic disease sequelae in severe acute pancreatitis: a randomized and controlled study. J Parenter Enteral Nutr 2008;32:236–41.

Dieta da serotonina: conheça essa grande novidade da ciência e deixe o estresse de lado!

2011-10-17T13:39:00.000-07:00

Pesquisa americana confirma: dieta da serotonina dá adeus ao estresse, recupera o ânimo e faz você se sentir saciada o dia todo.

Se já ouviu alguém falar que, para emagrecer, o ideal é não petiscar antes das refeições, esqueça. As pesquisadoras Judith Wurtman e Nina Marquis, do Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), nos EUA, acabam de comprovar exatamente o contrário. Segundo estudo feito por elas, petiscos de carboidrato (como barra de cereal, pães e até pipoca), ao serem ingeridos antes das refeições, ajudam na produção de serotonina, substância capaz de eliminar a ansiedade e a fome.

Os cientistas descobriram que petiscos de carboidrato turbinam a produção de serotonina, neurotransmissor que age sobre o apetite e o humor. A serotonina é a grande responsável em restaurar o ânimo quando estamos sob estresse. É ela que avisa o cérebro de que estamos satisfeitos em relação à comida, e ainda impede-nos de comer muito quando estamos nervosos.

Em seus estudos, elas viram que os fatos eram diferentes:

A serotonina só é produzida quando um aminoácido, o triptofano, entra no cérebro. Ele faz parte da constituição das proteínas - ou seja, está no peixe, no leite, no frango. Por isso, acreditava-se que apenas a ingestão de proteína - e não de carboidrato - começaria a produção de serotonina. Mas não é bem isso que acontece.

Apenas a proteína não é suficiênte:

Isso porque as substâncias que o cérebro precisa entram no órgão por meio de determinadas portas, e a disputa por um lugar é grande. Assim que comemos e digerimos a proteína, a corrente sanguínea fica repleta de aminoácidos.

O problema? Há menos triptofano na proteína do que outros tipos de aminoácido. Consequentemente, pouco triptofano consegue entrar no cérebro - e, por isso, pouca serotonina é de fato produzida.

O Carboidrato é fundamental:

Graças a ele, mais triptofano entra no cérebro. A explicação: ao comer carboidratos, secretamos o hormônio insulina. Ele faz com que os aminoácidos saiam da corrente sanguínea e entrem nos órgãos. E mais: impulsiona o triptofano a ir devagar até o cérebro. Desse jeito, quando chega à porta de entrada do órgão, o caminho está livre, já que os outros aminoácidos entraram antes. Resultado: é convertido em serotonina rapidamente. Daí a importância do carboidrato antes das refeições.
Observação Importante:

A realização da dieta da serotonina deverá ser avaliada e planejada por seu nutricionista. Este avaliará seu grau de necessidade de cada nutriente assim como a conduta dietoterápica a ser aplicada. O não acompanhamento pelo nutricionista e a realização desta dieta sem orientações médicas poderá resultar em alterações de seu funcionamento metabólico.

Adaptação: Dr. Vinícius Graton Costa

Açúcar em excesso: um perigo para o coração

2011-10-10T08:10:00.000-07:00

Há duas coisas que as pessoas que sofrem de doenças do coração e dos vasos sanguíneos ou que correm risco de desenvolvê-las devem controlar em especial: a gordura, que caracteriza os alimentos que contêm abundante colesterol e outros lipídios que se acumulam nas artérias; e os salgados, aqueles produtos ricos em sódio, um mineral que eleva a pressão sanguínea.

Menos conhecidos, no entanto, são os efeitos nocivos de um terceiro "saboroso inimigo" da saúde cardiovascular: o doce. Disso não só se deduz que é preciso fechar a boca para batatas fritas, manteiga, carnes vermelhas e produtos pré-cozidos, mas também para aqueles abundantes em açúcares,

Uma dieta saudável para a circulação não só deve ser moderada em sódio, o que eleva a pressão sanguínea, mas também em doces, de acordo com as últimas recomendações da Associação do Coração dos Estados Unidos, que aconselha reduzir o consumo de açúcar porque muita gente supera os 25 gramas diários aconselhados para a mulher e os 37,5 recomendados ao homem.

Os pesquisadores da American Heart Association (AHA, na sigla em inglês) apontam especialmente para as bebidas gasosas e refrescos: A fonte número um de açúcar acrescentado na dieta, nos EUA e também uma das principais fontes de açúcares adicionais em muitos outros países onde estes refrescos são amplamente consumidos.

"Pela primeira vez fazemos recomendações específicas sobre a quantidade desta substância que pode ser consumida, porque não só torna as pessoas mais obesas, mas é culpado do diabetes, tensão arterial elevada, doenças coronárias e ataques cardíacos", assinala a médica Rachel Jonsson, autora da pesquisa em que se baseiam as novas recomendações da AHA.

Segundo Rachel, os rótulos na comida empacotada nos EUA não distinguem entre os açúcares naturais e os acrescentados, embora qualquer produto etiquetado como "xarope" na lista de ingredientes provavelmente tenha açúcar acrescentado.

O excesso de açúcar não só influi na obesidade, mas também tem parte de responsabilidade no diabetes, na tensão arterial elevada, nas doenças coronárias e nos ataques cardíacos, de acordo com o relatório publicado na revista “Circulation”.

Segundo outra pesquisa da Universidade de Emory (EUA) também publicada em “Circulation”, um consumo elevado na adolescência de açúcares acrescentados (qualquer adoçante calórico que se acrescenta a alimentos ou bebidas durante sua produção ou pelo próprio consumidor) poderia elevar o risco cardíaco quando se chega à vida adulta.

Os adolescentes que consomem quantidades altas de açúcares acrescentados nas bebidas e nos alimentos são mais propensos a ter perfis de colesterol e triglicerídeos que podem levar a uma doença cardíaca em anos posteriores da vida, de acordo com o trabalho de Emory.

O trabalho americano também revela que os adolescentes com sobrepeso ou obesidade e que consomem abundante açúcar acrescentado têm maiores sinais de resistência à insulina, uma situação metabólica que costuma preceder ao diabetes.

"O açúcar às vezes está presente nos lugares mais surpreendentes e em alimentos que aparentemente não o contêm", explica Adoración Rodríguez García, especialista em gastronomia e nutrição e diretora de conteúdos do portal especializado Nutriguía (www.nutriguia.com), em referência ao chamado "açúcar oculto".

"Por exemplo, é pouco conhecido que, grama a grama, os molhos para churrasco e o ketchup, podem ser mais doces que um sorvete de creme e que cada colherada de qualquer destes dois condimentos contém o equivalente a pelo menos uma colher de chá acumulada de açúcar", prossegue Adoración.

"Um iogurte de baunilha com framboesas com baixa gordura pode conter mais de dez colherinhas de açúcar, um suco engarrafado pode conter a mesma quantidade de açúcar que uma barrinha de cereal. Se consumimos estes e outros produtos similares com açúcar oculto podemos receber dezenas de calorias extras em nossa dieta diária de forma despercebida", segundo a especialista.

"E isso, levando em conta só o açúcar acrescentado, sem considerar outros alimentos como os sucos de frutas exprimidos, que possuem açúcar de forma natural. Se lhes acrescentar açúcar refinado, ou adoçar com frutose, mel ou açúcar mascavo, muitos produtos escondem uma boa quantidade de calorias vazias", acrescenta a especialista da Nutriguía.

Por isso, Adoración aconselha ler os rótulos dos produtos com atenção, inclusive daqueles alimentos que não são doces, para comprovar seu conteúdo em açúcar, levando em conta que "as palavras terminadas em “ose” indicam a presença de açúcares, os quais estão presentes com outros nomes em uma centena de substâncias para adoçar".

"Não se trata de desenvolver uma fobia ao açúcar nem eliminá-lo de nossa vida, porque ele não é um monstro nutricional, mas de consumi-lo com moderação", finaliza a especialista.

Por Omar Segura, Yahoo Notícias.

Em todo caso, procure um Nutricionista para uma orientação direcionada à sua saúde.

O que é nutrição perioperatória e sua importância para o paciente cirúrgico?

2011-10-06T12:03:00.000-07:00

Dr. Vinícius Graton Costa é Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica. Realiza o acompanhamento pré e pós-operatório de cirurgias plásticas realizadas na Clínica Renova Cirurgia Plástica & Medicina Estética.

A nutrição perioperatória é a terapia nutricional instituída durante o pré e pós-operatório. Os principais objetivos desta terapia nutricional são minimizar o balanço energético-protéico negativo causado pelo jejum no pré e pós-operatório, bem como a manutenção da massa magra e da função imunológica, com a finalidade de otimizar a recuperação pós-operatória.

Dessa maneira, os cuidados nutricionais iniciam-se desde a indicação cirúrgica, em que se faz necessário uma triagem e avaliação nutricional para identificar o comprometimento do estado nutricional e indicar a necessidade de intervenção específica através de suplementação oral, nutrição enteral e/ou parenteral. A via enteral é sempre preferencial, mas na impossibilidade de seu uso a via parenteral deve ser instituída.

Os pacientes diagnosticados com desnutrição e candidatos à cirurgia de grande porte, especialmente do aparelho digestivo, recomenda-se uma terapia nutricional por 7-10 dias antes da intervenção cirúrgica. Pacientes nutridos não necessitam de cuidados especiais para cirurgias de pequeno e médio porte.

Convencionalmente, o jejum pós-operatório faz parte dos cuidados de rotina prescritos até que haja a volta do peristaltismo, caracterizada clinicamente pelo aparecimento dos ruídos hidro-aéreos e eliminação de gases. Isso, em geral, ocorre em torno de 2 a 5 dias. Durante esse período o paciente recebe hidratação venosa com um mínimo de calorias e sem oferta protéica.

A tradição cirúrgica orienta a oferta escalonada ou progressiva da dieta líquida, pastosa até a sólida. Porém, essa prática pode contribuir para a piora do estado nutricional de pacientes previamente desnutridos, aumentando as chances de complicações e, consequentemente, aumentando o tempo de internação hospitalar. Por isso, diversos estudos científicos apontam que os pacientes alimentados precocemente apresentam melhor oxigenação da mucosa intestinal, diminuição da resposta orgânica e do número de complicações no pós-operatório. Em muitos casos, os suplementos nutricionais orais podem ser úteis nos pacientes que não conseguem atingir suas necessidades nutricionais com a dieta hospitalar.

Bibliografia (s): Projeto Acerto. Nutrição Peri-Operatória. Disponível em: http://www.projetoacerto.com.br/home/?texto=2&tabela=conteudo Acessado em: 03/07/2010. Braga M, Ljungqvist O, Soeters P, Fearon K, Weimann A, et al. ESPEN Guidelines on Parenteral Nutrition: surgery. Clin Nutr. 2009 Aug;28(4):378-86. Correia MITD, Silva RG. Paradigmas e evidências da nutrição peri-operatória. Rev Col Bras Cir. 2005;32(6):342-347. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69912005000600012&lng=en Acessado em: 03/07/2010.

Suplementação de zinco na cirurgia bariátrica é insuficiente

2011-10-06T11:46:00.000-07:00

Estudo publicado na revista científica The American Journal of Clinical Nutrition mostrou que os níveis de zinco estão diminuídos após bypass gástrico em Y de Roux (BPGYR), apesar dos pacientes receberem a suplementação em quantidade dobrada da recomendação para indivíduos saudáveis.

Os pesquisadores avaliaram 67 mulheres submetidas à BPGYR com obesidade grave, índice de massa corporal > 40 kg/m2 e idade média de 37 anos. Durante o primeiro mês, todas as participantes do estudo receberam dieta líquida contendo 2,9 mg de zinco e, quando prescrita, a dieta sólida forneceu 6,5 mg de zinco.

Após um mês da cirurgia as pacientes foram distribuídas aleatoriamente em 2 grupos: grupo A, em que receberam suplementação vitamínica-mineral padrão, contendo 7,5 mg/dia de zinco; e grupo B, que receberam suplementação vitamínica-mineral com maiores quantidades dos micronutrientes e contendo 15 mg/dia de zinco.

As pacientes foram avaliadas seis, doze e dezoito meses após a cirurgia. Os autores do estudo verificaram que houve diminuição significativa na concentração plasmática de zinco após BPGYR (p < 0,05). Além disso, houve também diminuição significativa na porcentagem de absorção de zinco, que passou de 32,3% no primeiro mês para 13,6% em seis meses e para 21% em dezoito meses após a cirurgia. Esses resultados não foram modificados pelo aumento da suplementação do zinco e, portanto, não houve diferença entre os grupos A e B.

Os pesquisadores acreditavam que a dose de 15 mg/dia seria suficiente para reverter a drástica diminuição das concentrações de zinco. “Apesar de termos dobrado a quantidade, essas diferenças no nível de suplementação não foram acompanhadas por alterações nos índices dos níveis sanguíneos de zinco. Assim, os dados sugerem que a suplementação de zinco deve ser aumentada provavelmente na faixa de 40 a 60 mg/dia”, destacam os autores.

“Constatamos que a deficiência de zinco ocorre em muitos pacientes após BPGYR. De acordo com nossos dados, a suplementação realizada rotineiramente não seria suficiente para prevenir a deficiência de zinco. Isso ocorre porque a capacidade de absorção de zinco é muito reduzida seis meses após a intervenção cirúrgica, e este comprometimento persistem pelo menos até dezoito meses”, concluem.

Texto: Rita de Cássia Borges de Castro

Referência(s): Ruz M, Carrasco F, Rojas P, Codoceo J, Inostroza J, Basfi-Fer K, et al. Zinc absorption and zinc status are reduced after Roux-en-Y gastric bypass: a randomized study using 2 supplements. Am J Clin Nutr. 2011;94(4):1004-11.

Bisfenol A - Substância tóxica ao organismo humano presente em plásticos e enlatados é proibido na Califórnia

2011-10-06T11:18:00.000-07:00

O governo da Califórnia sancionou ontem um projeto de lei de autoria da senadora Frav Pavley que proíbe o bisfenol A (bpa) em mamadeiras e copos infantis. A senadora vem desde o ano passado propondo leis para banir o químico das embalagens de plástico e lata. O BPA é um químico desregulador endócrino utilizado na fabricação de mamadeiras, copos infantis, fórmula para bebês e enlatados de alimentos e bebidas.

Ele já foi associado a puberdade precoce, obesidade, câncer de mama, mudanças comportamentais e neurológicas incluindo o autismo e a hiperatividade. De acordo com Pavley essa foi uma vitória significativa. “Estou muito feliz que o governador Brown tenha escolhido proteger a saúde das crianças em vez de ceder ao lobby da indústria química”, disse.

Nos últimos três anos, a senadora vem trabalhando na proibição do bisfenol A em produtos alimentícios. Em 2010, Pavley propôs um primeiro projeto de lei bem mais abrangente. Mas a indústria química gastou milhões de dólares no lobby contra o projeto e ele acabou vetado. O novo projeto de lei aprovado ontem não contempla, por exemplo, embalagens de fórmula para bebês. “Foi uma verdadeira luta de David e Golias. Eu gostaria que a lei fosse mais restritiva, mas também estou feliz que estamos dando os primeiros passos para proteger dos efeitos negativos do bisfenol.”

A lei proíbe a partir de julho de 2013 a fabricação, venda e distribuição de mamadeiras e copos infantis que contenham até 0,1 partes por bilhão de bisfenol A. A medida também exige que fabricantes utilizem alternativas menos tóxicas na substituição do bisfenol A.
A Califórnia agora se junta a Connecticut, Maryland, Massachusetts, Minnesota, New York, Vermont, Wisconsin e o estado de Washington, além de muitas outras cidades americanas que proibiram o bisfenol A em mamadeiras e copos infantis. O BPA também já foi proibido no Brasil, Canadá, China, Malásia, União Europeia e Costa Rica.

Canadá – O governo canadense anunciou na semana passada que investirá quinhentos milhões de dólares em pesquisas sobre químicos usados em produtos comuns - como recipientes plásticos, roupas, produtos de limpeza, eletrônicos e baterias -, para determinar se eles são seguros para humanos e o meio ambiente. O resultado das pesquisas ajudará o governo a determinar se é necessária uma nova regulamentação ou proibição do uso de químicos nesses produtos.

Campinas - A Câmara Municipal de Campinas realiza em plenário, no dia 7 de outubro, às 14h, evento para esclarecimentos sobre o Projeto de Lei nº 342/2011, que proíbe a comercialização de mamadeiras, chupetas e outros produtos utilizados para acondicionar alimentos e/ou bebidas destinados ao consumo de crianças, adultos e animais, que contenham na sua composição o produto químico bisfenol A (BPA), no âmbito do município de Americana.

O encontro conta com o apoio da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia-Regional São Paulo (SBEM-SP) e do site “O Tao do Consumo”. Na ocasião, serão ministradas palestras das profissionais Dra. Elaine Costa, médica, professora e membro do Grupo de Trabalho em Desreguladores Endócrinos (GTDE) da SBEM-SP, Dra. Laura Sterian Ward, RA, Livre-Docente em Clínica Médica pela Faculdade de Ciências Médicas (FCM) da Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP, professora Associada nível MS-5 da UNICAMP e Chefe do Laboratório de Genética Molecular do Câncer da FCM. Presidente do Departamento de Tiróide da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia e representa o Brasil na World Thyroid Federation e Fabiana Dupont, pesquisadora e uma das criadoras do site “O Tao do Consumo”, que discute a presença de químicos tóxicos em embalagens de alimentos.

DEBATE PÚBLICO “BISFENOL-A PERIGO PRESENTE” 07/10/2.011, ÀS 14 HORAS
CÂMARA MUNICIPAL DE CAMPINAS AV. ENG. ROBERTO MANGE N.° 66, PONTE PRETA. (19) 3736-1680
canario@camaracampinas.sp.gov.br ou jairsoncanario@hotmail.com

Fontes:
North Hollywood Patch.com – 04/10/2011
Vancouver Sun - 03/10/2011

Suplementação de vitamina A em grávidas

2011-10-03T15:10:00.000-07:00

Essa diretriz foi elaborada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e fornece informações sobre a suplementação de vitamina A durante a gestação. A vitamina A é essencial para a saúde da mãe, bem como para a saúde e o desenvolvimento do feto. Segundo a OMS, a deficiência de vitamina A afeta cerca de 19 milhões de mulheres grávidas. Assim, o objetivo dessa diretriz é orientar sobre os efeitos e a segurança de suplementação de vitamina A em mulheres grávidas, como parte de estratégia de saúde pública.

Para ler o arquivo, clique aqui.

Quando está indicada a suplementação de creatina em praticantes de atividade física?

2011-10-03T15:02:00.000-07:00

Texto: Rita de Cássia Borges de Castro

Segundo a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva (ISSN), a suplementação de creatina, na forma de creatina monohidratada é o suplemento mais eficaz disponível atualmente para atletas e praticantes de atividade física que realizam exercícios de alta intensidade. Este suplemento tem o objetivo de aumentar a capacidade de realizar exercícios de alta intensidade e aumentar a massa magra durante o treinamento.

A suplementação de creatina também está indicada para praticantes de atividade física com baixa ingestão de alimentos fontes de creatina, como carnes vermelhas e peixes. O aumento no conteúdo de creatina muscular é maior em indivíduos com baixa concentração inicial, como os vegetarianos, que são normalmente mais sensíveis à suplementação de creatina e apresentam melhores resultados do que aqueles que já consomem quantidades elevadas de creatina pela dieta.

A creatina é um tripeptídio sintetizado no fígado, rins e pâncreas a partir de arginina, glicina e metionina. Seu principal mecanismo de ação envolve a capacidade de servir como repositor de energia rápida para o músculo durante a contração muscular. Isso ocorre porque, no músculo, a creatina é convertida em fosfocreatina, um substrato para a síntese de ATP (adenosina trifosfato).

Os protocolos de suplementação normalmente envolvem uma fase inicial de aproximadamente 20 g de creatina monohidratada durante 4 a 6 dias, seguido por uma dose de manutenção com cerca de 5 g por dia durante 2 a 3 semanas. A ISSN também recomenda consumir 0,3 gramas/kg de peso corporal/dia de creatina monohidratada por pelo menos 3 dias, seguido de 3 a 5 g/dia para manutenção.

Um estudo conduzido por pesquisadores brasileiros concluiu que a suplementação de creatina monohidratada (20 g/dia por 5 dias, seguido de 3 g/dia por 51 dias) melhorou o desempenho físico de homens treinados em esforços repetidos de alta intensidade e curta duração no cicloergômetro.

Em 2010, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou a resolução RDC n. 18/2010 que libera o uso de creatina apenas para atletas em exercícios repetitivos de alta intensidade e curta duração. No entanto, segundo a ISSN, não há nenhuma evidência científica convincente de que o uso a curto ou longo prazo da creatina monohidratada apresente quaisquer efeitos prejudiciais sobre os indivíduos saudáveis que pratiquem exercícios de alta intensidade. De uma maneira geral, tanto a Anvisa quanto a ISSN indicam que a suplementação deve ser realizada de acordo com a avaliação nutricional prévia de um profissional especializado.

Bibliografia (s)

Kreider RB, Wilborn CD, Taylor L, Campbell B, Almada AL, et al. ISSN exercise & sport nutrition review: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr. 2010;7:7.

Jäger R, Purpura M, Shao A, Inoue T, Kreider RB. Analysis of the efficacy, safety, and regulatory status of novel forms of creatine. Amino Acids. 2011;40(5):1369-83.

Paddon-Jones D, Børsheim E, Wolfe RR. Potential ergogenic effects of arginine and creatine supplementation. J Nutr. 2004;134(10 Suppl):2888S-2894S; discussion 2895S.

Altimari LR, Okano AH, Trindade MCC, Cyrino ES, Tirapegui J. Efeito de oito semanas de suplementação com creatina monoidratada sobre o trabalho total relativo em esforços intermitentes máximos no cicloergômetro de homens treinados. Rev. Bras. Cienc. Farm. 2006;42(2): 237-238.

Anvisa estabelece novas regras para fórmulas infantis

2011-10-03T14:56:00.000-07:00

Texto: Rita de Cássia Borges de Castro

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicou no dia 21 de setembro de 2011 novas resoluções para atualizar as normas brasileiras para a fabricação de fórmulas infantis, destinadas à alimentação de lactentes e crianças na primeira infância.

As novas regras foram criadas com base na atualização das normas do Codex Alimentarius e revisão técnica dos critérios da composição nutricional dos produtos em relação aos limites mínimos e máximos de vitaminas e minerais que serão permitidos nas fórmulas infantis. Além disso, ficou estabelecido que determinadas substâncias, como a gordura hidrogenada e o mel estarão vedados para utilização nas fórmulas destinadas às crianças com menos de um ano de idade.

Assim, foram criadas quatro normas. A primeira é a RDC 43/2011 - Regulamento técnico para fórmulas infantis para lactentes, com o objetivo de estabelecer os requisitos mínimos de identidade, composição, qualidade e segurança a que devem obedecer as fórmulas infantis para lactentes (zero a seis meses de vida).

A segunda resolução é a RDC 44/2011 - Regulamento técnico para fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância, que se aplica às fórmulas infantis na forma líquida ou em pó para satisfazer as necessidades nutricionais de lactentes a partir do sexto mês e de crianças de primeira infância sadias.

A terceira resolução é a RDC 45/2011 - Regulamento técnico para fórmulas infantis para lactentes destinadas a necessidades dietoterápicas específicas e fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância destinadas a necessidades dietoterápicas específicas. Esta resolução se aplica às fórmulas destinadas a atender, quando necessário, as necessidades nutricionais de lactentes e/ou crianças de primeira infância, decorrentes de alterações fisiológicas e/ou doenças temporárias ou permanentes e/ou para redução de risco de alergias em indivíduos predispostos. Ou seja, é destinado a crianças que apresentem restrições alimentares especiais, como alergia à proteína ou intolerância à lactose.

A quarta é a RDC 46/2011 - Sobre aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia para fórmulas infantis destinadas a lactentes e crianças de primeira infância, em que especifica quais são os aditivos que podem ser utilizados com segurança nas fórmulas infantis.

Também estão estabelecidas novas frases que devem estar presentes nos rótulos de alimentos. Por exemplo, em produtos que contenham probióticos, deve constar: “Este produto contém probióticos e não deve ser consumido por lactentes prematuros, imunocomprometidos (com deficiências no sistema imunológico) ou com doenças do coração".

A Anvisa destaca que as fórmulas infantis não substituem o leite materno e, portanto, só devem ser utilizadas na alimentação de crianças menores de um ano de idade, com indicação expressa de médico ou nutricionista.

Referência(s)

Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Alimentos para lactentes e crianças ganham novas regras. Disponível em: http://portal.anvisa.gov.br/wps/portal/anvisa/anvisa/home. Acessado em: 23/09/2011.

A importância da vitamina B12 e seus alimentos fontes para o idoso

2011-09-30T09:32:00.000-07:00

A memória tem sido sempre uma preocupação dos idosos e até de pessoas mais jovens. Dessa forma, são freqüentes as queixas de problemas na esfera cognitiva dos nossos pacientes. Chamamos habilidades cognitivas toda uma organização de memória e pensamento que nos faz capaz de resolver tarefas simples e complexas.

Quando pedimos para um paciente portador de algum tipo de demência que ele leve um objeto até uma mesa próxima, deixe-o lá e nos traga outro objeto lá deixado, essa tarefa parece extremamente complexa, pois há uma perda da capacidade de organizar cada etapa das tarefas, por mais simples que elas sejam. Quando há perda da memória ou da orientação no tempo e espaço e o paciente não sabe mais que dia é hoje ou em que ano estamos, esse quadro já define uma doença muito avançada.

Felizmente, a maior parte dos nossos pacientes com queixas de dificuldades de memória não tem demência. São vítimas do stress e cansaço com a correria do dia a dia. Além disso, o medo de esquecer pode gerar maior dificuldade em se lembrar dos detalhes dos fatos recentes, como o que eu comi ontem ou o nome do filme que eu assisti no final de semana. A orientação para esses casos não passa de recomendações de cuidado com o stress e um providencial maior período de repouso e laser.

Outra situação que vem sendo regularmente avaliada pelos neurologistas, frente às queixas de alterações de memória em seus pacientes, são os níveis de vitamina B12. Alguns deles demonstram deficiência da vitamina no sangue e isso tem sido relacionado à alterações cognitivas. Acaba de ser publicado na revista médica da American Academy of Neurology um trabalho científico que vem confirmar a importância da vitamina B12 para a saúde neurológica das pessoas.

Os autores da pesquisa avaliaram os níveis da vitamina B12 em 121 pessoas com mais de 65 anos e correlacionaram esses resultados com testes de memória e outras habilidades cognitivas, além da avaliação cerebral através de Ressonância Nuclear Magnética. Os níveis de vitamina B12 revelaram boa correlação com os testes cognitivos e de memória, de maneira que os mais baixos valores da vitamina foram associados com os piores índices cognitivos, bem como com redução do volume cerebral medido pela ressonância nuclear magnética.

Esses achados vem confirmar um fato já estudado e bem conhecido que é a importância da proteína de origem animal na alimentação do idoso. Esses alimentos, incluindo peixe, carne vermelha, frango, ovos e leite são sabidamente as principais fontes de vitamina B12 de nossa dieta. Frente à conhecida importância dessa vitamina na preservação da memória, assim como de todas as demais habilidades cognitivas do idoso, faz-se necessária a adequação desse micronutriente à sua dieta.

O que ocorre com os idosos é que eles passam a evitar inicialmente a carne, por problemas de mastigação e digestão. Depois, evitam o frango com a alegação de que não tem sabor. Finalmente, deixam de tomar leite devido à maior fermentação e formação de gases. Com isso, eles deixam de ingerir todas as fontes nutricionais da vitamina B12.

Isso não significa que o problema possa ser solucionado apenas com suplementação. Não podemos abrir mão dos alimentos em prol de cápsulas vitamínicas. No caso da vitamina B12, há ainda dificuldades na absorção da mesma e muitas vezes a suplementação, quando necessária, deve ser feita através de injeções intramusculares. Por outro lado, ainda não temos conhecimento científico que nos permita administrar grandes doses de vitamina B12 na tentativa de prevenir esses problemas, mas é uma questão interessante a ser estudada. Quando esse raciocínio foi usado para as demais vitaminas como a vitamina C, betacaroteno e vitamina E, os resultados não foram bons.

Em super dosagens, essas vitaminas, além de não melhorarem a sobrevida, se mostraram deletérias. Portanto, o ideal ainda é a manutenção dos níveis normais da vitamina B12 através de uma alimentação balanceada.

Fonte: Comer sem Culpa
http://comersemculpa.blog.uol.com.br/

Influência da Alimentação da Gestante

2011-09-30T09:24:00.000-07:00

Fonte: RGNutri
http://rgnutri.com.br/

As preferências alimentares estão relacionadas com a genética, as experiências e as exposições alimentares do indivíduo durante sua vida, as vivências da primeira infância têm grande importância para este desenvolvimento (VITOLO, 2008).

Já é conhecido que naturalmente o ser humano aprecia o sabor doce, o sabor salgado e o umami – percepção ao glumato de sódio, presente nas carnes, queijos, peixes, mariscos e alguns vegetais. O sabor amargo e o azedo naturalmente sofrem certa resistência na aceitação, o que auxilia na prevenção da ingestão de alimentos estragados ou com potencial tóxico. (ALMEIDA, 2010; BEAUCHAMP AND MENELLA, 2011). Entretanto essas preferências inatas podem ser alteradas com o desenvolvimento do paladar através de experiências variadas (ALMEIDA, 2010).

O desenvolvimento das preferências alimentares também está bastante relacionado com os hábitos culturais e o ambiente que o individuo está submetido, essa influência tem maior impacto na primeira infância e estudos recentes apontam que essa sensibilização inicia-se a partir do crescimento fetal com a exposição ao líquido amniótico materno, responsável pelas trocas gasosas e de nutrientes entre a mãe e o feto (ALMEIDA, 2010).

O flavor dos alimentos, termo utilizado para percepção conjugada do cheiro e do sabor dos alimentos, já pode ser percebido pelo feto. Estudos científicos constatam que as primeiras experiências com o sabor são transmitidas pela mãe antes do nascimento, através do líquido amniótico e após o nascimento através do leite materno e em sequência pela introdução dos alimentos. Essas exposições são essências e importantíssimas para a construção dos hábitos alimentares e determinação a aceitação dos alimentos. (COOKE and FILDES, 2011)

Segundo pesquisas realizadas foi constatado que de acordo com o tipo de alimentação realizada pela gestante originará um flavor específico para o líquido aminiótico; isso terá influência direta em uma aceitação mais fácil desses tipos de alimentos. Além disso, foi observado que o leite materno também apresenta um flavor característico. (COOKE and FILDES, 2011).

Um estudo realizado com gestantes que consumiram 300ml de suco de cenoura quatro dias por três semanas do último semestre gestacional e durante os dois primeiros meses lactação apresentaram melhor aceitação para alimentos contendo cenoura (suco e cereais com sabor de cenoura), quando comparado aos grupos que consumiram o suco de cenoura somente na gestação ou quando comparado ao grupo que recebeu apenas água (MENELLA e col., 2001). Outro fator essencial à aceitação alimentar é a exposição variada e repetida para as crianças desde o início da introdução dos alimentos (VITOLO, 2008).

REFERÊNCIAS

ALMEIDA, A.T.M.S. O treino do Paladar, marcadores precoces de uma alimentação saudável para a vida. Faculdade de ciência da nutrição e alimentação. Universidade do Porto, 2010.
BEAUCHAMP, G.K.; MENELLA, J.A. Flavor Perception in Human Infants: Development and Functional Significance. Digestion. vol. 83, p. 1-6, 2011.
COOKE, L; FILDES, A. The impact of flavor exposure in utero and during milk feeding on food acceptance at weaning and beyond. Appetite xxx, 2011
MENELLA, J.A.; JAGNOW, C.P., BEAUCHAMP, G.K. Prenatal and Postnatal Flavor Learning by Human Infants. Pediatrics. vol. 107, n. 6, p. 1-12, 2001.
VITOLO, M.R. Práticas Alimentares na Infância. In: _____. Nutrição da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Rubio, 2008. p. 221-226.

Desnutrição ainda é prevalente entre pacientes submetidos à laparotomia

2011-09-30T09:05:00.000-07:00

Texto: Rita de Cássia Borges de Castro

Estudo conduzido por pesquisadores da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) mostrou que existem diferenças significativas na abordagem nutricional pós-operatória entre pacientes submetidos à cirurgia abdominal de pequeno e grande porte. Os pacientes apresentaram diferenças significativas no estado nutricional e muitos deles ainda são desnutridos.
A nutrição em pacientes cirúrgicos é fundamental e sua importância vem sendo comprovada em diversos estudos randomizados, metanálises e revisões nos últimos anos. No entanto, apesar de sua relevância, a desnutrição ainda é altamente prevalente entre pacientes cirúrgicos e atitudes tanto para diagnosticar e tratar essa condição são subutilizados em muitos centros cirúrgicos, colocando estes pacientes em risco aumentado de complicações pós-operatórias, mortalidade e aumento de custos.

Este estudo foi prospectivo realizado em dois hospitais públicos. Os pacientes foram divididos em 2 grupos: grupo A (submetidos a procedimento de pequeno porte, como correção de hérnia incisional e cirurgia ginecológica) e grupo B (submetidos a procedimento cirúrgico de grande porte, como cirurgia gástrica, intestino delgado e grosso, além de fígado e vias biliares).

O objetivo dos pesquisadores foi avaliar o estado nutricional, a ingestão e tolerância alimentar de pacientes submetidos à laparotomia. Nesse sentido, todos os pacientes foram avaliados nutricionalmente na admissão hospitalar, utilizando avaliação subjetiva global. A ingestão oral e aceitação das refeições foram realizadas diariamente.

Foram incluídos 98 pacientes com idade média de 46,6 ± 13,1 anos. A maioria dos pacientes do grupo A (94,6%) foram diagnosticados como bem nutridos, no entanto, os pacientes do grupo B apresentaram mal estado nutricional, com 40% de desnutrição.

Os pesquisadores verificaram que a dieta oral foi reiniciada no primeiro pós-operatório (PO) dos pacientes do grupo A e a maioria recebeu dieta geral (85,5%). Por outro lado, no grupo B, apenas 4,7% receberam dieta geral no primeiro dia de PO, sendo que 7% receberam dieta branda, 30,2% dieta líquida completa, 27,9% líquidos claros e os restantes 30,2% estavam em dieta zero. Além disso, os pacientes do grupo B progrediram lentamente da dieta líquida para as refeições sólidas e 7% deles permaneceram em dieta zero no quinto dia de PO.

Portanto, os pacientes do grupo A não apresentaram déficits calórico e proteico cumulativo durante todo o período pós-operatório. No entanto, os pacientes do grupo B apresentaram déficits significativamente maiores.

O estudo foi capaz de mostrar que a maioria dos pacientes submetidos a procedimento ginecológico (grupo A) e alguns pacientes do grupo B foram capazes de iniciar a dieta geral com boa aceitação no primeiro dia de PO. “Portanto, por que deveremos esperar pela eliminação de flatos ou fezes para começar a alimentar os pacientes no pós-operatório?”, questionaram os autores.

Segundo eles, por 2 razões:

A primeira é a crença de que se deve aguardar pela resolução da dismotilidade intestinal transitória (íleo pós-operatório).

A segunda é justificada pela possibilidade de que a alimentação precoce aumente o risco de fístulas anastomóticas, mesmo não havendo comprovação para essa associação direta. A cicatrização das anastomoses e as complicações pós-operatórias são diretamente afetadas por diversos fatores, tais como: estado nutricional do doente, uso de drogas imunossupressoras (como corticóides), condições locais do abdômen influenciadas pela presença de inflamação ou de doença neoplásica, fluxo esplâncnico adequado, boa técnica cirúrgica, entre outros. Por outro lado, sabe-se que a nutrição precoce melhora a cicatrização e o fluxo esplâncnico, estimula a motilidade intestinal, diminuindo consequentemente a estase e, reduzindo a incidência de morbimortalidade.

Segundo os pesquisadores, o manejo nutricional do paciente cirúrgico melhorou significativamente nos últimos anos. No entanto, algumas atitudes ainda são muito prevalentes, tais como: falta da avaliação nutricional de rotina, prescrição de jejum prolongado durante o período perioperatório, especialmente nos pacientes submetidos à cirurgia do trato gastrointestinal.

“A realização de avaliação nutricional de rotina em pacientes cirúrgicos é de grande importância, especialmente se eles apresentam doenças gastrintestinais e câncer”, argumentam os autores.

“Por isso, o trabalho em conjunto da equipe de terapia nutricional e da equipe cirúrgica, sem dúvida, contribui para o melhor atendimento aos pacientes e melhores resultados globais”, concluem.

Referência(s)

Toulson DCMI, Costa FP, Machado CGA. Perioperative nutritional management of patients undergoing laparotomy. Nutr Hosp. 2009 Jul-Aug;24(4):479-84.

Óleo de girassol, selênio e vitamina E no leite trazem benefícios à saúde, diz estudo

2011-09-29T07:17:00.000-07:00

Depois de adicionar óleo de girassol com selênio orgânico e vitamina E à ração de vacas, um grupo de pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) estudou não apenas o efeito produzido nos próprios animais, mas também em crianças que consumiram seu leite.

Os resultados mostraram que, além de trazer benefício à saúde das vacas e aumentar a produção leiteira, a ração enriquecida melhorou a conservação do produto e aumentou os níveis de selênio e vitamina E no sangue das crianças que consumiram o leite suplementado.

O trabalho, que teve apoio da FAPESP na modalidade Auxílio à Pesquisa – Regular, foi coordenado por Marcus Antonio Zanetti, professor do Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP, em Pirassununga (SP).

O outro autor do trabalho, Arlindo Saran Netto, teve Bolsa de Pós-Doutorado da FAPESP e, durante sua pesquisa, em 2010, foi contratado como docente da FZEA.

De acordo com Zanetti, o estudo é pioneiro por seu formato, ao associar a área de zootecnia e nutrição animal ao levantamento feito sobre os efeitos do produto na saúde humana. O trabalho foi feito em parceria com pesquisadores da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) em Ribeirão Preto (SP).

“Muitos estudos têm sido feitos sobre as possibilidades de alterações na alimentação de animais com a finalidade de melhorar, em tese, a qualidade de produtos para consumo humano. Mas o nosso trabalho deu um passo adiante, ao comparar o efeito do produto enriquecido ao do leite comum, e avaliar se ele realmente é melhor para a saúde humana”, disse Zanetti à Agência FAPESP.

Por ter conhecidos efeitos antioxidantes, o selênio é um mineral importante para combater os radicais livres. Segundo Zanetti, estudos realizados na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP comprovaram que a dieta brasileira é deficiente no mineral – com exceção da região Norte, onde há alto consumo de castanha-do-pará, rica em selênio. A vitamina E foi combinada ao mineral por ter efeitos antioxidantes complementares.

“As doenças cardiovasculares são consideradas os principais problemas de saúde pública e o leite, alimento rico em diversos nutrientes, é frequentemente relacionado a elas pela sua proporção de ácidos graxos saturados e pelo teor de colesterol”, apontou.

O óleo de girassol foi utilizado como fonte de gordura para o enriquecimento da ração de modo a aliar sua ação aos efeitos antioxidantes do selênio e da vitamina E na composição físico-química do leite.

“O óleo tem a função de mudar o perfil dos ácidos graxos no leite, melhorando o produto do ponto de vista da nutrição. Além disso, ele potencializa o efeito dos antioxidantes”, explicou Zanetti. Essa mudança de perfil diminui a vida útil do leite, que pode estragar mais rapidamente. Mas os antioxidantes se encarregam de reverter esse efeito.

No experimento, foram utilizadas 24 vacas distribuídas em quatro tipos de tratamento. Um grupo de controle recebeu ração comum, o segundo grupo recebeu ração com adição de 2,5 miligramas de selênio e 1000 UI de vitamina E ao dia. O terceiro grupo recebeu ração com adição de 3% de óleo de girassol e o quarto grupo consumiu a ração com adição do óleo de girassol com 2,5 mg de selênio e 1000 UI de vitamina E ao dia.

“Medimos diariamente o consumo e produção de leite dos animais e as amostras de leite foram colhidas semanalmente para análises de gordura, proteína, lactose, cálcio, fósforo, sólidos totais e contagem de células somáticas. O leite obtido de cada tratamento foi pasteurizado e colocado em seu respectivo recipiente. Também foi incluído um tratamento com o leite desnatado”, explicou.

Mais selênio

O leite foi fornecido às crianças de primeira a quarta série que permanecem em período integral na Escola Professora Stela Stefanini Bacci, no município de Casa Branca (SP). Foram recrutados 100 indivíduos previamente examinados por meio de exame clínico e laboratorial e identificados como saudáveis.

“As crianças, de 7 a 10 anos de idade, foram submetidas a avaliações antropométricas e exames bioquímicos do sangue, feitos em laboratório de análises clínicas. As colheitas de sangue foram realizadas por uma equipe médica”, disse Zanetti.

Vários resultados foram obtidos. Segundo o cientista, os benefícios da ração enriquecida foram observados em primeiro lugar nos animais. “A inclusão de óleo de girassol com adição de selênio orgânico e vitamina E trouxe efeitos benéficos para a saúde da glândula mamária das vacas, resultando em menor incidência de mastite subclínica, maior média de produção de leite, menor ingestão de matéria seca e menor teor de gordura no leite”, afirmou.

Além disso, a suplementação das vacas com selênio e vitamina E foi eficiente em melhorar a concentração de selênio e vitamina E no soro e aumentou significativamente a concentração dos dois antioxidantes no leite produzido pelos animais. Os antioxidantes, por sua vez, melhoraram a capacidade de conservação do leite.

“A suplementação com óleo de girassol na dieta das vacas, por outro lado, alterou significativamente o perfil de ácidos graxos no leite. Um dos efeitos mais notáveis foi aumentar o teor de ácido linoleico conjugado (CLA) no produto”, disse.

Quanto às crianças, aquelas que receberam leite de vacas suplementadas com selênio e vitamina E tiveram maiores concentrações dos antioxidantes no plasma sanguíneo. “Com a adição da vitamina E na ração, observamos um aumento de 33% no nível sérico de vitamina E na corrente sanguínea das crianças”, contou o professor da FZEA-USP.

As crianças que consumiram o leite das vacas que receberam apenas o óleo de girassol adicionado na ração tiveram o teor de vitamina E ainda mais aumentado: 45%. “Isso ocorreu porque o óleo potencializa a absorção de vitamina E”, disse.

No entanto, as crianças que ingeriram leite desnatado tiveram uma redução no nível de vitamina E de 15% em relação ao grupo controle. “As crianças que ingeriram leite de vacas suplementadas apenas com selênio e vitamina E tiveram um aumento de selênio no sangue de 160% em relação ao grupo controle. Nas crianças que ingeriram leite de vacas suplementadas com óleo de girassol o selênio variou muito pouco, aumentando em 4%. Mas, naquelas que ingeriram leite desnatado, o selênio diminuiu em 20%”, afirmou.

A conclusão é que no leite produzido pelas vacas cuja ração foi enriquecida com selênio, vitamina E e óleo de girassol aumentaram os níveis de antioxidantes e CLA no organismo das crianças, o que, segundo Zanetti, traz benefícios à saúde.

“Infelizmente não temos leite enriquecido no Brasil. Seria benéfico que ele fosse produzido e colocado no mercado – especialmente porque sabemos que o selênio é escasso na dieta da nossa população. Além disso, o processo de enriquecimento não é caro”, afirmou.

Fonte: UOL Ciência

Melões contaminados causam morte de 13 pessoas nos Estados Unidos

2011-09-29T07:12:00.000-07:00

Alimentos estavam infectados com a bactéria 'Listeria monocytogenes'. Micro-organismo causa uma doença perigosa para grávidas.

Um foco de listeriose matou 13 pessoas e infectou outras 72 nos Estados Unidos, segundo informou nesta quarta-feira (28) o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) do país.
A doença é provocada por uma bactéria chamada Listeria monocytogenes. Esse micro-organismo foi encontrado em melões contaminados na fazenda Jensen Farms, localizada na cidade de Granada, no estado de Colorado.

Com sintomas parecidos com os de gripe, a listeriose pode causar dores musculares e febre. A doença é mais grave em grávidas - elas podem até perder o bebê ou a criança pode nascer com meningite. Segundo o CDC, idosos, recém-nascidos e adultos com as defesas do corpo enfraquecidas também são alvos mais fáceis para a infecção.

Quatro tipos diferentes da bactéria já foram detectados em até 18 dos 50 estados norte-americanos desde o início do surto, em 15 de agosto. Já as mortes aconteceram somente nos estados de Coloroado, Kansas, Maryland, Missouri, Nebraska, Novo México, Oklahoma e Texas.
A própria fazenda solicitou que seus produtos fossem recolhidos depois da agência que regula remédios e alimentos nos Estados Unidos (FDA) ter identificado a origem do foco.

O tipo de melão infectado é conhecido como Rocky Ford - nome de uma cidade no Colorado famosa por esta variedade da fruta. Mas as autoridades sanitárias do país alertam que a Listeria pode crescer em outros tipos de melões, guardados dentro ou fora da geladeira.

Fonte: Portal G1

'Remédio' feito de erva pode substituir emagrecedor restrito pela Anvisa

2011-09-29T07:01:00.000-07:00

Estudo sugere que extrato de plantas tem mesmo efeito que a sibutramina.
Médicos ouvidos pelo G1 dizem que testes com humanos são necessários.

Uma pesquisa comparou a sibutramina – um remédio para emagrecer – à Pholia Negra – uma substância feita a partir de plantas – e sugeriu que os dois podem ter o mesmo potencial para reduzir o peso das pessoas. O estudo pré-clínico foi feito com ratos nos laboratórios da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de São Paulo (USP), sob a orientação da professora Maria Martha Bernardi.

A sibutramina está na mira da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Em fevereiro, o órgão manifestou interesse em proibir remédio e outros três inibidores de apetite – femproporex, dietilpropiona e mazindol – porque acreditar que os efeitos colaterais poderiam ser superiores aos benefícios adquiridos. Esses emagrecedores podem ser banidos no país ainda em 2011.

A Pholia Negra é um extrato natural de várias ervas brasileiras. Seus produtores afirmam que ela aumenta a sensação de saciedade porque retarda a digestão. Hoje, a substância é registrada junto à Anvisa como um insumo e, na teoria, pode ser consumida como complemento alimentar, mas não como remédio.

O estudo
Os pesquisadores engordaram os ratos e os dividiram em dois grupos; um tomaria a Pholia Negra e o outro receberia a sibutramina. Ao fim de um mês, os dois grupos tinham emagrecido na mesma medida.

“O que a gente fez foi um estudo pré-clínico”, ressaltou Bernardi. “É um estudo com animais para prever efeitos no ser humano”.

Questionamento
Para médicos consultados pelo G1, o estudo pré-clínico é insuficiente para que os pacientes recorram ao fitoterápico. “Enquanto não comprovar no ser humano, não vale nada esse estudo dizendo que a Pholia Negra emagrece”, afirmou Márcio Mancini, endocrinologista e ex-presidente da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso).

O toxicologista Anthony Wong, diretor do Centro de Assistência Toxicológica do Hospital das Clinicas da Universidade de São Paulo (Ceatox), também disse que esse estudo ainda não pode ser aceito pela comunidade médica, pois os testes com ratos devem ser apenas uma etapa do processo.

Depois, é preciso desenvolver a pesquisa com animais maiores – não-roedores – e, por fim, com humanos, antes que um produto possa ser considerado eficaz e seguro como remédio.
Wong falou ainda que o fato de o fitoterápico ser derivado de uma planta não é garantia de segurança. “Das dez substâncias mais tóxicas do mundo, nove são naturais”, afirmou o toxicologista.

Para Mancini, da Abeso, há interesses comerciais nessa área, que atrapalham a divulgação de informações confiáveis. “Existe um mercado que explora a esperança do obeso”, apontou o endocrinologista.

Para Wong, o uso de substâncias para ajudar na perda de peso sempre traz efeitos colaterais. O toxicologista faz parte do grupo de especialistas da Anvisa que propôs a proibição dos inibidores de apetite e não acredita em fórmula mágica na luta contra a balança.

“Você tem realmente que controlar a ingestão de alimentos e ter hábitos saudáveis de vida”, concluiu.

Fonte: Portal G1

Uso de antibióticos pode estar contribuindo para aumento da obesidade, alergias e asma, doenças inflamatórias intestinais e diabetes tipo 1

2011-09-27T13:28:00.000-07:00

O Dr. Blaser quer disparar o alarme para a comunidade médica e para o público em geral sobre o uso indiscriminado de antibióticos. Segundo ele, o exagero pode ter consequências inesperadas, causando mudanças permanentes proteção na flora protetora do corpo e danos ao sistema natural de defesa do organismo.

A descoberta e o uso de antibióticos tem ajudado a aumentar a expectativa de vida no mundo todo. No entanto, esses medicamentos não são discriminatórios e destroem também as bactérias amigáveis.

Isso pode ser ainda mais perigoso para a saúde, segundo ele, do que a criação das "superbactérias" resistentes, que têm recebido muita atenção ao longo dos últimos anos.

Ao chegar aos 18 anos, uma criança terá tomado entre 10 e 20 doses de antibióticos. Isso sem contar os antibióticos que podem ter sido dados às mães durante a gravidez, e que podem afetar as bactérias normais e benéficas que as mães transmitem aos seus filhos.

Os cientistas descobriram que algumas das bactérias benéficas podem nunca se recuperar dos ataques que estão sofrendo, e que essas extinções podem levar a um aumento da susceptibilidade humana a infecções e doenças.

Como resultado, o uso de antibióticos pode estar contribuindo para o aumento da obesidade, alergias e asma, doenças inflamatórias intestinais e diabetes tipo 1, que estão ocorrendo em todo o mundo. O Dr. Blaser alerta os médicos para que reduzam o uso desses medicamentos imediatamente, e recomenda o uso de drogas mais específicas em cada caso.

Para ser bem-sucedida, esta mudança vai exigir um esforço significativo para desenvolver novos antibacterianos e novos diagnósticos, que permitam o uso de agentes terapêuticos com mira mais precisa.

Fonte: Portal da Sociedade Brasileira de Dermatologia

Hipertensão & Suplementos Dietéticos

2011-09-26T11:42:00.000-07:00

Cada vez mais me deparo na clínica e fora dela com pacientes que buscam conhecer mais sobre terapias naturais para o tratamento e a prevenção da hipertensão. Sou questionado frequentemente sobre a ação dos alimentos "naturais" no combate e na prevenção da hipertensão. Basta irmos aos mercados para vermos inúmeras pessoas carregando suas sacolas cheias de produtos "naturais" acreditando que os mesmos irão controlá-la. No entanto, nem sempre os produtos "naturais" são capazes de controlarem a pressão, e em alguns casos, podem até mesmo causar sérios danos à saúde.

É importante que se compreenda que estamos todos nós vivendo uma grande mudança cultural, estamos tendo atualmente um grande número de pessoas que estão evitando produtos farmaceuticos padrões e buscando por produtos "naturais". Na mesma mão, temos também um grande número de pacientes que necessitam de medicamentos para o controle da pressão arterial.

Em recente estudo, Bisognano, professor de Medicina e diretor do Ambulatório de Cardiologia da Universidade de Rochester Medical Center, e seu companheiro cardiologista Kevin Woolf, MD, realizaram uma revisão abrangente atrás de uma ampla gama de intervenções não-medicamentosas para o tratamento da pressão arterial. A revisão realizada foi destaque na edição de setembro do Journal of Clinical Hypertension.

Todos os pacientes hipertensos devem ter como meta inicial uma alimentação pobre em sal e em todos os demais alimentos ricos em sódio. Devem buscar o nutricionista para que o mesmo projete uma alimentação rica em fibras, pobre em gorduras e que incorpore muitas frutas e vegetais. A atividade física aliada a alimentação é também fundamental para o sucesso dos pacientes, visando também a redução de peso. Lembrando sempre que a abordagem inicial do tratamento para o paciente hipertenso deve ser avaliada pelo médico, identificando qual terapia se aplicará para cada paciente.

Suplementos Dietéticos

Uma grande estrela na qual os nutricionistas têm em mão, é a Coenzima Q10, uma enzima envolvida na produção de energia, que também atua como antioxidante. Pacientes hipertensos tendem a ter níveis baixos da enzima. Em uma meta-análise - uma análise abrangente dos estudos do passado - descobriu-se que o tratamento com suplementos de coenzima Q10 fora capaz de reduzir a pressão arterial de maneira significativa.

Outra substância amiga do controle da pressão arterial é o potássio. O potássio ajuda a baixar a pressão arterial. Há grandes evidências de que o consumo diário de alimentos ricos em potássio seja também uma grande ferramenta no controle da pressão arterial.

Ervas Medicinais

Dentre os suplementos à base de plantas medicinais, destacamos o extrato de visco, muito tradicional na medicina chinesa para o tratamento da pressão arterial. O extrato de visco reduziu a pressão arterial em estudos com animais, no entanto, o pesquisador Woolf adverte sobre seu uso, já que altas dosagens do extrato se torna altamente tóxico para o corpo humano.

É importante destacarmos que ervas como a Erva de São João, ephedra, ma huang, ioimbina e alfaçuz, podem aumentar a pressão arterial de forma significativa. Existem ainda outras ervas capazes de aumentarem a pressão arterial. A Food and Drug Administration não regulamenta o uso de suplementos alimentares à base de ervas no tratamento da hipertensão.

Lembre-se: O acompanhamento médico do cardiologista e do nutricionista é essencial para quem busca pelo tratamento e pela prevenção da pressão arterial.

Texto: Dr. Vinícius Graton Costa.
Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica & Nutrição Estética.
Uberlândia - Rua Bernardo Guimarães, 417 - Centro
Uberlândia/MG Telefones: (34) 3255.1237 - 3231.8655 - 3237.4430

A Importância da Recuperação Muscular no Pós-treino

2011-09-25T17:55:00.000-07:00

Uma dieta deficiente em carboidratos reduz rapidamente o glicogênio muscular e hepático e, subseqüentemente, reduz o desempenho nos exercícios intensos e de curta duração, assim como nas atividades prolongadas.

A redução do conteúdo das reservas de glicogênio (muscular/hepática) está associada à ocorrência de fadiga. Para melhorar a performance, os CHO são consumidos antes, durante e depois do exercício.A reposição do glicogênio utilizado após o exercício é um aspecto fundamental na recuperação da capacidade de endurance. A preocupação quanto ao tipo, freqüência e quantidade do consumo de CHO merece atenção, principalmente quando o indivíduo necessita de reposição rápida do estoque (entre 4 a 6 horas). Quando a reposição é considerada no contexto de 24 horas após o exercício, essas preocupações quanto a particularidades na administração do carboidrato, em geral, não se justificam.

Dada a importância dos carboidratos para a performance de exercícios aeróbios de longa duração, recomenda-se que indivíduos que se exercitam regularmente devam consumir uma dieta entre 55%- 70% de seu total calórico na forma de carboidratos.

Quanto ao tipo de carboidrato a ser consumido, glicose e sacarose são os que possuem a maior capacidade de repor glicogênio muscular quando comparados com a frutose, nas 6 primeiras horas após o exercício em virtude de seu elevado índice glicêmico. Essas refeições se revelam extremamente eficazes com uma dose de 0,7 g/Kg de peso corporal, quando feitas a cada duas horas, no transcorrer das seis horas após o exercício.

O crescimento muscular ocorre em três fases:

1. Estimulação: O stress, causado durante o treinamento pelas sobrecargas metabólicas e tensionais, provoca microlesões nos músculos envolvidos que caracterizam a estimulação.

2. Recuperação: envolve tanto a reparação dessas microlesões como também o restabelecimento energético num patamar superior ao anterior. Esta fase de recuperação é fundamental para o desenvolvimento muscular afim de se preparar para estímulos subseqüentes mais intensos. Se o atleta não estiver completamente recuperado e houver fornecimento de nova sobrecarga, a musculatura responderá de maneira negativa desfavorecendo o desenvolvimento muscular. Em se tratando do treinamento de hipertrofia muscular, acredita-se que a recuperação ocorra entre 48 e 72 horas, considerando uma alimentação adequada e outros fatores, tais como o descanso.

3. Crescimento: O processo de crescimento muscular, portanto, ocorre em sua maior parte não durante o treinamento e sim no período de descanso.A síndrome do overtraining se manifesta primariamente no sistema nervoso, depois alcançando o sistema muscular.

Recuperação pós-exercício:

Imediatamente após o exercício: 1 a 2 horas após do treino, os músculos que estavam ativos se preparam para restabelecer a energia gasta e maximizar a entrada de nutrientes. Este é o estado em que o corpo se encontra mais receptivo à absorção e armazenamento de energia.

Geralmente o corpo experimenta uma diminuição natural de insulina circulante durante o exercício, esta situação é superada por uma mudança nas células do músculo exercitado. Acredita-se que durante o exercício físico uma determinada proteína presente na membrana da célula é ativada por gatilhos de receptores de insulina, permitindo que a glicose entre na célula sem depender da insulina, este fenômeno é conhecido como fase insulino-independente.Esta fase ocorre até duas horas após a atividade física.

Quando consumimos um alimento, a insulina é lançada no organismo, mas quando é lançada na fase insulino-independente teremos dois mecanismo que agem para levar nutrientes para as células do músculo trabalhado. Ambos os processos fazem com que os nutrientes entrem nas células mais rapidamente, neste período importante para a recuperação.

Estudos demonstram que uma dieta adequada em carboidratos e proteínas cria uma resposta insulínica mais eficiente na recuperação do glicogênio muscular e para o anabolismo.

Síntese de glicogênio muscular

Em média, apenas 5% do glicogênio muscular utilizado durante o exercício é ressintetizado a cada hora após o exercício. Da mesma forma, para que a restauração seja total, são necessárias pelo menos 20h após a prática de exercícios intensos, desde que sejam consumidos carboidratos em quantidades adequadas.

Durante dias consecutivos de competição, ou de treinamento intenso, recomenda-se que os atletas consumam carboidratos entre 15 a 30 minutos após o exercício com porções adicionais a cada 2-3h.

No caso de treinos de endurance, a restauração do glicogênio muscular é um fator fundamental para o rápido restabelecimento da capacidade de realizar o exercício. Mesmo sem a ingestão de carboidratos, a reposição do glicogênio muscular pode ocorrer a partir da reutilização do lactato produzido durante o exercício intenso (o processo de recuperação ativa potencializa essa conversão). Acredita-se, porém, que a contribuição do lactato é pouco significativa para a recuperação do glicogênio muscular como um todo.

Leia esta e outras matérias no site RGNutri
http://rgnutri.com.br/

A Busca pelo Tratamento da Doença Falciforme

2011-09-22T19:42:00.000-07:00

A Anemia Falciforme é uma doença hereditária, resultado de uma modificação genética do gene (DNA) que, no lugar de produzir o pigmento chamado hemoglobina (Hb) A, dentro dos glóbulos vermelhos ou hemácias, produz outro, denominado S (HbS). Dessa maneira, a Doença Falciforme é a denominação usada para caracterizar uma doença causada pela presença de HbS nos glóbulos vermelhos de um indivíduo.

A Doença Falciforme teve sua origem na África, mas hoje pode ser encontrada em diversas partes do mundo. No Brasil, essa doença é muito preente devido ao elevado número de africanos trazidos à força para o trabalho escravo e que constituem uma das bases da formação da população brasileira. A população afrodescendente é afligida por um grupo de moléstias relevantes, entre as quais está a Doença Falciforme.

Dentre os principais sintomas da Doença Falciforme, podemos destacar a: Anemia Crônica - causada pela rápida destruição dos glóbulos vermelhos.
Icterícia - cor amarelada na pele e mais visível no "branco dos olhos". Isso, na Doença Falciforme, não significa hepatite e não é contagioso.
Síndrome mão-pé - "inchaços" muito dolorosos na região dos punhos e tornozelos. São mais freequentes até os dois anos de idade.
Crises dolorosas - principalmente em ossos, músculos e articulações.

As crises dolorosas frquentemente requerem orientação médica. Já as crises de leve intensidade poderão ser tratadas em casa, com analgésicos e ingestão de bastante líquido. A ocorrência de febre sempre requer avaliação médica. Afinal, pode ser um importante sinal de infecção.

O diagnóstico é realizado com o "Teste do Pezinho", logo na primeira semana de vida. A criança deve ser levada a um posto de saúde para realizar o exame. Esse teste pode identificar a presença da Doença Falciforme, do Traço Falciforme e também do hipotireoidismo congênito, da fenilcetonúria e da fibrose cística.

Crianças a partir dos quatro meses de idade, jovens e adultos, que ainda nñao fizeram diagnóstico para detecção da doença e do traço, podem realizar o exame de sangue chamado eletroforese de hemoglobina, disponível no SUS.

Referência: Ministério da Saúde
www.saude.gov.br

Cálcio - Seu Metabolismo de Absorção e suas Interações

2011-09-22T19:06:00.000-07:00

O cálcio é de extrema importância, por ser o principal mineral que atua na formação da massa óssea, sendo também essencial para a coagulação sanguínea, agregação plaquetária e possui um papel especial na contração muscular. Sua absorção ocorre no intestino delgado, sendo absorvidos cerca de 20 a 30% da sua ingestão. Portanto seu consumo deve atender as necessidades nutricionais e o organsimo deve estar apto para sua absorção e metabolismo, garantindo assim a saúde e sua manutenção.

Porém, em alguns casos o papel do cálcio pode ser afetado, como se pode observar em estudo recente que avaliou a osteopenia em alcoólatras. Foram avaliadas a densidade mineral óssea e demais parâmetros envolvidos em alcoólatras, para se determinar se um período de 6 meses de abstinência leva a mudanças nesses parâmetros. De acordo com o estudo, após 6 meses, os indivíduos que continuaram bebendo apresentaram uma perda de massa óssea, enquanto que os que se abstiveram não obtiveram estas perdas, além de apresentarem um aumento significativo em alguns parâmetros importantes em relação ao metabolismo do cálcio. Deste modo, o estudo identificou melhoras em relação ao metabolismo de cálcio em pacientes em abstinência.

Outra complicação que pode comprometer o metabolismo do cálcio é a presença da fenilcetonúria, considerado um erro inato do metabolismo do aminoácido fenilalanina, uma vez que o tratamento é essencialmente dietético e envolve uma restrição severa no consumo de alimentos contendo este aminoácido, como restrição as fontes proteicas, que acarreta deficiência na ingestão de diversos nutrientes, dentre eles o cálcio. De acordo com o estudo, pesquisas recentes demonstram que portadores de fenilcetonúria apresentam frequentemente osteopenia e fraturas em crianças. Deste modo, há a necessidade da suplementação de cálcio em pacientes fenilcetonúria, favorecendo o desenvolvimento ósseo esperado.

Os dados dos estudos evidenciam complicações que podem prejudicar a ingestão e metabolismodo cálcio, trazendo prejuízos à saúde. Deste modo, medidas que minimizem estes fatores, assim como campanhas que favoreçam a abstinência de álcool e suplementação adequada deste nutriente, devem ser realizadas, trazendo diversos benefícios à saúde.

Fontes: Alvisa-Negrin J; Gonzalez-Reimers E; Santolaria-Fernandez F; et al.Osteopenia in alcoholics: effect of alcohol abstinence. Alcohol Alcohol; 44(5): 468-75, 2009 Sep-Oct.

MARTINS, Fabiana Ferreira; MENDES, Andréa Barcellos; CRUZ, Wanise Maria de Souza and BOAVENTURA, Gilson Teles. Metabolismo do cálcio na fenilcetonúria. Rev. Nutr. 2009, vol.22, n.3, pp. 419-428.

Revista Nutrição em Pauta
http://www.nutricaoempauta.com.br

Picamalácia: Desejos ou Necessidades Nutricionais da Grávida?

2011-09-22T18:25:00.000-07:00

Uma das partes mais divertidas da gravidez é sentir desejos e ver toda a gente preocupada em tentar satisfazê-los. No entanto não há qualquer estudo científico que comprove ou refute a veracidade dos desejos e/ou aversões nutricionais descritas pelas gestantes. Toda esta questão pode até ser uma forma de a grávida conseguir atrair as atenções, afinal a tarefa de gerar um ser não é fácil e a mulher pode muito bem sentir-se no direito de ter mimos e de os ver atendidos…

Esta síndrome do desejo tem o nome de picamalácia, uma doença cuja justificação é controversa.

Uma delas é que os alimentos estranhos, que antes não eram nem um pouco atraentes, trariam a sensação de alívio para náuseas e vómitos. Outra, mais aceite, é de que o corpo tem necessidades nutricionais, como o ferro, que leva a grávida a comer substâncias que, embora não sejam alimentos, contêm esse nutriente como, por exemplo, um tijolo.

Os desejos mais comuns são de doces e derivados do leite, como gelado. Mas essa vontade irresistível também pode ser uma forma de o corpo sinalizar que tem necessidades nutricionais, originando mesmo situações caricatas, como comer ferrugem ou terra vermelha, por exemplo.

Para tratar a picamalácia, a grávida precisa de ter consciência que seu corpo lhe está a dar sinais de necessidades nutricionais, a fim de repor os nutrientes que estão em falta na sua alimentação.
Nos casos mais graves, a doença pode trazer complicações graves para a gestante e para o bebé; afinal, terra e tinta descascada (lanches comuns para quem sofre de picamalácia) não são comida, e podem causar desde feridas no estômago a envenenamento.

Fonte: A Minha Gravidez
http://aminhagravidez.com/